Tabitha Browns veganska maträtter kommer inte längre att vara begränsade till TikTok-demonstrationer och recept: Influencern på sociala medier meddelade just att hon kommer att hjälpa till att föra Chicago-baserade restaurangen Kale My Name till Los Angeles County. Brown bestämde sig för att slå sig ihop med den veganiska baren och restaurangen från Mellanvästern för att ta med sig en av hennes växtbaserade favoritrestauranger till västkusten. Kale My Names avläggsplats kommer att öppna sina dörrar på Ventura Boulevard i Encino, Kalifornien – 20 miles från Los Angeles.
"Om du har en idé, en dröm eller en tanke, älskling, gör något med det," sa Brown. "Det här kommer att bli min första restaurangupplevelse, något jag aldrig ens trodde att jag skulle kunna göra. en fantastisk partner och en restaurang jag älskar och tror på här i Kalifornien. Jag tänker inte sluta här. Det är vad min ande säger: "Tab, det här är den första men inte den sista."
Flagskeppet Kale My Name, som grundades av Nemanja Nekac Golubovic våren 2020, ligger inbäddat i Chicagos Albany Park. Den helt växtbaserade restaurangen har en omfattande meny med glob alt inspirerade rätter. Brown blev kär i den Albany Park-baserade restaurangen medan hon bodde i Chicago för att filma Showtime-originalet, The Chi. Hon påstår sig ha snubblat över det lokala veganska matstället när hon sökte efter växtbaserade anläggningar på Instagram.
"Jag bor inte i Chicago. Lika mycket som jag älskar Chicago, behövde jag Kale My Name regelbundet”, retade Brown i sitt videomeddelande. "Jag tänkte: 'Tänk om jag pratar med ägaren och sa att vi kanske borde göra en Kale My Name LA.'"
Kale My Name tillhandahåller en vegansk rätt för alla, som arbetar för att skapa läckra protein alternativ, växtbaserade twists på klassiska rätter och näringsrätter som skulle uppmuntra alla konsumenter att prova vegansk mat. Vissa meny alternativ inkluderar potatis- och grönsaksfyllda empanadas, traditionell balkansk paprika och auberginepålägg som kallas ajvar, och italienskinspirerade seitanwraps fyllda med grönkålsmozzarella soltorkade tomatsvampar och vitlöksaioli.
"Grönkål är en kraftfull växt, det är en superfood. När vi utformade menyn fortsatte vi att ersätta ingredienser som sallad och spenat mot grönkål eftersom vi var besatta, säger Golubovic till Block Club Chicago.
Även om Kale My Name LA för närvarande inte har meddelat något öppningsdatum, planerar den växtbaserade restaurangen att gå in på Los Angeles matscene på Vegandale food festival den 23 oktober. Under festivalen kommer den avlägsna Kale My Name pop-up kommer att visa upp några av restaurangens signaturrätter.
Sedan hon blev populär för sin virala video med en TTLA-smörgås – en smörgås fylld med tempeh-bacon, tomat, sallad och avokado – har Brown etablerat sig som en framstående veganröst på alla sociala medieplattformar. Innan hon gick med i rollerna i The Chi spelade skådespelerskan på egen hand showen All Love med Tabitha Brown på Ellen Network. Under showen delade Brown med sig av veganska recept, näringsknep och motiverande vägledning, vilket gjorde henne till en av de mest populära växtbaserade kändisarna någonsin.
Tidigare i år fick Brown ett NAACP Image Award för enastående sociala mediepersonlighet under den 52:a årliga NAACP Image Awards. Brown fick beröm för att göra växtbaserad mat välsmakande för alla tittare, vilket inspirerade människor över hela världen att prova en växtbaserad livsstil.
"Hennes läckra, kreativa, men ändå enkla recept, sauterade med medkännande budskap och beströdda med en nypa humor, lockar till sig ett stort antal följare som finner tröst hos "tanten de aldrig haft"." Även om termen "vegan" ofta polariserar publiken, återuppfinner Brown idén om veganism, och visar att den kan vara tillgänglig, inkluderande och tillmötesgående för vem som helst", sa NAACP Image Awards. "Brown har utvecklat en roll för sig själv, med sitt eget manus, regi och publik. Ett okonventionellt sätt att nå stjärnstatus, Brown banade en väg för att uppnå sin dröm om att stå framför en kamera utan att offra – och faktiskt omfamna – vem hon är och de unika, hälsosamma egenskaper som gör henne till Tabitha Brown.
Innan hon gick in i restaurangbranschen gjorde Brown sitt första inhopp på matmarknaden när hon utvecklade sin signatur Sunshine All-Purpose Seasoning Blend tidigare i år. Den nya s altfria, karibisk-inspirerade kryddblandningen skapades i samarbete med matjätten McCormick och syftar till att ge några av Browns signaturmatlagning direkt till fans och konsumenter. Den nya kryddan kom med tre nya veganska recept för att ge konsumenterna en chans att testa den nya blandningen.
Innan Browns Chicago-baserade veganrestaurang når västkusten kan fans besöka den första platsen på 3300 W Montrose Ave, Chicago, IL 60618. Den veganska restaurangen och baren är nu öppen från 11:00 till 22:00 varje dag för att äta i och avhämtning.
Sandra Oh och 20 andra som det kan överraska dig att lära dig är växtbaserade
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney är inte främmande för ett köttfritt liv eftersom han har varit vegetarian i 45 år. Han blev ursprungligen vegetarian 1975 med sin första fru Linda McCartney och började sitt förespråkande för djurens rättigheter.
Jason Bahr
2. Sia
"Om du märker att du ständigt sjunger med i låten The Greatest, så är du redan ett Sia-fan. Sia twittrade att hon är helt vegan nu>"Getty Images
3. Sandra Åh
Långt tillbaka i början av Grey's Anatomy tog Sandra Oh ut rollerna för en växtbaserad lunch på Truly Vegan i Hollywood. I sitt försök att inspirera samtida att äta veganskt är tv-stjärnan känd för att bjuda in sina vänner på veganska måltider som är utsökta. Hon anammade den veganska livsstilen för flera år sedan och fortsätter i lugn och ro att leva ett grymhetsfritt liv.
4. Gisele Bündchen
"Giselle avslöjade att när hon var på toppen av sin modellkarriär bestod hennes kost av cigaretter, vin och mocka Frappuccinos, >"Getty Images for Robert F. Ken
