Om du någonsin har varit i Mexiko har du förmodligen märkt lokalbefolkningen som smuttar på ljusgula och röda drinkar toppade med mango, chamoy och Tajin-krydda som kallas mangonada, och nu kan du göra dem hemma.
Mangonadas är gjorda med mango, lime, vatten, socker och is, och toppas med mango i tärningar, chamoy, tajin chilipulver för den ultimata kryddiga uppfriskningen. Blandningen liknar en smoothie-konsistens och kombinerar smakerna av sött, s alt, surt, kryddigt och kryddigt.
Gör den här drinken hela sommaren för en unik smak och ett utsökt sätt att slappna av från den varma solen, glöm bara inte chili-tamarind-stråna för den fullständiga autentiska upplevelsen.Om du ska ha en fiesta? Prova vårt recept för veganska sopes och queso fresco gjort av samma utvecklare som detta recept och njut!
Receptutvecklare: Broke Bank Vegan, @brokebankvegan
Proffstips från Broke Bank Vegan:
- Använd mogen mango. Skillnaden mellan mogen och omogen mango är en allvarlig sak. Din drink blir mycket sötare om du tar rätt tid.
- Gör din egen chamoy. Vi lovar att den här drycken kommer att smaka så mycket bättre (och vara hälsosammare) om du gör din egen chamoy.
- Förbered innan blandning. Förbered dina glas, hackad mango och Tajin öppnad så att du inte har en smält drink när du är redo att njuta av den.
- Lagrea chamoyen. För att få en jämn smak genomgående, lägg på chamojen i var 20-30 ml slushy.
- Lägg till mer krydda. Om du känner dig riskabel, lägg till mer het sås för att liva upp det.
- Lägg till mer is. För att göra en drink med lägre kalorier och spara pengar på mango, byt ut lite frukt mot is.
Förberedelsetid: 15 min
Mangonada
Ingredienser
- 2 stora limefrukter
- 2 lbs frysta mango
- 2-3 koppar vatten
- ¼ kopp rörsocker
- 1 kopp isbitar
Att tjäna
- 2 färska mango i tärningar
- ½ kopp chamoy
- 2-4 msk Tajin chilepulver
- 6 tamarindgodis sugrör valfritt
Instruktioner
- Förbered garneringarna: ta bort och skär den färska mangon i tärningar, lägg Tajin i en grund skål och lägg till chamoy i en annan.
- Krama ut båda limefrukterna i en mixer. Tillsätt sedan de frysta mangobitarna, vatten, rörsocker och is. Mixa på hög tills du får en slät konsistens, tillsätt små mängder vatten om du behöver.
- Kanta sedan dina glasögon genom att doppa dem i skålen med chamoy följt av Tajin. Lägg till en klick chamoy i botten av dina glas och runt sidorna.
- Dela den frysta mangoblandningen mellan glasen, lägg sedan mer chamoy på toppen följt av färska mangotärningar.
- Garnera med mer chamoy, ett stänk av Tajin och tamarindgodisstrån. Njut!
Näringsämnen
Kalorier 119 | Tot alt fett ,6g | Mättat fett 0,1g | Natrium 262 mg | Tot alt kolhydrater 30,3g | Kostfiber 3,1g | Tot alt sockerarter 26,1g | Protein 1,4g | Kalcium 25mg | Kalium 495mg |
