Santa Barbara kan vara känd som en pittoresk strandstad strax norr om Los Angeles, men missa inte, matscenen i Santa Barbara är på plats. Den har några otroliga veganrestauranger och grönsaksvänliga menyer som kan konkurrera med de bästa i LA. Här guidar vi dig genom några av de bästa ställena för att hjälpa dig att äta (och dricka) dig genom Santa Barbara i växtbaserad stil.
1. Olivers Montecito
Oliver's är den goda veganpärlan i Santa Barbara.Dess helt växtbaserade meny kommer säkert att imponera på både köttätare och grönsaker. De eleganta utgrävningarna sitter på toppen av huvuddraget i den pittoreska Santa Barbara-staden Montecito och erbjuder flera sittplatser både inne och ute, plus en lyxig bar/lounge. Här hittar du genomtänkta hantverkscocktails och en gedigen vinlista med en välutbildad personal som konsekvent levererar en förstklassig upplevelse.Calling All: För dem som gillar de finare sakerna, minus pompa och ståt, passar Oliver's dina behov. Och om du vill imponera på en köttätare har du kommit till rätt ställe.
Plantera dig själv: vid ett bord på uteplatsen, omgiven av olivträd fulla av ljus som ser över en öppen skyline.
Beställning till bordet: Kronärtskockans "Crab Cakes" är perfektion; så imponerande att du kommer att bli frestad att beställa en sekund. För lite värme kasta i Kung Pao blomkål, också bra att dela.
Missa inte: Päron & Gorgonzola-pizzan är ett måste, och kul att börja med för att dela den bland en grupp; det är med sin perfekta sammanslagning av sött och s alt och passar fint med rött eller vitt vin. https://www.instagram.com/p/B7HwDxaJHez/?hidecaption=true
2. Zaytoon
Det libanesiska köket på Zaytoon är att dö för, och så är det en elegant hemlig trädgårdsliknande miljö som inte kunde vara mer perfekt. Zaytoon serverar traditionella rätter inklusive kötträtter, men menyn är mycket grönsaksvänlig och innehåller soppor, Mezza och förrätter, lämpliga för veganätare med alla föremål tydligt märkta. Var beredd på lite liveunderhållning som kan dyka upp under middagen; en livlig och rolig magdansföreställning äger rum vissa kvällar.
Missa inte: Vegetarian Choice-förrätten som inkluderar en generös portion falafel och ett antal tillhörande sidor.
3. Satellit
Denna naturliga vinbar i Santa Barbaras centrum gör allt rätt, från vin till mat till service. ">Satellites vegetariska meny (som mestadels är vegansk) är tillagad av ekologiska produkter från lokala bönder i regionen.När det gäller deras vin, köper de uteslutande viner odlade med ekologiska och/eller biodynamiska principer, så allt vin är med minimal manipulation och tillsatser.
Calling All: Vinälskare som gillar små tuggor och uppskattar att insupa vinkunskap från den vänliga och utbildade personalen.
Plantera dig själv: I baren för att chatta med en lokal eller en av deras vinexperter för att svara på alla dina brinnande vinfrågor eller för folk som tittar ta en plats i baren/fönstret som vetter ut mot State St.
Beställ till bordet: The Smoked Shrooms, gjord på lok alt anskaffade svampar och bröd från ett lok alt bageri.
Missa inte: Deras veganska tacos, fyllda med en rejäl servering av lokala grönsaker och andra godsaker.
4. Modern Times, Academy of Recreational Sciences
För en rolig, positiv plats på Lower State St. med fantastisk öl på fat och en 100 % växtbaserad meny-besök >Modern Times.Santa Barbara är kanske mest känt för sitt vin, men bra öl finns det också gott om i staden. Med gott om sittplatser inomhus och utomhus, och omgiven av läcker väggkonst, är miljön cool och avslappnad. Modern Times har över 30 öl på fat, och även kallbryggt kaffe, kombucha och vin.
Calling All: hipsters som nördar över god öl, och alla som behöver lite smarrig barmat.
Plantera dig själv: längs konstväggen med guldgaffeln inuti för att titta på folk medan du beundrar de hippa och lekfulla grävningarna.
Beställ till bordet: Chili Verde Cheese Fries som kommer toppad med massor av tillbehör inklusive Beyond Meat crumbles.
Missa inte:Se till att välja en av deras ölflyg så att du kan få en smak av allt gott öl de håller på att brygga upp.
Eftersom det är Santa Barbara,avslutar vi med en lapp om att dricka veganskt vin i staden.Kom ihåg att inte allt vin är veganskt (den här artikeln förklarar) eftersom många använder finfördelande medel som äggvita och andra animaliska produkter som inte finns med på etiketten så att du inte har någon aning om att veta det. Här är några rekommenderade ställen att smaka på som du kan lita på gör rent och kvalitativt veganskt vin:
5. Folded Hills Montecito Tasting Room and Wine Shop
Bara en kort gångavstånd från The Fours Seasons Biltmore i Montecito, ligger Folded Hills vinprovningsrum, perfekt för ett stopp innan du beger dig till middag på Bella Vista (eller Oliver's, båda nämnda ovan). Här kan du lounge och dricka prisbelönta veganska, ekologiska viner som producerats lok alt bara 30 mil norrut vid Folded Hills Homestead Estate (som också är värt ett besök om du är på väg till vinlandet).
I deras Montecito-provningsrum kommer du att möta kunnig passionerad personal som häller upp vinflyg och viner per glas; denna juice är något av det bästa i Santa Barbara, och kommer säkerligen att tillfredsställa vilken pall som helst.Plocka upp några flaskor att gå, eller överväg att gå med i deras vinklubb som ger dig speciell tillgång till evenemang plus vin som skickas direkt till dig två gånger om året.
6. Pali Wine Co. Tasting Room
Om du är på väg ut i den populära funkzonen i Santa Barbara - vilket du bör göra om du letar efter en hotspot där 20- och 30-åringar möts för att äta, dricka och festa i Pali-vin Co., en hip vingård vid huvudgatan. De är kända för sina Pinot Noir- och Chardonnay-viner men prova en flygresa för att få en liten smak av allt. Njut också av deras uteplats och njut av den härliga Santa Barbara-solen medan du smuttar. Observera att de serverar vissa bitar, men erbjudanden är inte särskilt veganvänliga; i själva verket har de flesta vinprovningsrummen fortfarande en väg att gå när det gäller de bitar de erbjuder med vinerna. Så satsa på vinet och bege dig sedan till en av de ovan nämnda platserna för din veganmatfix.
