Som före detta köttätare skulle jag ljuga om jag sa att jag inte var sugen på en saftig hamburgare då och då. Som de flesta vegetarianer/veganer har jag gett nästan alla faux kött- och veggieburgare ett försök men ingen har träffat riktigt som en riktig hamburgare. Oavsett om det är konsistensen, aromen eller eftersmaken har det varit en utmaning att hitta en hamburgare som erbjuder samma tillfredsställelse som riktigt nötkött (förlåt, någon var tvungen att säga det). Det är här Bareburger kommer in.
"Kedjan påstår sig ha en enkel, glad och ekologisk inställning till mat: Oavsett ditt sug tror Bareburger att färska och rena ingredienser bara kan ge en god måltid. Tillsammans med en vanlig meny erbjuder anläggningen massor av växtbaserade alternativ och massor av ersättningar, tillsammans med ett bygg ditt eget hamburger alternativ. Jag hade nöjet att testa Bareburgers fem bästa veganska meny alternativ (tillsammans med några söta godsaker). Här är vad jag gillade: "
1. Holländaren
The Dutchess har en Impossible-biff med lika mycket protein som 80/20 nötfärs. Huvudingredienserna i Impossible Burger är vatten, sojaproteinkoncentrat, kokosolja, solrosolja och naturliga smaker. The Dutchess är toppad med vegansk goudaost (gjord på potatisstärkelse och kokosolja), karamelliserad lök, vildsvamp, baby grönkål, tomater och s alta vegansk vitlöksaioli.
Efter bara ett par tuggor blev jag allvarligt imponerad av konsistensen på pattyn och det var för riktigt kött. Med den perfekta mängden tugga och saftighet kan Impossible patty kanske lura majoriteten av dina köttätare vänner.
2. Big Bopper
The Big Boppers främsta attraktion är kvartspundsfärsen Beyond, gjord på rödbetor, gröna ärtor och potatis. Toppa det med tempeh-bacon, vegansk amerikansk ost, gröna blad, rödlök, tomater och specialsås.
Den har all den saftiga, köttiga läckerheten som en traditionell hamburgare men kommer med fördelarna med en växtbaserad måltid. The Beyond Burger® innehåller 20 g växtbaserat protein, som främst kommer från ärter. Undrar du hur hamburgare som Big Bopper är röda? Tja, rödbetorna gör det!
3. Mission Viejo
Beyond Bratwurst (ja, det finns) gjord på ärtor och favabönor, vegansk parmesanost, guacamole, kryddig pico de gallo, vegansk majonnäs allt i en vegansk kringlabulle.
Som någon som alltid har sträckt sig efter en hamburgare över en varmkorv måste jag erkänna att Mission Viejo var förvånansvärt dekadent.Oavsett om du följer en växtbaserad kost eller inte, innehåller Beyond Bratwurst lika mycket smak, om inte mer, än din typiska korv. Jag rekommenderar det starkt.
