Dubbade Garden State av en anledning, New Jersey är vida känt och älskat för frodiga landskap och de lika fräscha och saftiga grönsakerna som det producerar. Tomater, majs och bär är alltid höjdpunkten på alla NJ Farmers Market, men när du vill unna dig en måltid ute finns det alltid veganska alternativ. Några av våra favoritplatser ligger ofta en lång bilresa bort, men det är särskilt roligt med de natursköna vyerna, här är våra topp 10 att prova, från stranden till Hudson och överallt däremellan.
1. Frö att gro
Inget besök på Jersey Shore är komplett utan ett stopp vid Seed to Sprout. Med två restauranger i Avon och Fair Haven, och allt, till och med det rostade brödet och kokossmöret som tillverkas i huset, lämnar du alltid det hälsosammaste du någonsin känt.
Calling all: Rentätande hippies och deras lika coola vänner.
Missa inte: Frösalladen och kimchiskålarna är favoriter av en anledning, men om du behöver något lite mer rejäl, prova baconcheddarsmältan.
Beställ för en publik: En extra portion av sina marinerade grönsaker, de gör grönkål lika beroendeframkallande som pommes frites.
Lämna plats för: Om frukost hela dagen är din typ av sak, kom hungrig. Omeletter, hash browns och krämig cashewostsås kommer att hålla dig mätt till middag.
2. Skorpa och smula sönder
För en förändring i landskapet i det livliga området Asbury Park, ligger en egendomlig gömd pärla Crust and Crumble, vars veganska meny till och med lurar allätare. Med det största urvalet av veganska specialpizzor är deras aptitretande smälta husgjorda ostar och pepperoni ännu bättre än de riktiga varorna.
Ringer alla: Skräpmatälskare - vegan eller inte!
Plantera dig själv: Dra fördel av sjöutsikten med uteservering, plus att leverans inte gör färsk varm pizza tillräckligt rättvisa.
Missa inte: Jerseyspecialiteten, en Fat Cat, som är nästan vad som helst stekt högt och stoppat i en smörgås.
Beställ för en publik: Förrätterna här är mina favorit- mozzarellastavar, seitanbuffelbitar och jalapenopoppar är beroendeframkallande.
Lämna plats för: Alla pizzapålägg – korv, pepperoncini, till och med biff kan läggas på.
3. Veganiserad
Veganized är den perfekta chillplatsen mitt på Rutgers Universitys campus i New Brunswick. Öppet dagligen, med massor av alternativ för alla typer av ätare, du kan inte gå fel med någonting på menyn.
Ringer alla: Eklektisk mat för en ung publik, här finns något för alla.
Plantera själv: Uteserveringen är begränsad men om du kan ta tag i det är det skönt att koppla av och titta på det dagliga kaoset i blocket.
Missa inte: Brunchen endast för helgen är något att inte missa. De fluffiga pannkakorna och flingiga kexen är bara några av mina favoriter.
Beställ för en publik: Prova flera av tunnbröden att dela, jag älskar särskilt Squash It, med delikat squash och förkolnad majs.
Lämna plats för: Chokladjordnötssmörtorten är så rik att du bara behöver en tugga.
4. Luna Verde
Luna Verde ligger på huvudgatan i Bradley Beach och ger definitivt värmen till denna helt veganska version av mexikanska klassiker. När du läser igenom menyn kommer du att bli förvånad över hur många alternativ det finns, och med 14 protein alternativ behöver du bara gå tillbaka för att prova alla.
Ringer alla: Värmeälskare, eftersom det finns 10, ja 10!, hemmagjorda kryddiga såser att prova.
Plantera dig själv: Denna enda plats för avhämtning är inget annat än ett litet bänkutrymme, så ge dig själv lite tid innan du hämtar och bege dig ner för kvarteret till stranden för att äta.
Missa inte: Palmceviches hjärtan är en syrlig och läcker variant på en mexikansk hackad sallad.
Beställ för en publik: Bara genom att läsa beskrivningen för de laddade nachosna kommer du att dregla, och det kommer säkert att glädja ett bords hungriga ögon.
Lämna plats för: Postres (efterrätter) och bebidas (drycker) är säsongsbetonade - så när du ser dem, ta dem!
5. Bra karma
Good Karma Cafe är ungefär lika stor som en klädkammare, men den utsökta maten får folk att komma tillbaka varje gång. Prova smörgåsarna för ett mellanmål när du tar dig genom den lilla staden Red Bank.
Ringer alla: Matälskare som vill ha en liten smak av allt!
