The Windy City är känd för många saker: museer i världsklass, alla dykbarer, hängivna sportfans, en viss Great Lake, deep-dish pizza och så mycket mer. Överraskande nog förtjänar denna pärla från Mellanvästern också några utmärkelser för sin växtbaserade matscen. Nedan har vi samlat 13 av våra favoritställen som skryter med det bästa av det bästa grönsakspriset att prova nästa gång du är i Chicago.
1. Sunda
Ringer alla: Asiatiska matentusiaster, eftersom Sunda erbjuder en unik blandning av rätter från hela kontinenten. Från Japan till Thailand, Kina till Filippinerna och mer, det här matstället tar sin inspiration från flera mattraditioner och för dem in i den moderna matsfären.
Plantera själv: Eftersom Sunda ligger i den hoppande River North-enklaven är det bäst att boka i förväg. Använd helt enkelt Open Table-widgeten på restaurangens webbplats. Grupper om fyra eller färre kan bara få tag på ett bord, men allt större än så bör se till att få en reservation.
Missa inte: De flesta rätterna på Vegan-menyn, som ändras efter säsong, är knockouts. Mest anmärkningsvärt är dock Dim Sum Shitake Edamame Dumplings fulla av umami-godhet, Sweet Potato Caterpillar-sushi-erbjudandet med funky fermenterad svart vitlök och den ständigt tillfredsställande Green Curry Squash.
Beställ till bordet: Den burmesiska tesalladen är ett roligt sätt att dela en tidig kurs med dina middagspartners. Puffat ris och krispig schalottenlök ger en härlig krispig konsistens, och inlagda rödbetssträngar ger s alt godhet, och det hela slängs i en hemgjord oolong-te-dressing.
Lämna plats för: After Dinner Libations, som inkluderar ett dessertliknande vin eller en kokossake. Skål!
Adress: 110 W Illinois St, Chicago, IL 60654
2. The Chicago Diner
Ringer alla: brunchentusiaster och alla som är intresserade av en icke kvav, vegetarisk måltid. Med slagordet "köttfritt sedan 83" är detta gammaldags, lättillgängliga tillhåll perfekt för en middagsupplevelse i flera generationer eller en snackis med gamla vänner.
Plantera själv: Med två bekväma platser, Halsted och Logan Square, kan små grupper i allmänhet gå in med en kort väntetid. (Observera att det bara finns gatuparkering vid Logan Square men en dedikerad tomt vid Halsted.)
Missa inte: Du kan inte gå fel med två fantastiska sandos, The Radical Reuben och den kryddiga krispiga "Chicken"-smörgåsen. Båda erbjuder god mat som fastnar vid revbenen.
Beställ till bordet: Thai Chili Wings, kungen av aptitretare på The Chicago Diner, är seitan-"vingar" med lime- och chilimarinad, sesamgarnering och kryddig dippsås.
Lämna plats för: Vegansk chokladjordnötssmörshake (eller den veganska shaken du föredrar). De. Är. Så. Bra.
Adress: 2333 N Milwaukee Ave och 3411 N Halsted St Chicago, IL 60608
3. Raw
Calling All: Goop-entusiaster alias Gwyneth P altrow-hängivna (hon var på en rådiet i flera år) och alla som letade efter en koståterställning eller hälsosam boost. Raws utgångspunkt är att ingredienserna av hög kvalitet inte värms upp över 118 grader, vilket hjälper till att behålla alla sina näringsmässiga fördelar.
Plantera dig själv: På en parkbänk i närheten eller på en promenad med vänner, eftersom den här anläggningen använder en greppa-och-gå-modell.
Missa inte: The Golden Milk Latte är en varm och välsmakande vinnare, perfekt för att kämpa mot den kalla årstiden i Chicago. Eller, när du behöver ett bra sätt att få dina grönsaker, skaffa Grateful Greens-juicen under menyn "Juices & Elixirs".
Beställ till bordet: Deras spridda hummus, hasselnötspesto, cashewgräddfil, herregud!
Lämna plats för: Någon av de många desserterna. Det är inte ofta som ett veganställe kan ståta med över tio dessert alternativ!
Adress: 51 W Huron St och 131 N Clinton St, 7 Chicago, IL 60661
4. Urban Vegan
Calling All: Älskare av thailändsk mat, mamma- och popstämning och rabatter när du betalar kontant. Urban Vegan är ett matställe i Ravenswoodområdet som specialiserar sig på traditionell thailändsk mat, på det växtbaserade sättet.
