TiNDLE, det nyaste inträdet på den veganska kycklingmarknaden, kommer att lanseras den här veckan, efter mycket förväntan och en aldrig tidigare skådad mängd förhandsfinansiering. Företaget samlade in över 100 miljoner dollar, redan innan den första tuggan hade sålts till den amerikanska allmänheten.
Now TiNDLE – som är uppkallad efter 1800-talsfysikern John Tyndall som bevisade sambandet mellan atmosfärisk CO2 och växthuseffekten på den globala uppvärmningen – kommer att finnas tillgänglig på en handfull restauranger, food trucks och andra växt- baserade platser över hela landet. Efter en häpnadsväckande $100 miljoner Serie A-finansieringsrunda, den första produkten från Next Gen Foods, förväntas Tindle att finnas tillgänglig på fler platser snart, eftersom företaget planerar att påskynda nationell distribution.
Next Gens monumentala höjning blev den största Serie A-finansieringsrundan för växtbaserat kött, särskilt anmärkningsvärt med tanke på att allmänheten ännu inte hade smakat produkten. Det rekordstora finansieringspaketet fick sällskap av Sir Paul McCarntney. Andra investerare var Alpha JWC, EDBI och MPL Ventures, samt Asia Sustainable Food Platform, GGV Capital, Bits x Bit och K3 Ventures, som också hade deltagit i en första seedrunda på 30 miljoner dollar förra året.
Nu kan du köpa TiNDLE online
"Flera restauranger kommer att debutera TiNDLE växtbaserad kyckling denna vecka, och företaget siktar på att ta kock-först tillvägagångssätt för att rulla ut den samtidigt som den främjar dess mångsidighet i olika typer av kök. Om du är nyfiken, beställ TiNDLE på Goldbelly för hemleverans över hela landet."
"Det råder ingen tvekan om att USA är hem för några av de bästa matstäderna på planeten – och vi är glada över att ta med TiNDLE till denna marknad och höra vad konsumenterna tycker", VD och medgrundare av NextGen Foods sa Andre Menezes."USA har länge varit en målmarknad för oss, och tack vare vårt utbud av fantastiska investerare som har deltagit i denna finansieringsrunda är detta bara början på vår resa med att leverera utsökt och hållbar mat för att vända vår klimatkris."
Var man hittar TiNDLE på menyn
TiNDLE har testats i Hongkong, Amsterdam, Dubai och Singapore, med en allmänt positiv respons. Men nu kommer märket att vara tillgängligt för matgäster i Kalifornien, New York, Florida och Pennsylvania under den första veckan. Konsumenter kan hitta den veganska kycklingen på:
- San Francisco: Baia och Wildseed och WesBurger 'N' More
- Napa: The Q Restaurant & Bar
- Los Angeles: Compton Vegan and Just What I Kneaded
- New York: The Grey Dog and Orchard Grocer and Settepani
- Philadelphia: The Lucky Well
- Miami Beach: Little Brazil
TiNDLE food truck kommer att vara stationerad i Brooklyn Borough Hall den 16 februari och på Union Square den 17 februari.
""Det övergripande svaret på TiNDLE från både kockar och konsumenter under de senaste 10 månaderna har blåst bort oss, sa Menezes. Och vi ser fram emot att föra den bredvid två av de största marknaderna för kyckling: USA och Europa.""
Företaget anlitade kocken Rocco Dispirito för att gå med som kulinarisk konsult och rådgivare. Företaget meddelade att det planerar att utöka sitt team av kulinariska experter för att säkerställa att den veganska kycklingen fortsätter att överträffa förväntningarna. Den nya investeringen gör det möjligt för företaget att expandera sina FoU-team internationellt och anställa fler livsmedelstekniker för att fullända receptet.
Gjord för människorna och planeten
TiNDLEs ingredienser inkluderar soja- och vetebaserat texturerat protein, Lipi, kokosolja, metylcellulosa och havrefibrer. Med 17 gram protein och 8 gram fiber per portion ger den veganska kycklingen konsumenterna ett näringsspäckat alternativ.
Företaget prioriterar också sitt koldioxidavtryck och miljöpåverkan. Växtbaserad kyckling minskar vattenanvändningen med 82 procent, 74 procent mindre mark och 88 procent mindre utsläpp av växthusgaser än faktiska fjäderfän, enligt en Blue Horizon-rapport.
Foodtech-företaget grundades 2020 och förväntar sig en accelererad tillväxt efter sin amerikanska restaurangdebut. "Inom ett år har vi gått från lansering till mer än 200 restauranger på tre kontinenter," säger Chief Financial Officer på Next Gen Foods Rohit Bhattacharya. "Vi är tacksamma över att ha uppdragsanpassade och långsiktiga globala investerare som stöttar oss under en sådan kritisk fas för företaget – att ta med sin expertis och visionära ledarskap.”