Plantera själv: Hemma erbjuder det lilla utrymmet inte uteservering utan har ett effektivt leveranssystem.
Missa inte: Jag har alltid svårt att välja mellan mina favoritmackor, Bahn Mi och Philly Cheesesteak, som båda är utmärkta.
Beställ för en folkmassa: Alla munchies är utsökta - speciellt seitanstavarna i Chimichurri-stil.
Lämna plats för: Även om de laddade nachosna är en favorit, är de levande nachosna gjorda med torkade krispiga "chips" och solrosfrö-"kött" en ovanlig njutning.
6. Glad vegan
För den mest autentiska veganska turkiska maten i NJ är Happy Vegan i Clifton och Hoboken den verkliga affären. Varje rätt är välsmakande, men deras stickande föremål är linsbollarna, hummus och deras läckra kofteh.
Ringer alla: Medelhavsälskare, eller människor som är villiga att prova något nytt.
Plantera dig själv: Erbjuder för närvarande avhämtning och leverans, ta några extra servetter och redskap på vägen ut.
Missa inte: De krispiga rullade boreks med ost är en specialitet från Mellanöstern som är svår att veganisera, och som gör sig riktigt bra här.
Order for a Crowd: Koftehs är vad restaurangen är känd och älskad för av lokalbefolkningen, och är särskilt en publik-tilltalande behandling.
Lämna plats för: Den krispiga och söta Baklava är så läcker, den är värd ett besök i sig.
7. Leaf Eatery
Ägs av tre systrar, som alla är veganer, Leaf liknar inte någonting i Haddonfield, NJ. Exceptionella husgjorda ostar, smakrika bitar och fokus på varje säsongsbetonad grönsak kompletterar hela vinmenyn och ger en mycket speciell matupplevelse.
Ringer alla: Sofistikerade och hungriga ätare, och alla andra som behöver bevisas att veganmat inte är tråkigt!
Plantera själv: Eftersom antalet platser är begränsat rekommenderas bokningar.
Missa inte: Den hemgjorda raviolin med mandelricotta är ännu bättre än en klassisk mejeriversion.
Beställning till bordet: Buffalo Bites, bakad blomkål slängd i buffelsås, är en publikfavorit.
Lämna plats för: den dekadenta chokladkakan med jordgubbspuré är det perfekta slutet på en underbar måltid.
8. Heartbeet Kitchen
Med tre platser i Ocean City, Westmont och Cherry Hill har detta rustika matställe en komplett meny för frukost, lunch och middag, och varje besök här slår det sista.
Ringer alla: Instagrammable comfort food lovers
Plantera själv: det lilla utrymmet gör det väldigt hemtrevligt inuti.
Missa inte: De hemgjorda hamburgarna är allt annat än din typiska veggieburgare och finns till och med att köpa för att lagra din egen frys.
Beställ för en folkmassa: Kryddade klyftor kommer laddade med pålägg och ändras efter säsong.
Lämna plats för: Helgens special med French toast är en riktig njutning.
9. Gröna och spannmål
Med 5 platser i NJ (och en i närliggande PA) har Greens & Grains färska grönsaker, massor av alternativ att blanda och matcha, vilket ger ett bra, hälsosamt lunch alternativ.
Ringer alla: Alla som behöver en snabb och enkel måltid på språng.
Plantera själv: Genom att erbjuda avhämtning och leverans blir det en mycket enkel avhämtningsmåltid.
Missa inte: Välj din bas av spannmål och lägg till en välsmakande rätt - min favorit är aubergine och kikärtsragu, med cashewgrädde.
Beställ för en publik: Smoothie-skålar, som är en läcker sötsak och kan toppas med nästan vad som helst.
Lämna plats för: Den kubanska panini är inte din genomsnittliga veganska grillad ost
10. Green Fusion
Green Fusion i Ridgewood, NJ, utnämnd till en av de bästa vegetariska restaurangerna i staten, är värt ett speciellt besök. Medan vegetariska, GF och veganrätter är markerade, och varje måltid exploderar av smak och får dig att komma tillbaka för att prova mer.
Ringer alla: Allätare som är redo för ett äventyr.
Plantera själv: Finns att beställa på alla appar för matleverans
Missa inte: Gratängen av blomkål är inte en vanlig vegansk maträtt, men den är verkligen läcker från den krämiga cashewsåsen.
Beställ för en publik: Var och en av de hemmagjorda pastana är exceptionella, så beställ några att dela till bordet.
Lämna plats för: Fusion-tunnbrödet med vilda svampar och burrata smakar ännu bättre än mejeriversionen.
