"På frågan om min upplevelse vid PLNT Burgers öppning i NYC kom några ord att tänka på: Två hamburgare är bättre än en."
Igår träffade jag mina arbetskamrater Lucy Danziger och Stephanie McClain på den allra första tegel och murbruk PLNT Burger, som hade sin invigning i vår gamla skog, på 4th Avenue på 13th Street, en gatan söder om Union Square där The Beet föddes i ett litet konferensrum. Om vi fortfarande arbetade från den platsen skulle PLNT utan tvekan bli en favoritlunchplats.
"Här på The Beet har vi varit stora fans av PLNT Burger sedan vi täckte de ursprungliga expansionerna i Washington DC-området i Silver Springs Maryland och såg hur företaget växte under pandemin till åtta platser inom Whole Foods-marknaderna i den regionen.Sedan blev vi imponerade igen när man och hustru entreprenörer och medgrundare av PLNT Burger Seth Goldman och Julie Farkas tillkännagav ett bidragsprogram på 1 miljon dollar genom sin ideella organisation Feed the Change för att stödja organisationer som arbetar lok alt för att påverka planeten och vår hälsa."
Och nu samarbetar PLNT med en annan mat ideell organisation,som heter Feed Forward, som använder teknik för att hjälpa till att tillhandahålla måltider till matotrygga familjer och individer, så när du checkar ut kl. PLNT du kan bestämma dig för att ge en hamburgare eller måltid till en lokal familj i nöd och PLNT kommer att donera den måltiden, medan Feed Forward sköter uppfyllelsen. Så det fanns gott om skäl att bli upphetsad över att PLNT kommer till New York och en av dessa anledningar var smaken. Utformad av kocken Spike Mendelsohn, hamburgaren är gjord med Beyond Meat och skapad för att smaka precis som de snabbmatsburgare du är sugen på, även på en växtbaserad kost.
Lyckligtvis var vi tre redaktörer i New York samtidigt (ett sällsynt ögonblick på grund av att vi jobbat på distans sedan 2020) och fick uppleva denna nya början tillsammans med familjen PLNT Burger och många hungriga växtbaserade hamburgare fans som ställde upp i kylan för att prova.
Här är exakt vad som hände vid PLNT-öppningen
"När vi anlände till restaurangen stod det en rad ivriga hamburgare som sträckte sig nerför kvarteret och väntade på att få smaka på PLNTs berömda veganburgare och de runda kycklingdopparna också gjorda av Beyond Meat, men från deras kycklingnuggets . Den ceremoniella invigningen och talen ägde rum utanför precis framför restaurangen på 139 4th Avenue och innan de serverade publiken tackade medgrundaren kocken Spike Mendelsohn alla för att de kom ut och startade sången, Eat the Change, Eat the Change, som är tänkt att påminna konsumenter om att att äta växtbaserat är att äta hållbart."
"Medgrundaren Seth Goldman (som tillsammans med sin fru Julie Farkas grundade Honest Tea) och var verkställande ordförande för Beyond Meat från 2015 till februari 2020, tog mikrofonen och förklarade hur han träffade Chef Spike: We were in D.C på en matkonferens och jag smög Beyond Burgers under Spikes säte, och fick senare reda på att hans fru var vegan.Slumpen och kockens uppskattning för produkten inspirerade de två att gå ihop och starta en vegansk konceptbutik – som blev PLNT Burger."
"Innan hamburgarna delades ut gav en rabbin och vän till grundarna sin välsignelse till restaurangen och förklarade, Du är kosher! Strax efter viskades veganburgare i PLNT-märkta kartonger in genom dörren och serverades utanför, skickades runt på fat av kocken Spike och kökspersonalen medan alla som stod i kö jublade av glädje. Nedräkningen till en tugga gjorde att alla tog sin första tugga unisont. Det skulle inte vara deras sista."
