Vicky Losada, en professionell fotbollsmittfältare för Manchester City och även Spaniens landslag, skadade sin fotled 2019 och det tvingade henne att missa de första månaderna av säsongen 2019-2020. När nyheten om skadan först kom var fansen ledsna, eftersom Losada är en extraordinär spelare som har lett lag till seger, ofta som kapten, inklusive Cyprus Cup 2018, Algarve Cup 2019 och FIFA Women's World Cup 2019.
Så när hennes fotled bänkade henne tog fotbollsstjärnan, nu 31 år gammal, rådet från andra idrottare som stukade fotleder, bröt handleder och armar och åt växtbaserat för att minska inflammation och fotledssmärtor för en snabb återhämtning.Losada kunde komma tillbaka på planen vid en tid utan motstycke.
"När Losada laddade på med ren växtbaserad mat, avtog hennes inflammation och hennes fotledssmärtor började läka naturligt och mittfältaren fick henne snabbt att komma tillbaka mot Deportivo de La Coruña, subberade för Alexia Putellas och spelade tillbaka mot henne nivåer före skadan, bara några månader efter skadan. Hennes läkare hade ursprungligen förutspått att hennes tid på bänken skulle bli mycket längre."
Betan pratade med Vicky Losada om hela hennes växtbaserade resa, inklusive vad hon äter på en dag och hur hon förbereder sig för några av sina tuffaste karriärspel.
Betan: Varför och när började du växtbaserad?
Vicky Losada: Jag ändrade min kost för ungefär tre år sedan. Jag hade en stor skada och jag såg några manliga spelare göra en förändring med sin kost och det hjälpte dem, så jag tänkte att det var dags för mig att göra detsamma. Det hjälpte och jag började må bättre: mindre smärta, mindre inflammation och snabbare återhämtning.
Betan: Berätta om din växtbaserade resa och hur den började.
Vicky Losada: Jag var inte säker på om jag skulle kunna göra det eftersom det är en enorm förändring. Det första jag slutade äta var rött kött och jag introducerade växtbaserad mjölk och yoghurt. Nu finns det många växtbaserade protein alternativ av hög kvalitet på marknaden och det är lättare att hålla sig till en växtbaserad kost. Det viktigaste för mig är att se till att jag äter det som min kropp behöver för att prestera och återhämta sig, och det är därför jag också har en egen nutritionist som hjälper mig varje dag.
Betan: Hur har det att gå växtbaserat påverkat din prestation?
Vicky Losada: Jag mår mycket bättre. Jag trodde att jag inte skulle kunna få tillräckligt med energi och styrka från växtbaserad mat men det har varit bra sedan jag ändrade min kost. Känner mig lättare, återhämtar sig snabbare, mindre inflammation och full av energi.
Betan: Vad äter du på en dag?
Vicky Losada: Om jag behöver mer eftersom träning är jobbigt kan jag alltid lägga till proteinpulver för att återhämta mig och prestera på min bästa nivå.
- Frukost: Sojamjölk och yoghurt, havre, frukt, frön, nötter som pistagenötter
- Snack: Nötsmör
- Lunch: Baljväxter, grönsaker, tofu, chia, edamame,
- Middag: Spenat, växtbaserat "kött" gjord på kikärter, sojaprotein, linser.
Betan: Vilket är ditt favorit veganrecept?
Vicky Losada: Gillar verkligen en kombination av hummus, gröna bladgrönsaker, frön, edamame, nötter och blåbär.
Betan: Vilket råd har du till alla som vill odla växter?
Vicky Losada: Mitt råd är att hitta det bästa för dig. Nu finns det många alternativ på marknaden. Det är också bra att ha hjälp av en näringsspecialist i början.Jag har lärt mig så mycket under processen och det är något som jag verkligen gillade. Det har förändrat mitt sätt att tänka på mat, det var väldigt begränsat förut och nu känner jag mig mycket mer beredd att göra mina egna val.
Betan: Några råd till idrottare som vill prova en växtbaserad kost?
Vicky Losada: Om du är en idrottare måste du vara mycket försiktig med din kost eftersom varje enskild måltid du har kommer att påverka din prestation och återhämtning. Du vill se till att din kropp får alla de näringsämnen som behövs. Dessutom är kosttillskott mycket viktigt. D-vitamin, järn, vitamin B12.
Betan: Vad är ditt mantra? Ord du lever efter.
Vicky Losada: Allt händer av en anledning.
För fler inspirerande, förvandlande personliga berättelser, besök The Beets Success Stories.
