När detta år går mot sitt slut, kommer Veganuary 2022 att bli organisationens största kampanj hittills. Veganuary – den internationella utmaningen som uppmanar människor att anta en vegansk kost för januari månad – avslöjade nyligen en imponerande lista med supportrar som inkluderar New Yorks borgmästare Eric Adams, poeten Benjamin Zephaniah, hyllade kocken Matthew Kenney, tennismästaren Venus Williams och många Mer. Stjärnor från hela världen kommer att marknadsföra den årliga kampanjen och uppmana människor att vidta direkta åtgärder för att främja hållbarhet och bekämpa klimatkrisen.
Kampanjen Veganuary 2022 lanserades den 8 december, med stöd av en imponerande lista över kändisar och aktivistsponsorer.Kampanjen lyfter fram miljöfarorna med djurjordbruk i ett försök att uppmärksamma konsumenterna på den negativa miljöpåverkan som härrör från kött- och mejeriproduktion. Välgörenhetsorganisationen hoppas kunna göra den veganska kosten tillgänglig och uppmuntra människor att prova den under en begränsad tid innan de övergår till en "skrämmande" uppgift.
"Även om att ändra vår kost är avgörande för att minska utsläppen av växthusgaser, kan det verka skrämmande", sa Veganuarys kommunikationschef Toni Vernelli. "Att registrera dig för Veganuary gör det mycket enklare eftersom vårt kostnadsfria löfte är fullt av användbara tips och råd, inklusive en sju dagars måltidsplan med låga koldioxidutsläpp som lyfter fram enkla byten som minskar koldioxidavtrycket för klassiska brittiska rätter."
Veganuary erbjuder vägledning under hela januari månad, vilket ger deltagarna resurser för att göra den växtbaserade kosten enklare för nybörjare. Organisationen arbetar för att utöka sin uppmaning till handling, som nu inkluderar Indien, Storbritannien, USA, Tyskland, Argentina, Brasilien och Chile som kampanjcenter.
Supporters inklusive Kenney och Adams hoppas att Veganuary kommer att sända vikten av växtbaserad mat i USA och glob alt. De internationella supportrarna kommer också att inkludera James Moore, Sadie Frost och Joanna Lumley. Alla kändisstödjare kommer att hjälpa organisationen att sprida den akuta uppmaningen till växtbaserad mat och föra samman samhällen med hälso-, miljö- och etiska motiv.
"Oavsett vad dina tidigare vanor eller familjetraditioner kan ha varit, har du alltid makten att välja att äta hälsosammare", sa Adams. "Du kan införliva mat som knyter an till ditt arv samtidigt som du återuppfinner komfortmat som det alltid var tänkt: som helande för sinnet, kroppen och själen. Prova vegan denna Veganuary!”
I år kommer alla deltagare att få kampanjens signaturkokbok, fylld med recept som är avsedda att hjälpa nya växtbaserade ätare att prova vegansk mat. Kokboken kommer att innehålla recept från Williams och Frost samt musikern Bryan Adams, den kända etologen Jane Goodall och många fler.Recepten kommer att utformas för att få växtbaserad mat att kännas enkelt under den månadslånga provperioden.
Organisationen rapporterade att förra årets Veganuary nådde 580 000 deltagare i 209 länder. Under de senaste åren har kampanjens räckvidd ökat exponentiellt och förväntar sig ett mycket större valdeltagande i år. Under Veganuary-kampanjen lanserades 825 nya veganska produkter och menyer som dedikation till löftet, vilket betecknar evenemangets inflytande.
Den ideella organisationen genomförde också en rapport sex månader efter förra årets Veganuary som fann att 82 procent av deltagarna upprätthöll en dramatisk minskning av djurbaserad produktkonsumtion. Trettio procent av deltagarna rapporterade att de höll en helt vegansk kost efter det månadslånga löftet. Medan årets deltagare förbereder sig för januari, siktar kändisstödjare från hela världen på att engagera sina följare och toppa det rekordstora valdeltagandet från förra året.
