Portland, Oregon hyllas som en av de mest veganvänliga platserna i hela landet. Med mer än 50 helt veganska matställen och ännu fler växtbaserade restauranger i staden, finns det ett ställe att matcha alla begär.
Vi har tidigare visat några av de bästa restaurangerna att äta veganskt och växtbaserat i Portland, men här är ytterligare fem otroliga ställen där du kan hitta det bästa veganska globala köket i staten. Från lankesisk mat till sydamerikansk mat, du kommer garanterat att njuta av dessa läckra, unika växtbaserade restauranger.
1. Mama Đút
Calling All: Leta inte längre efter den bästa växtbaserade vietnamesiska maten utanför det sydostasiatiska landet än Mama Dut.Thuy Pham, som immigrerade till USA från Vietnam, öppnade sin veganska vietnamesiska restaurang under COVID-19-pandemin. Hennes mat har blivit så populär på så kort tid att hon redan expanderar och öppnar en andra plats.
Plantera dig själv: Inuti finns bara en liten takeaway-disk. Det finns några få platser utomhus så undvik rusningstid för att äta på plats. Annars, beställ din mat att gå och njut av i en närliggande park.
Beställ att dela: Bao-bullar för alla! Beställ några för att börja så att du kan smaka på alla fyllningar, inklusive chick'n-fried ostronsvampen, jackfruit-fläsk och Peking-sojaanka.
Missa inte: Fjärilsärtsaften glittrar och smakar lika underbart som den ser ut att serveras i en miljömedveten glasbehållare.
Lämna plats för: Det är i grunden ett brott att äta vietnamesisk mat och inte ha en Banh Mi. Mama Dut erbjuder tre versioner (jackfruktfläsk, chick'n-stekt ostronsvamp och växtbaserad fisk) som är dekorerade med toppings
Adress: 1414 SE Morrison S, Portland, OR 97214
2. Epif
Calling All: De som är sugna på veganska versioner av traditionell mat från Anderna i Sydamerika.
Plantera dig själv: Trottoaren är ett utmärkt val eftersom den ligger i ett livligt område för fantastiska människor som tittar på medan du njuter av din måltid utomhus.
Beställ att dela: Empanadas är det bästa sättet att börja en sydamerikansk måltid. De är stora nog att dela. Den bakade empanadan är fylld med sojasmula, lök, svamp och russin och den stekta har mozzarella, lök, gräslök och soltorkade tomater. Välj din doppsalsa: Ají verde och ají amarillo är båda läckra.
Don’t Miss: Omgångar av pisco sours - utan ägget! Gå på den infunderade pisco-flygningen för att prova alla smakkombinationer - äpple och kanel, kanel och kryddnejlika, tranbär och äpple, och vanilj och earl grey.
Lämna plats för: Dekadenta veganska desserter inklusive vegansk flan och passionsfrukt cheesecake.
Adress: 404 NE 28th Ave, Portland, OR 97232
3. Jade Rabbit (tidigare känd som Ichiza Kitchen)
Calling All: Förbered dig på ditt livs bästa måltid och njut av autentiska veganska versioner av vanliga dim sum-rätter och tallrikar från Korea, Kina, Taiwan, Filippinerna och mer.
Plantera själv: Det här är endast ett ställe för avhämtning och leverans och de har för närvarande inte middagsservering eller bordsservering, så planerar att få takeaway eller leverans till ditt hotell.
Beställ att dela: Allt på dim sum-menyn är delbart. Börja med Bawan-bullar - taiwanesisk gatumat med ångade tapiokakaninformade klimpar fyllda med bambuskott, shiitakesvamp och veganskt fläsk. Hong You Chao Shou (Chili Oil Wontons) är läckra och är fyllda med vegansk fläsk och vegansk nötkött i husets chiliolja.
Missa inte: För en huvudrätt, beställ Kimchi-jjigae. Denna traditionella sura koreanska Kimchi-gryta innehåller lök, tång, vegansk fläskmage och OTA-tofu. Den är kryddig och välsmakande och passar verkligen perfekt.
Leave Room For: Om du älskar kimchi på Jade Rabbit kommer du att bli glad över att lära dig att du kan köpa några att ta med hem. Den hemmagjorda kimchi har napakål, daikon, salladslök, gräslök, ingefära, vitlök och gochugaru koreansk chili.
Address: 1517 SE 10th Ave, Portland, OR 97214
4. Mirisata
Calling All: Om du älskar lankesisk mat kommer du att bli överlycklig när du upptäcker att den enda lankesiska restaurangen i Portland är helt vegansk. Det är också ett kooperativt och BIPOC-arbetarägt med mer än hälften av teamet med Sri Lankas arv, vilket ger en autentisk matupplevelse.
Plantera dig själv: Ta ett bord på den mysiga träverandan.
Beställ att dela: Mirisata översätts löst från singalesiska till "kryddig curry", men oroa dig inte, allt har inte en stor dos av värme. Få en beställning av gluten , soja och nötfri Parippu Vada till bordet. Den levereras med fyra frittor fyllda med delade duvärtor, chili och kryddor.
Missa inte: Gå på helgen för att dra nytta av den speciella ris- och currymenyn. Tallriken innehåller tre grönsakscurryrätter som roterar varje vecka: dahl, Kaha-bad (gult ris), papadum-linsmjölskex och sambals.
Lämna plats för: Watalappan är en kardemumma-, cashew- och kokoskräm som du absolut måste prova.
Adress: 2420 SE Belmont St, Portland, OR 97214
5. Sudran
Calling All: Om du älskar indisk mat, det är här du hittar ett brett utbud av växtbaserade alternativ.
Plantera dig själv: Välj mellan sittplatser inomhus eller utomhus. Inuti är det mycket mysigare och mindre bullrigt eftersom utomhusborden står på en huvudgata.
Beställ att dela: Börja din måltid med en beställning av tofu "paneer" samosas att dela och njuta av med tomatchutney och kokosnötyoghurt. En beställning kommer med två så varsågod och beställ den glutenfria pakoraen fylld med broccoli och blomkål och serverad med tamarindchutney.
Don’t Miss: Jackfruit vindaloo-skålen är ett utmärkt glutenfritt val som är kryddig och smakrik. Beställ den lilla så att du kan njuta av två huvudrätter. För din andra curry, välj grönkål saag tofu paneer bowl.
Lämna plats för: Njut av en sida av svartögd ärtkorma för en liten portion av något rejält och sött.
Adress: 28 NE 28th Ave och 906 N Fremont St, Portland, OR 97227
För att hitta mer utsökt vegansk mat runt om i landet, besök The Beet's Find Vegan Near Me-artiklar och kolla in vårt omfattande utbud av stadsguider.
