Pistaschmjölk har en stund. Det finns en anledning till att den mjölkfria mjölken gjord av små gröna nötter ökar i popularitet: den är fullproppad med protein och fibrer, har ungefär samma antal kalorier som skummjölk, men är kanske den bästa gräddkanna utan mejeriprodukter du kan hitta . Pistagemjölk, när den ångas, skapar en tjock, rik, skummande tillsats till kaffe som har samma konsistens och smak som hälften och hälften, eller en gräddkanna i barista-stil, men med mindre mättat fett, kolhydrater och kalorier. Dessutom är pistagemjölk snällare för miljön än mandelmjölk.
Vi testade pistagemjölk för att se om den skulle hålla upp till våra latte-älskande standarder när den skummades och skedades på vår favorit Vente, använde den sedan som vårt morgonval i flingor och försökte till och med dricka den direkt från glaset. Här är vad vi fick reda på om mjölken som skapar scenen, och hur den går ihop med havremjölk och mandelmjölk och alla andra bästsäljande växtbaserade mjölkar i nästan alla kategorier, inklusive pris. Läs vidare för vår recension om pistagemjölk och när du ska använda den istället för din vanliga mandel-, havre- eller annan gräddkanna utan mejeri.
En anmärkning: Vi provade det chica märket Táche, helt enkelt av den anledningen att vår vän hade köpt ett fodral med sex (hur de säljs online) och erbjöd oss möjligheten att prova en. Sedan fick vi veta att det var kvinnligt grundat av Roxana Saidi, som är av Mellanöstern härkomst och växte upp med pistagenötter som en bas i hushållet. Men Elmhurst 1925 gör det också, och du kan också göra din egen, även om vi inte garanterar att din produkt kommer att vara lika smidig eller skummande som den typ som säljs i butik eftersom de är noga med att se till att inga extra nibbar av nötter gör det in i formeln.
Vad gör? Pistagenötter odlas för sin smak och kvalitet eftersom dessa nötter enligt webbplatsen är som de druvor som utgör ditt favoritvin: Var de odlas, inklusive vattnet, jorden och solljuset, påverkar hur dina pistagenötter i slutändan smakar som . Så vi kan inte garantera din egenodlade version, men här är vad vi tyckte om Táches ursprungliga osötade formel.
Är pistagemjölk hälsosamt?
Pistachenötter är populära inte bara för att de är fullproppade med protein och fibrer (6 gram protein och 3 gram fiber per uns) utan de innehåller mikronäringsämnen och nödvändiga vitaminer och mineraler som inkluderar kalcium och zink, vilket gör denna nötmjölk väl värd de 92 kalorierna i en kopp.
"Pistaschmjölk innehåller mer kalium än annan mjölk som inte är mejeri, och den är också en utmärkt källa till antioxidanter, fytosteroler och hjärthälsosamma fetter. Till skillnad från den mesta havremjölken innehåller Táche inga tillsatta vegetabiliska eller rapsoljor, vilket kan öka.Enligt webbplatsen motsvarar bara en portion havremjölk med raps (d.v.s. rapsolja) att inta ungefär samma mängd olja som används för att steka en medelstor ordning pommes frites. Inte så med pistagemjölk, som har färre kalorier, socker och kolhydrater än havremjölk."
Varför är pistagemjölk populär?
Pistachiomjölk har slagit sig in i vår tids bästa mjölktrender, nuddar över havre- och mandelmjölk, och lägger ett nytt laktosfritt mjölkfritt och kolesterolfritt alternativ på kaffegräddardisken. En anledning: Det skummar! I vårt korta test ångades pistagemjölk smidigt och skummad samt mejerimjölk eller grädde när den tillsattes till kaffe och matchadrycker. Vi skulle gå så långt som att säga att pistagemjölk är den bästa gräddkanna utan mejeriprodukter som finns.
Är pistagemjölk dyrt?
Det är här pistagemjölken faller ner i jämförelse med andra alternativ. Även om det är en av de rikaste, mest lyxiga växtbaserade mjölkarna som finns, är det också den dyraste.Även om du kanske har lite prisaversion (det säljs för cirka 7,80 $ för en 32-ounce kartong), kom ihåg att den har lång hållbarhet. Om du köper en låda med sex kartonger kommer de att hålla i upp till 12 månader utan kyla så länge de inte är i ett förvaringsutrymme som blir varmare än 88 grader Fahrenheit eller kallare än att frysa. När du öppnar kartongen kommer den att hålla i upp till 10 dagar i kylen eller längre men smaken kan börja vända (även om det fortfarande är säkert).
