Ibland är det svåraste med att äta växtbaserat att hitta ett tillmötesgående ställe att äta ute på. Men "snabbmat" behöver inte betyda bearbetad och högt kaloriinnehåll. Det kan innebära berikande, hälsosamt och energihöjande. Och även veganmat!
Lyckligtvis är Connecticut fullproppad med växtbaserade eller växtbaserade snabba restauranger. Dessa 7 ställen är perfekta när du behöver en snabb matbit som är läcker, rejäl och full av näringsämnen.
1. Roost
Plats: Darien och Stamford, Connecticut
Roost har verkligen ett gediget urval av varor för vegan-/växtbaserade kunder att njuta av. Några veganska alternativ inkluderar deras rostade morotshummussallad. Denna grönkålsbaserade sallad kommer med vita bönor, strimlade morötter, sötpotatis, avokado, quinoa och en hemgjord morotshummus. Roost har också en Fall Harvest Salad, som traditionellt serveras med en smulad getost, men som lätt kan tas bort på begäran. Harvest Salad är gjord av en blandad grön bas, rödbetor, rakad mandel, röd quinoa och äpplen.
Min personliga favorit är Grilled Portobello Sandwich som har husrostad röd paprika, olivtapenad, hemlagad salsa verde och vattenkrasse (umYUM!)
2. Granolabaren
Plats: Stamford, Greenwich och Westport, Connecticut
Möjligen en av de bästa frukostställena i Connecticut, oavsett om du är växtbaserad, vegan eller något däremellan, är The Granola Bar. Med så många roliga, spännande meny alternativ föreslår jag att du besöker med fastande mage. För att stödja anläggningens namn rekommenderar jag att du väljer ett av deras många granola alternativ:
‘When Chia Met Chai’ – en chai chiapudding, kokosyoghurt, hallonkonserver, rostad kokosnötsgranola.
‘Froyo Bowl’ ditt val av vanlig syrlig froyo eller avokado citronfroyo med två pålägg.
‘Cashew Yogurt Bowl’ cashewyoghurt, Meyer lemon curd, honungsbrun smörgranola och färska blåbär. (Byt ut honungsgranolan mot ett veganskt alternativ.)
3. Organika Kitchen
Plats: New Canaan, Ridgefield och Southport, Connecticut
"Let Food Be Your Medicine", är Organika Kitchens huvudmotto. Med tre bekväma platser är det här platsen där du kan tanka och få energi med växtbaserad mat som ger näring och underhåller dig hela dagen. Organika Kitchen har som mål att erbjuda måltider/snacks som arbetar för att skapa en mer vital kropp och själ. Menyn är enkel, lysande och utsökt!
Börja dagen med en tofuröra på en helvete wrap, sauterad paprika, lök, spenat och avokado (en glutenfri riswrap är också ett tillgängligt alternativ). Inte mycket av en frukostmänniska? Inga problem! Kalifornia Burger är gjord med quinoa, sötpotatis och svarta bönor, sallad, tomater, chipotlesås, guacamole allt på en multigrain bulle. Behöver du en liten hälsokick? Prova deras Green Guru Smoothie med spenat, banan, ananas och spirulina.
4. B.Bra
Plats: Canton, Fairfield, Glastonbury och Greenwich, Connecticut
Oavsett dina kostpreferenser, något vi alla kan uppskatta är företag som strävar efter att ha en positiv inverkan på planeten. B.GOOD, är stolt över att spela en aktiv roll i att driva på en konstruktiv förändring i planetens matsystem. De tror att transparenta, motståndskraftiga och rättvisa livsmedelssystem leder till ingredienser av högsta kvalitet. Oavsett om det är grönkåls- och spannmålsskålar, sallader eller smoothie – B.Good har åtagit sig att använda näringsrika, växtbaserade ingredienser.
Förmodligen de mest populära meny alternativen kommer från sektionen Grönkål & Grain Bowl. Ta den kryddiga avokado- och lime-skålen, till exempel, salsa av svarta bönor och majs, sauterade grönsaker, grönkål, quinoa, tomat, koriander, chipotlepuré, ringlad med en chipotlevinägrett. På humör för något lite mer tröstande? Prova "Spaghetti & köttbullar" med zucchininudlar, aubergine köttbullar, grönkål, parmesan (välj ingen ost), tomat och marinara.
5. Aux Delices
Plats: Darien, Greenwich, Riverside, Downtown Westport och Post Road Westport, Connecticut
Med platser spridda över hela Connecticut är Aux Delices den perfekta platsen att sitta ner för en snabb matbit eller ta något att gå på. Menyn har alternativ för alla typer av kostpreferenser. Baby Rucola Salad är den perfekta eftermiddagshämtningen med torkade tranbär, honungsmandel, manchegoost (välj bort osten och mandlar för en helt vegansk sallad) och rödvinsvinägrett. En ganska enkel insamling av ingredienser, men utsökt året runt.
För något lite mer mättande rekommenderar jag Orzo-salladen med torkade aprikoser, pistagenötter, salladslök och ingefäraolja.
6. Hacka
Plats(er): Greenwich, Connecticut
Medan salladsbarer inte är något nytt, vet Chopt verkligen hur man gör det rätt. Chopt ligger i Greenwich, CT, och erbjuder ett stort utbud av veganska, växtbaserade sallader som är både tillfredsställande och läckra. Chopt strävar inte bara efter att erbjuda hälsosamma sallads alternativ, utan strävar också efter att bilda långsiktiga partnerskap med lokala mathantverkare, bönder, småföretag och producenter med bättre mat och bättre metoder.
Har vi missat en plats? Låt oss veta i kommentarerna nedan.
