Under en sommar när det finns väldigt få goda nyheter om klimatförändringar, kommer det en strimma av hopp från Salk Institute. En vardagsgröda som kallas sorghum kan vara nyckeln till att bekämpa alltför stora koldioxidutsläpp som skapas av jordbruksindustrin och andra konstgjorda förorenare. Salk Institutes Harnessing Plant Initiative arbetar med att utvärdera och utveckla sorghumväxter som effektivt fångar och lagrar atmosfäriskt kol, i huvudsak dammsuger det ur luften.
Den femåriga kampanjen spenderar 6,2 miljoner dollar för att underlätta tillväxten av sorghumväxter som mest effektivt och direkt kan kantra kol från atmosfären och lagra det i marken för att vända de stigande kolh alterna.
"Vårt forskarsamhälle har möjlighet att använda banbrytande vetenskap och innovation för att hjälpa till att förändra klimatförändringarnas kurs", Nadia Shakoor, senior forskare vid Donald Danforth Plant Science Center, som arbetar med Salk HPI, sa. "Sorghum är en otrolig växt som lovar mycket som en kolbindande gröda"
Nyckeln till hur sorghum drar kol ur luften är suberin, en växtvävnad som älskar kol och som redan finns i växternas rötter. Genom att öka rotmassa, djup och suberininnehåll kommer Salk-forskare att förvandla sorghum, såväl som vete, ris, majs och andra grödor till kollagrande maskiner. Dessutom innebär mer m alt kol att bönder drar nytta av förbättrad markhälsa.Initiativet finansieras delvis av ett bidrag från Bezos Earth Fund.
“Om vi kan optimera växters naturliga förmåga att fånga och lagra kol, kan vi utveckla växter som inte bara har potential att minska koldioxiden i atmosfären utan som också kan bidra till att berika jordar och öka skördarna, " säger Salk Professor och Plant Initiative Co-Director, Joanne Chory, på sajten.
Shakoor utvecklade sensorer som övervakar växtmiljöer och beteenden för att identifiera den bästa sorten av sorghum som mest effektivt absorberar kol. Projektet kommer sedan att välja sorghumgrödor med de optimala egenskaperna, specifikt leta efter sorghum med djupa rotsystem som kommer att lagra mest kol från luften.
The Harnessing Plant Initiative lanserades för att använda växter och grödor för att direkt bekämpa klimatförändringar. Med argumentet att valet av grödor som bäst lagrar kol kan minska koldioxidnivåerna i atmosfären, menar det hållbara initiativet att sorghum kan vara centr alt för dess uppdrag.Forskningsprofessor och medlem av Harnessing Plant Initiative Todd Michael planerar att analysera växtprovet som v alts ut av Shakoor och arbeta för att föda upp sorghumplantor som maximerar kolabsorptionen.
"Vi tror att sorghum kan optimeras för att potentiellt fånga och lagra mer kol och, i kombination med dess inneboende egenskaper som torktolerans, ge ett positivt bidrag till både motståndskraft mot livsmedelssäkerhet och mildring av negativ klimatpåverkan," Shakoor fortsatt. "Jag uppskattar mycket stödet från HPI för att genomföra denna forskning."
Bönder planterade cirka 7 miljoner tunnland durra över hela USA 2020. Den torkatåliga grödan är en idealisk kontantgröda att plantera för att minska kolh alterna i atmosfären. Utöver miljökonsekvenserna är grödan extremt mångsidig inom livsmedelssektorn, vilket gör den till en lönsam och hållbar satsning genom jordbrukssektorn.
Att lansera växter som kan mata människor är att fånga upp kol och återföra det till jorden
The Salk Institute lanserade detta initiativ för att hitta användbara metoder för att förbättra hållbarheten inom jordbrukssektorn och tillhandahålla en ren lösning för att minska nivåerna av växthusgaser. Tillsammans med sorghum studerar organisationen majs, vete, sojabönor, raps och ris för att undersöka hur dessa grödor kan användas för att absorbera de överväldigande kolh alterna.
"Grödor är några av de vanligaste växterna på denna planet eftersom det finns miljontals bönder över hela världen som odlar grödor," sa växtbiolog och professor vid Salk Institute Wolfgang Busch. "Så om du använder några grödor bättre på att lagra kol längre så skulle du ha en enorm inverkan."
Under de senaste åren har Salk Institue säkrat mer än 80 miljoner dollar för sitt Harnessing Plants Initiative. Projektet har för närvarande ytterligare tre år på sig att testa de olika grödorna för att bedöma den bästa iterationen och förädlingskapaciteten hos kontantgrödorna. Organisationen har fått betydande stöd inom jordbruket och den vetenskapliga sektorn inklusive stöd från den globala klimatledaren Dr.Veerabhadran Ramanathan vid Scripps Institution of Oceanography.