"En anledning till att det är så dyrt är samma anledning till att dina favoritpistaschmandlar är dyra att köpa i butik, enligt experter. Pistaschodlingsprocessen är lång eftersom träden kräver ett specifikt klimat och de tar lång tid att växa, vilket gör pistagemjölk dyrare för konsumenten, sa Kylene Bogden, R.D. till Real Simple i en intervju."
Är pistagemjölk bra för miljön?
Absolut. Om du vanligtvis väljer mandelmjölk, men bryr dig om vilken växtbaserad mjölk som är bäst för miljön, måste du tänka på att pistagenötter kräver hälften så mycket vatten för att växa som mandel, och är i nivå med havre som miljövänligt. grödor.
Ett uns mandel kräver cirka 97 liter vatten för att växa, och de flesta amerikanska mandlar kommer från det torkadrabbade Kalifornien. Pistaschmandlar behöver cirka 75 procent mindre vatten för att producera, enligt forskning från UNESCO. Med en hållbarhet på 12 månader och återvinningsbara förpackningar håller pistagemjölk också tillräckligt länge för att vara ett skafferi, när du beställer en låda med sex, minskar ditt transport- och fraktavtryck.
Är det lätt att göra egen pistagemjölk?
Stort ja. Så enkelt, men det tar att blötlägga nötterna över natten. Allt du behöver göra är att blanda de mosiga nötterna och vattnet, sila sedan bort fruktköttet genom att köra blandningen genom en ostduk. Det är lite av en rörig affär, och din avkastning (bara ett par uns) kanske inte gör det värt besväret, särskilt nu när det finns utmärkta butiksköpta alternativ. En gång i tiden var det bästa sättet att få pistagemjölk att göra den själv. Även om detta resulterar i pistagemjölk, kan det vara så att i det här fallet är hemlagad inte lika överlägsen.Jag provade det och först och främst hade mina pistagenötter s altats, så mjölken var välsmakande. Och kanske har jag en fruktansvärd gammal basmixer, men det saknades något i enhetligheten, rikedomen och den övergripande jämnheten hos det hemgjorda hopkoket, och jag skulle råda dig att hålla fast vid köpta blandade alternativ, särskilt om det du letar efter är skumförmåga.
Vem gör pistagemjölk?
Både Táche ($7,79) och Elmhurst ($6,49) gör pistagemjölk med neutral smak som du antingen kan söta med lönnsocker eller göra s alta genom att tillsätta en skvätt s alt. Elmhurst-blandningen är skräddarsydd för att läggas till kaffe, eftersom dess Barista Edition kommer i en mängd olika smaker som är lämpliga för säsongsbetonat kaffe, inklusive deras pistagemjölk alternativ.
Om att göra ett kaffe av professionell kvalitet är din sylt, lägg till ett lätt stänk av pistagenötter ovanpå skummet och ta sedan din bild och lägg upp den så att dina vänner vet att du alltid kan få arbete om det behövs som barista.
Skummar pistagemjölk?
Som en mästare. Det är en av de största försäljningsargumenten för pistagemjölk. Annat än näringsfördelarna. Det här skummar som du jobbar på Starbucks och är utbildade för att göra bedårande löv- eller hjärtmönster på toppen av din latte. Lek med det. Som ett bubbelbad, för din chai latte.
Vad händer när du dricker det?
Hur mycket gillar du pistagenötter? Själv äter jag dem i näven. Den enda anledningen till att jag behåller den skalade varianten i mitt skåp är att sakta ner mig själv från att andas in en kopp eller två om dagen. Det är nackdelen med att älska pistagenötter så mycket. Men om du smuttar på detta som ett mjölk alternativ, eller lägger till det i en smoothie, kommer den subtila smaken bara fram som en antydan eller ett minne: Din hjärna kanske erkänner det men dina smaklökar kommer inte att kännas överväldigade.
Är pistagemjölk bra för spannmål?
Ja. När du lägger till pistagemjölk till din favoritfrukost, ger det lite djup till de annars lätta flingorna med klismak.Eller lägg till det i Grape Nuts, som också är fiber- och proteinfyllda, så får du dem att smaka ännu bättre. Eller häll över din favoritmüsli, eftersom blandningen av pistagesmaken och de krispiga klasarna ger en nötig, hemodlad blandning av smaker.
Bottom Line: Pistachomjölk kan ersätta alla dina växtbaserade behov
Skumma den, häll den eller använd den som bakingrediens. Pistaschmjölk är bättre för miljön och för dig.
För fler produktrekommendationer, kolla in The Beets växtbaserade produktrecensioner.
