Ingenting säger sommar som en pizzafest på bakgården. Imponera på dina vänner och familj med detta lyxiga pizzarecept med hemlagad deg och färska grönsaker. I det här receptet kommer du att kunna smaka omsorgen som ligger i att få vegansk pizza att smaka lika bra, om inte bättre än den äkta varan.
Toppad med garnering som soltorkade tomater, rostad vitlök, färsk ruccola och marinerade kronärtskockshjärtan. Om du har en trädgård, vilket bättre sätt att använda upp extra grönsaker och örter?
Om du försöker ta hand om din hälsa är den här vegetariska pizzan full av näringsämnen. Tomater innehåller lykopen, ruccola är en utmärkt källa till vitamin K, och kronärtskockor är rika på C-vitamin och folsyra.
Servera upp ett glas kylt vin med en skiva av denna hemgjorda pizza för ett sommarminne du sent kommer att glömma!
Förberedelsetid: 90 minuterVilotid: 10 minuterTotal tid: 40 minuter
Kostnad: 2,70 USD recept | $0,68 portion
Pizza med kronärtskockor, oliver, tomater och mjölkfri ost
Server 4 (3 skivor per portion)
Ingredienser
Deg
- ¾ kopp ljummet vatten ($0,01)
- 2 ¼ teskedar snabbjäst (0,01 USD)
- 2 teskedar rörsocker (0,01 USD)
- 2 koppar universalmjöl (0,07 USD)
- 1 tesked s alt (0,01 USD)
- 2 matskedar olivolja ($0,22)
Toppings
- 1 stort vitlökshuvud, rostad ($0,40)
- 2/3 kopp mejerifri pesto eller pizzasås (0,27 USD)
- 2/3 kopp mejerifri mozzarella, strimlad ($0,65)
- ½ kopp marinerade kronärtskockshjärtan ($0,50)
- ½ kopp soltorkade tomater ($0,25)
- ½ kopp gröna oliver halverade ($0,20)
- 1 näve ruccola ($0,10)
- Mjölkfri parmesan valfritt
Instruktioner
För degen
- Kombinera det varma vattnet, jästen och rörsockret i en liten mixerskål. Täck med en ren handduk och ställ åt sidan i 10 minuter för att blomma.
- Visp under tiden ihop mjöl och s alt i en annan stor bunke. När jästen ser skumig ut, tillsätt olivolja och jästblandningen i skålen med torra ingredienser.
- Blanda ihop så mycket som möjligt med en spatel. När du inte längre kan blanda väl med spateln, täck händerna med lite olja för att förhindra att degen fastnar. Knåda ihop tills det är slätt och elastiskt, ca 7-8 minuter.
- Belägg ytan på degen och en stor mixerskål med lite mer olivolja, lägg sedan degen i skålen och täck med en ren handduk. Låt jäsa i 60-90 minuter på en varm plats (som din ugn med lampan tänd).
För påläggen
- Rostad vitlök: Skär av den övre delen av vitlökshuvudet och överför det till en bit aluminiumfolie. Ringla över olivolja och strö över havss alt, stäng sedan folien. Rosta vid 400 grader F i 30-40 minuter, eller tills de är gyllenbruna och mjuknade.
- Andra pålägg: Strimla mozzarellan, hacka kronärtskockshjärtan grovt, skiva oliverna, låt rinna av de soltorkade tomaterna etc.
Montering
- Förvärm ugnen till 500 grader F och ta fram en pizzapanna eller bakplåt som är tillräckligt stor för att rymma pizzan.
- Ställ försiktigt ut luften ur degen, forma den sedan till en boll igen och dela den på mitten.
- Kavla ut varje halva tills den är tunn på en mjölad yta.
- Överför en pizzabotten till din bakplåt. Bred på ett lager pizzasås eller mejerifri pesto, sedan mozzarella, rostade vitlöksklyftor, soltorkade tomater, kronärtskockshjärtan och oliver. Grädda i 10-15 minuter, eller tills skorpan fått färg och osten smält.
- Ta ut ur ugnen och toppa med färsk ruccola och ett stänk mjölkfri parmesan (valfritt). Upprepa med den andra pizzan och njut direkt!
Näring: 1 av 4 portionerKalorier 445| Tot alt fett 15 g | Mättat fett 3 g | Kolesterol 0 mg | Natrium 705 mg | Tot alt kolhydrater 66,9 g | Kostfiber 6,2 g | Tot alt sockerarter 5,4 g | Protein 11,1 g | Kalcium 85 mg | Järn 4,2 mg | Kalium 428,7 mg |
Som Amazon Associates tjänar vi på kvalificerade köp.
Som Amazon Associates tjänar vi på kvalificerade köp.