Plantera själv: Det är relativt lätt att gå in här, så du behöver inte göra en reservation. Förvänta dig uppmärksam och vänlig service.
Missa inte: The Jungle Noodle är en superpopulär förrätt, och Panang Curry är också väl recenserad.
Beställ till bordet: Veggiepuffar påminner om den klassiska indiska Samosa och kommer med en svalkande gurksallad. Mums!
Lämna plats för: Mango med Sweet Sticky Rice, en klassisk thailändsk efterrätt, säkerligen att tillfredsställa din söta tand.
Address: 1601-1603 W Montrose Ave Chicago, IL 60613
5. No Bones Beach Club
Ringer alla: som älskar ett bra strandhäng, som namnet med rätta antyder. Denna tropiska bar, en transplantation från Seattle, har en kreativ helt vegansk meny med udda cocktails. Och du kan må bra av att stödja detta företag som regelbundet donerar och arbetar frivilligt med våra fina lurviga vänner på lokala djurhem.
Plantera dig själv: Gå in för en mysig stund, inga reservationer behövs. Helgerna kan bli trånga, så bli inte förvånad om det finns en väntan.
Missa inte: Meny som sticker ut inkluderar Ananas Teriyaki Drumsticks Jackfruit Flautas och Buffalo Tofu Salad. Dessutom kommer en komplett 100 procent vegansk brunchmeny inte att göra dig besviken.
Beställning till bordet: Dryck är namnet på alkoholmenydelen. Provvinnare gillar kokosmojito med vänner.
Lämna plats för: Vem säger att brunch inte kan sluta med efterrätt? The Tropical French Toast är ett roligt sätt att avsluta en solid brunch, eller egentligen vilken måltid som helst.
Address: 1943 W North Ave Chicago, IL 60622
6. Alice & Friend's Vegan Kitchen
Ringer alla: Veganer och icke-veganer. Denna helt veganska plats grundades 2001 av Alice Lee och gör det lätt att älska växtbaserat boende. Restaurangörens mål var att skapa ett avslappnat, veganskt underland, och hon levererade verkligen.
Plantera dig själv: Var som helst i detta mysiga matställe, ingen reservation behövs. Observera att den lilla storleken innebär att det kan bli väntan på bord.
Missa inte: Walnut "Shrimp" är krämig och uppfinningsrik, Golden Breeze är en smaskig twist på klassisk vietnamesisk vermicelli och den koreanskinspirerade Run Away Potatoen soppa serveras charmigt i en varm stenskål.
Beställ till bordet: Fried Rice är en enkel tillbehör att dela med dina middagspartner och passar bra till många av huvudrätterna.
Lämna plats för: Deras enorma meny med godis varierar med årstiderna, men några utmärkta dessert alternativ är Green Tea Cheesecake, Peanut Butter Chocolate Mousse Bar, Raw Tiramisu och Cookie Dough Soy Ice Cream.
Adress: 5812 N Broadway Chicago, IL 60660
7. Pick Me Up Cafe
Ringer alla: som är sugna på veganmatklassiker. Denna långvariga favoritplats har serverat vegetarisk mat sedan 1997 och har fortfarande fått det.
Plantera dig själv: Lägg upp var som helst i detta ljusa, läckra utrymme, tänk bara på att de inte tar emot bokningar, så planera att vänta under brunch som är högst uppe.
Missa inte: För aptitretare (kallade "Munchies" på menyn), Vegan Nachos kommer till rätta och Fried Pickles kommer säkerligen att glädjas. I förrättssfären är Vegan Moo Free Pizza välsmakande och har också ett sött namn. För helgbrunchare är Vegan Benedict en hemkörning.
Beställning till bordet: Vegan Mac och Cheezes smaskiga dekadens bör delas med din grupp.
Lämna plats för: Shaken, som alla kan göras veganska för en liten kostnad. Det finns också en komplett kaffebar, för de som behöver hämta mig.
Address: 4882 N Clark St Chicago, IL 60640
8. Bloom växtbaserat kök
Plantera själv: Bloom Plant-Based Kitchen lagar mat som kommer att förvåna kunderna. Detta Chicago matställe vill att sina kunder ska gå därifrån med en bättre förståelse för hur utsökt mat kan vara bra för miljön och för din hälsa. Restaurangen – som påstår sig veta att den står emot den hårda konkurrensen – är specialiserad på att skapa växtbaserade måltider som lockar vem som helst.