"Som kock fokuserad på växtbaserad mat i över 20 år, är jag mer än tacksam för att jag har fått möjligheten att vara en del av det nya globala matparadigmet - en väg som förenar kulinarisk konst och välbefinnande sömlöst och vad är det enda logiska valet för vår planets framtid, sa Kenney."
20 idrottare som blev veganer för att bli starkare
Getty Images
1. Novak Djokovic: Nummer ett tennismästare i världen
Den ledande tennisspelaren i världen, Novak Djokovic, började växtbaserade för mer än tolv år sedan för att förbättra sin atletiska prestation och vinna fler matcher. I de senaste intervjuerna har han krediterat att bli vegan för att ha hjälpt honom att ta sig från tredje plats i världen till första i världen eftersom det hjälpte till att rensa hans allergier. Innan han ändrade sin kost hade Djokovic letat efter botemedel mot andningsproblemen som kostade honom matcher och fokus som fick honom att kämpa under sina mest intensiva matcher.Allergierna brukade få honom att känna att han inte kunde andas och skulle tvingas dra sig tillbaka från tävlingsmatcher som han gjorde i Australien. "Att äta kött var hårt för min matsmältning och det tog mycket energi som jag behöver för mitt fokus, för återhämtning, till nästa träningspass och till nästa match, >"2. Tia Blanco: Professional Surfer and Beyond Meat Ambassador: 20 som idrottare svär vid en växtbaserad diet för att öka prestation
Tia Blanco vann guld vid International Surfing Association Open 2015 och krediterar hennes framgång till hennes vegankost. Blanco rapporterar att en vegansk kost hjälper henne att hålla sig stark och hon tycker om att äta olika former av veganskt protein som nötter, frön, bönor och baljväxter. Den professionella surfaren var influerad av sin mamma, som är vegetarian och växte upp i ett vegetariskt hushåll, Blanco har aldrig ätit kött i sitt liv, vilket gjorde det växtbaserade bytet mycket lättare. Och på tal om att göra saker enklare, Blanco har en Instagram-matlagningssida som heter @tiasvegankitchen där hon delar med sig av sina enkla veganska favoritrecept så att alla hennes fans kan äta som deras professionella veganidrottare.Förutom sina hemlagade måltider blev Blanco nyligen ambassadör för veganföretaget Beyond Meat och nu lägger hon upp Instagram-berättelser och höjdpunkter från sina favoritrecept för köttfritt kött.
3. Steph Davis: Världsledande professionell bergsklättrare
"Steph Davis har varit vegan i 18 år nu och säger att det inte finns något i mitt liv som inte har blivit bättre som ett resultat, från klättring och friidrott till ment alt och andligt välbefinnande.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tennis bra
Tennismästaren Venus Williams svär att övergången till veganism var en av faktorerna som hjälpte till att förbättra hennes prestationsförmåga och komma över en autoimmun sjukdom. Tennisstjärnan blev vegan redan 2011 när hon fick diagnosen Sjögrens syndrom, en försvagande autoimmun sjukdom med en rad symtom från ledvärk till svullnad, domningar, brännande ögon, matsmältningsproblem och trötthet.Hon valde att äta växtbaserat för att återhämta sig till sitt tidigare friska jag, och det fungerade så hon höll fast vid det. Den sjufaldiga Grand Slam-mästaren i singel återhämtar sig snabbare på en växtbaserad kost nu, jämfört med hur hon kände sig när hon åt animaliskt protein. När du har en autoimmun sjukdom känner du ofta extrem trötthet och slumpmässig värk i kroppen och för Venus ger en växtbaserad kost energi och hjälper henne att minska inflammation. The Beet rapporterade om Willaims diet och vad hon norm alt äter på en dag för att hålla sig frisk, i form och vinna fler matcher. När hon pratar om sin favoritmiddag, tillägger Williams, "ibland behöver en tjej bara en munk!"
