Gordon Ramsay delade precis ett innovativt recept på veganskt bacon på sin TikTok som vi inte kan vänta med att testa. Tidigare har kocken varit en hård kritiker av växtbaserad mat och hävdat att han var allergisk mot veganer. Nyligen har dock den hetlevrade kocken ändrat sin melodi och försett sina fans med växtbaserade alternativ till några av deras favoritkötträtter. Det nya växtbaserade baconet görs i tre steg, förklarat och demonstrerat av den berömda kocken.
I videon börjar Ramsay med att vispa ihop en marinad bestående av näringsjäst, paprika, cayennepeppar, granulerad vitlök, lönnsirap, sriracha, veganskt smör och sojasås.Marinaden används sedan för att täcka en skål med smulad tofu. Kocken skär sedan remsor av rispapper, skummar dem med marinaden och lägger remsorna på en bakpanna. Rispappret täcks sedan jämnt med lite smulad tofu och toppas med ytterligare en remsa rispapper. Kocken instruerar sedan sina följare att baka rispappret och tofun. Efter bakningen presenterar kocken ett krispigt, oljigt, växtbaserat "bacon"- alternativ, som liknar kvaliteten på traditionellt djurbaserat bacon.
Ramsays TikTok-recept slutar med att han lägger det veganska baconet på en BLT-smörgås. Kocken staplar det veganska baconet på rostat bröd med sallad, sallad, tomat, avokado och vegansk basilikaaioli. I slutet av videon säger kocken: "Jag blir vegan till lunch."
Det här är inte första gången kocken Ramsay skämtade om att bli vegan. Efter decennier av kritik mot växtbaserat ätande verkar det omöjligt att Ramsay skulle överväga att äta växtbaserat. Tidigare i år släppte Ramsay en TikTok-video där han visade sina följare hur man gör en auberginebiff.Ramsay berättar för sin publik att han bestämde sig för att bli vegan och demonstrerar hur man lagar en utsökt vegansk biff. Innan detta presenterade kocken också aubergine på sin berömda Gordon Ramsay Street Pizza Restaurant i London med den veganska Charred Aubergine Pizza.
Sedan dess har Ramsay fortsatt att experimentera med växtbaserad mat efter att ha sett framgången med sin restaurangs veganska alternativ. Restaurangen lanserade en helt växtbaserad meny 2019, för att fira Veganuary – en global utmaning som uppmuntrar restauranger, företag, människor och offentliga personer att bli vegan i januari. Under detta växtbaserade övertagande avslöjade Ramsay en växtbaserad version av sin signaturrätt: Beef Wellington. Istället för att använda nötköttsprodukter ersatte den veganska versionen köttet med rödbetor.
Ramsay fick rykte om sig att vara en oförlåtande, het i huvudet, flitig kock genom sin show Hell's Kitchen. I åratal har matlagningsprogrammet innehållit en starkt köttcentrerad kost, men tidigare i år introducerade kocken de första vegan- och vegetariska kockarna som gick med i showen.Vegankocken Josie Clemens och vegetariska kocken Emily Hersh gick in i Hell's Kitchen och antog utmaningen som ingen tidigare hade vågat försöka: imponera på Gordon Ramsay med en växtbaserad rätt.
Förra veckan meddelade Ramsay att han skulle stödja Silks nya havremjölksprodukt, presenterad som G.O.A.T. på Yelling in Kitchens i företagets Greatest of All Time-kampanj. Detta är första gången som den tidigare anti-vegankocken har godkänt en växtbaserad produkt. Nu chockar han sina fans genom att bli en ambassadör för det växtbaserade mjölkföretaget, och ändrar sin inställning till vegansk mat i allmänhetens ögon igen. Kocken tillskrev denna skarpa förändring till att hans barn äter mer växtbaserat än han någonsin gjort.
"Tja, det tog mina barn att komma på mig, men nu tycker jag verkligen om att laga mer växtbaserade rätter hemma och på mina restauranger," sa Ramsay. "Låt mig berätta för dig, jag känner storhet när jag smakar det, och jag älskar Silk Oatmilk för både söta och s alta recept."
Sandra Oh och 20 andra som det kan överraska dig att lära dig är växtbaserade
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney är inte främmande för ett köttfritt liv eftersom han har varit vegetarian i 45 år. Han blev ursprungligen vegetarian 1975 med sin första fru Linda McCartney och började sitt förespråkande för djurens rättigheter.
Jason Bahr
2. Sia
"Om du märker att du ständigt sjunger med i låten The Greatest, så är du redan ett Sia-fan. Sia twittrade att hon är helt vegan nu>"Getty Images
3. Sandra Åh
Långt tillbaka i början av Grey's Anatomy tog Sandra Oh ut rollerna för en växtbaserad lunch på Truly Vegan i Hollywood. I sitt försök att inspirera samtida att äta veganskt är tv-stjärnan känd för att bjuda in sina vänner på veganska måltider som är utsökta.Hon anammade den veganska livsstilen för flera år sedan och fortsätter i lugn och ro att leva ett grymhetsfritt liv.
4. Gisele Bündchen
"Giselle avslöjade att när hon var på toppen av sin modellkarriär bestod hennes kost av cigaretter, vin och mocka Frappuccinos, >"Getty Images for Robert F. Ken