Beställning till bordet: Från Poutine med svampragu och mejerifri pimentost till saffransrisotto med cashewpecorinos, Blooms meny är ett utmärkt exempel på vegansk expertis.
Missa inte: Medan middagsmenyn får det mesta hyllningen, se till att besöka Bloom för söndagsbrunch. Den växtbaserade menyn erbjuder allt som människor behöver från en överseende baksmällamåltid utan myrprodukter.
Var säker på att prova: Patty Melt är gjord med en hemmagjord mandel-quinoa-svamp hamburgerbiff toppad med aji Amarillo-ost, pickles, sallad och tomat. Framför allt är Shrooms & Waffles Blooms experimentella variant av en klassisk kyckling- och våfflorrätt. Toppad med kryddig lönnsirap, det finns ingen frukost någon annanstans i Chicago så här unik.
Address: 1559 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622
9. Majani Soulful
Take Note: Denna lågmälda veganska hotspot ligger i södra Chicago och är den perfekta lunchrestaurangen. Majani Soulful grundades av man och hustru-teamet Tsadakeeyah Ben Emmanuel och Nasya Emmanuel, och är en snabb-casual vegansk matställe dedikerad till att blanda soulfood och afrikanska traditioner.Ägarna öppnade den växtbaserade restaurangen för att ge näringsrik, vegansk mat till ett typiskt underbetjänat samhälle i Chicago. Denna veganska restaurang erbjuder en omfattande meny som lockar alla kunder, med Chick'n Sandwiches gjorda av ett kryddigt växtbaserat protein och Jerk Tofu som ger en smakrik punch.
Plant Yourself: Majani Soulful är en restaurang som kräver återbesök. Menyn är aptitframkallande från början till slut. Från Soul Tacos till Soup Bowls, teamet för man och hustru har skapat en aptitretande meny som ger kunderna en hälsosam blandning av förtrogenhet och växtbaserade experiment. För det första besöket, prova Vegetable Gumbo och Yellow Rice för en stor skål med komfortmat. Men vid det andra besöket, se till att kolla in några av hamburgarna och wraps, särskilt Jerk Tofu Sandwich med en sida av vegansk mac och ost.
Adress: 7167 S Exchange Ave, Chicago, IL 60649
10. Demera
Plantera själv: Trots att de serverar kött och mejeriprodukter, rankas Demera som en av de bästa vegan- och växtbaserade ställena i Chicago. Den etiopiska restaurangen som ligger i hjärtat av Uptown Chicago tjänar sin plats på listan på grund av sin expansiva veganska meny. Den veganska menyn kommer att få kunderna att känna att de har gått in i en exklusivt växtbaserad restaurang med 10 specialiserade etiopiska rätter att välja mellan. Det avslappnade etiopiska matstället är den perfekta platsen för en snabb lunch eller en middagsbjudning, och erbjuder alternativ för alla kostpreferenser. Se till att beställa en kopp husrostat kaffe efter måltiden eller besök för lite traditionell musik på helgerna.
Order for a Crowd: När du besöker Demera, se till att ta med ett rejält sällskap, för varenda en av de tio veganska rätterna är utsökt. Demera-menyn är byggd för att dela. Prova Misir Wot (delade röda linser i rik berberesås) och Dinich Wot (hackad potatis stuvad i rik berberesås).Om du vill ha något lite mindre kryddigt, kolla in Gomen (Collard Greens). Du kan också beställa Bayaynetu för 1 med ett urval av alla veganska alternativ. Alla måltider kommer med egentillverkad injera – signaturen etiopiskt jäst tunnbröd.
Adress: 4801 N Broadway Chicago, IL 60640
11. Althea
Plant Yourself: Varhelst du kan hitta Matthew Kenneys namn, är det garanterat att du kommer att njuta av din växtbaserade upplevelse. Kenneys experimentella veganska köket är precis det: en upplevelse. Mellan smak och presentation är Althea ett kulinariskt experiment som ligger mitt på Magnificent Mile, med en elegant interiör och panoramautsikt. Althea är definitivt dyr, men den här exklusiva matupplevelsen är värd det höga priset.