"Publiken verkade nöjda när de nosade på sina hamburgare, och Meg Savage, en av grundarna av Feed Forward, ett konsultföretag för matpåverkan som specialiserat sig på att använda teknik och innovation för en bättre matframtid för alla. Feed Forward driver ett filantropiskt program som heter More Than a Meal som kopplar samman restauranger som PLNT Burger med behövande.Detta var deras första växtbaserade restaurang som lade till feed it forward-måltiden till sin meny, vilket gör att kunderna kan donera en gratis måltid till matosäkra individer i samhället när de checkar ut."
Här är vad PLNT Vegan Burger smakade
Den bästa delen av dagen var min första tugga av hamburgaren eftersom det kändes som ett av de där ögonblicken som en växtbaserad ätare när man uppskattar hur långt rörelsen har kommit, inklusive kvaliteten på veganska kött alternativ.
För mig smakade själva burgaren som en McDonald's-burgare, om inte bättre, hade konsistensen av en Shack Shake-burgare med sin krossade, platta biff och serverades i en liten vit pappersficka, precis som presentationen av en in-och-ut-burgare. Smaken på hamburgaren var så realistisk för riktigt kött att det nästan får dig att ana produkten. Kanterna på pattyn är skarpa och mitten är seg men ändå platt. Hamburgaren kom med alla klassiker: sallad, tomater, pickles och en hemlig sås som påminde mig om de nostalgiska minnena från när jag brukade äta McDonald's-burgare som barn.
Jag åt den första hamburgaren och unnade mig en andra hamburgare för att smaken var så god, oj. Innan vi åkte beställde vi hamburgare att ta med över gatan till vårt kontor åt The Beets partners och de åt båda två hamburgare också – det här kanske bara händer för alla.
Lucys recension av PLNT Burger
Jag går sällan på snabbmat, äter nästan aldrig hamburgare och minns att jag älskade den senaste jag hade, när jag smaktestade en annan kedjas växtbaserade kött alternativ när det lanserades för några år sedan. Här är grejen: Dessa är beroendeframkallande. Jag kunde inte äta bara en. På väg till hamburgare nummer två smakade jag på dopparna och fann att de också var helt läckra, mättande och svåra att sluta äta. Hamburgarens kombo av s altgurka, sallad, ost och den mjuka bullen är allt du vill ha i en snabbmatsburgare. Det enda jag ångrade var att jag inte smakade pommes fritesen!
Även om de kanske inte är det hälsosammaste valet för en lunch (som för mig är antingen en stor sallad med kikärter och en blandning av grönt och grönsaker eller en linssoppa) var just den här hamburgaren så läcker att jag planerar att ta med min man och barn här.De kommer helt enkelt inte att tro att det är veganskt.
Stephanie's recension av PLNT Burger
Vissligen var PLNTs patty min första hamburgare på nästan ett år, och den var väl värd att vänta på. Som någon som slutade med animaliska produkter för några år sedan är jag inte säker på att jag är den bästa barometern för om något smakar exakt som dess motsvarigheter från animaliska produkter, men jag kommer att säga att PLNTs cheeseburgare var utan tvekan den bästa veganburgare jag har någonsin haft och i ett blind smaktest skulle jag aldrig gissa att det här inte är riktigt kött.
Mellan såserna, den grillade Beyond Meat-biffan, den mjuka potatisbullen och den generösa portionen av pickles, är jag säker på att PLNT ensamt skulle kunna förvandla några av de mest pålitliga icke-veganerna till att ge växtbaserad en riktig försök.
Jag skulle rekommendera alla som kan besöka en PLNT hamburgare att prova DBL PLNT Burger - Veganosten Follow Your Heart är otroligt god och smälter perfekt när den är inklämd mellan biffar, kompletterad med karamelliserad lök.
PLNTs Lil Dippers växtbaserade kycklingbitar är lika bra, och utbudet av mjölkfria såser är alla läckra och imponerande.
"Jag älskade absolut min första smak av PLNT Burger, och kommer definitivt att återvända inom kort för mer. Jag skulle rekommendera denna restaurang till alla som älskar en god hamburgare, vegan eller inte, vi kan alla äta förändringen."