Ramanathan betonade att de totala utsläppen av växthusgaser har nått ungefär en biljon ton C02, och för att framgångsrikt bromsa klimatförändringarna skulle människor behöva rensa ut 500 miljarder ton under de kommande 40 åren. Forskaren noterade att "Moder Natur tar redan kolet ur luften, de 25 procenten av skräpet som vi redan har dumpat i den, annars skulle det redan ha varit ett katastrof alt problem" när man diskuterade hur mänskligt engagemang är nödvändigt för att vända det negativa biverkningar.
The Harvesting Plants Initiative är inte den enda organisationen som arbetar för att förbättra produktionen av kontantgrödor: Fyra olika växtförädlingsprojekt från Texas A&M College of Agriculture and Life Sciences Department of Soil and Crop Sciences fick nästan 1,75 miljoner dollar från det amerikanska jordbruksdepartementets National Institute of Food and Agriculture (NIFA).De fyra programmen lanserade liknande forskningsprojekt för att förbättra metoder för odling av sorghum, majs, vete och jordnötter.
"Det här är ett fantastiskt program för att främja vår nationella växtförädlingssatsning", sa chefen för avdelningen för jord- och grödavetenskap Dr. David B altensperger. "Vi är oerhört lyckligt lottade att ha fyra projekt utvalda för detta program. Dessa projekt kommer att göra skillnad inte bara för Texas utan för vår nation.”
Växtförädlingsprogrammen syftar till att öka det övergripande bidraget som dessa kontantgrödor kan ha för livsmedelssektorn när det gäller avkastning, näring och effektiv resursanvändning. Partnerskapet återspeglar ett uppdrag som liknar skördeväxtinitiativets mål att maximera hållbarheten för kontantgrödor.
"Dessa innovativa projekt kommer att förbättra växtproduktionens effektivitet, hälsosamhet, produktkvalitet och värdet av amerikanska jordbruksväxter samtidigt som de ökar böndernas lönsamhet och hållbarhet", säger NIFA-chefen Dr.Carrie Castille sa när hon tillkännagav bidragen tidigare i somras.
Hur du får i dig tillräckligt med järn när du följer en växtbaserad kost
Du kanske tror att järn är synonymt med kött, och även om animaliskt protein verkligen har det, betyder det inte att du inte kan få i dig tillräckligt med järn om du äter en huvudsakligen växtbaserad kost. Faktum är att du kan, om du känner till rätt mat att välja och hur man kopplar ihop dem. Den dagliga rekommendationen från National Institutes of He alth (NIH) för järnintag är 18 milligram (mg), men alla järnkällor är inte skapade lika. Här är vad växtbaserade ätare behöver veta om järn och vilka järnrika livsmedel som är bäst för att skörda fördelarna.Galleri Credit: Getty Images
Getty Images
1. Vita svampar
1 kopp kokt=3 mg järn (17 % dagligt värde (DV))\ Det finns många anledningar att äta svamp på vanligt, men deras köttiga konsistens (prova en Portobello-keps som köttersättning för en hamburgare!) och gott om protein är två av höjdpunkterna.Lägg dem till din woka, tacos eller till och med istället för kött i en falsk Bolognese-sås.
Getty Images
2. Linser
1/2 kopp=3 mg järn (17 % DV) Du behöver inte äta en stor portion linser för att få en rejäl dos järn. Bara en halv kopp ger nära 20 % av det järn du behöver på en dag. Precis som svamp har linser en köttig konsistens som fungerar bra i hamburgare, tacos eller spannmålsskålar.
Getty Images
3. Potatis
1 medelstor potatis=2 mg järn (11% DV) Den stackars potatisen har fått så dålig rap. Rädsla för denna kolhydratrika spud är obefogad eftersom det faktiskt är en prisvärd och läcker källa till järn och kalium. Så fortsätt och ät hash, bakad potatis eller potatissoppa och lämna skalet på för lite extra fiber.
Getty Images
4. Cashewnötter
1 ounce=2 mg järn (11 % DV) De flesta nötter innehåller järn, men cashewnötter är enastående eftersom de har mindre fett än vissa av de andra nötterna. Ett uns cashewnötter (cirka 16 till 18 nötter) har 160 kalorier, 5 gram protein och 13 gram fett. Lägg till en handfull cashewnötter till smoothies, soppor eller såser för lite extra krämighet.
Getty Images