Take Note: Altheas meny innehåller många av Kenneys signaturrätter tillsammans med en hälsosam mängd fräscha tolkningar av traditionella rätter.Den växtbaserade menyn betonar att dess ingredienslistor kommer från noggrant inköpta distributörer, vilket säkerställer att maten är näringsmässigt och hållbart motiverad. Till middag, se till att kolla in Kelp Noodle Cacio E Peppe, organiserad med en cashew-svartpepparkräm med sockerärter, oliver och ärtskott.
Missa inte: Från Kimchi Dumplings till Almond Udon, Altheas middagsmeny är svår att slå, men Kenneys brunch- och lunch alternativ är designade för att imponera. Prova Fried Yuba Sandwich gjord av Phoenix Bean Yuba och toppad med avokado, Gotham Greens Butter, sallad, tomat och kryddig aioli. Och om du inte har fått nog i slutet av din måltid, kolla efterrättsmenyn för en skiva chokladtryffelkaka eller en Casse-Cou Bon Bon.
Address: 700 N Michigan Ave. 7th Floor, Chicago, IL 60611
12. Kan inte tro att det inte är kött
Don't Miss: Laricia Chandler Baker (mer känd som Chef Fab) öppnade Can't Believe It's Not Meat 2019 med flexitarianer i sinnet.Den växtbaserade menyn innehåller en omfattande lista med välbekanta komfortmatklassiker inklusive hamburgare, varmkorv och till och med pizzor med en växtbaserad twist. Chef Fab använde sin matkunskap för att erbjuda prisvärda och aptitretande veganska och vegetariska alternativ för att uppmuntra människor att minska sin egen köttkonsumtion.
Plantera dig själv: Oavsett om du tar avhämtning från Hyde Park eller sitter ner för lunch i Gamla stan, kan Can't Believe It's Not Meat tillgodose alla kunder. Den växtbaserade matstället erbjuder växtbaserade varianter av snabbmatsklassiker, inklusive Big Mik – en växtbaserad variant av McDonald's Big Mac komplett med möjlighet till vegansk ost.
Order for a Crowd: Chef Fabs utsökta meny är förmodligen mest känd för hamburgare, veganska kycklingmackor och växtbaserad bratwurst, men det finns mycket att dela på meny också. Beställ Bang'n Buffalo Chick'n Pizza eller London Supreme Pizza för helt växtbaserade pajer som är svåra att hitta över hela Chicago.Toppad med vegansk ost och husgjort veganskt kött kan alla njuta av. Se också till att prova en beställning eller Bang'n Buffalo Shrimp, World Famous Chik'In Nuggets eller Loaded Fries att dela.
Address: 1368 E 53rd St. Chicago, IL 60615 och 1143 N Wells St. Chicago, IL 60616
13. Amitabul
Don’t Miss: Amitabul ligger på nordvästra utkanten av Chicago, men denna blygsamma koreanska restaurang är ett måste-besök. Betyder "uppvaknande". Amitabul har serverat växtbaserad mat sedan 1995, och återskapat koreanska klassiker med en hälsosam twist. Kocken Bill Choi och hans bror, Dave, har införlivat teknikerna och undervisningen från sin mor och sin mormor i sina växtbaserade restauranger. Choi använder dessa tekniker för att jäsa miso, Kimchi, varm sås och till och med sojasås internt.
Plantera själv: Det finns ett överflöd av imponerande veganska rätter på Amitabuls meny. Kocken Bill lovar att varje meny alternativ är gjord med kärlek och omsorg, och han menar det.Menyn innehåller flera koreanska sushirullar inklusive Spicy Kimchi Maki och Jade Maki Sushi fylld med olika grönsaker som gurka, avokado och spenat. Se till att kolla in specialerbjudandena för Buddha Bop som serveras med örter, rötter, grönsaker och en signatursås.
Take Note: Kocken Bills växtbaserade meny utvecklas ständigt. Medan den anmärkningsvärda kocken underhåller några klassiska rätter inklusive Bi Bim Bop, håller hans rätter kunderna glada vid varje besök. Hans restaurang är specialiserad på att introducera människor till en blandning av koreansk och västerländsk matlagning genom växtbaserade ögon. Den resulterande menyn är en fantastisk produkt av kocken Bills engagemang för växtbaserad mat.
Adress: 6207 N Milwaukee Ave. Chicago, IL 60646
För att hitta mer utsökt vegansk mat runt om i landet, besök The Beet's Find Vegan Near Me-artiklar och kolla in vårt omfattande utbud av stadsguider.
