Fira den nationella potatischipsdagen den 14 mars med detta hemlagade potatischipsrecept som är bakat så det är mycket nyttigare än de förpackade du köper i butiken. Förvandla ditt sug efter s alta chips till ett bättre för dig mellanmål som inte har något av de ohälsosamma fetterna och all smak. När du väl kommit igång är det svårt att sluta äta dessa chips. Du kommer att älska den rustika smaken, krispiga konsistensen och den hälsosamma ingredienslistan. Du kommer inte att vilja gå tillbaka till butiksköpta chips när som helst snart!
Varför det här receptet är hälsosammare
Det här receptet ger cirka 120 chips eller 20 per portion. Jämför det med näringsvärdet hos Lays potatischips. Deras serveringsstorlek är 15 chips för 160 kalorier. Så portionsstorleken i det här receptet innehåller 5 fler chips och har ungefär 70 färre kalorier.
Under tiden använder de förpackade chipsen du köper i allmänhet bearbetad vegetabilisk olja som är full av kemikalier och utan allt näringsvärde. Vegetabilisk olja som safflor, raps och andra blandningar är sämre för din allmänna hälsa än olivolja, som är låg i mättat fett och om du köper den bästa kvaliteten, är den också minim alt bearbetad.
Kasta tunt skivad potatis i hjärtvänlig olivolja innan du gräddar dem till gyllenbrun perfektion. Knäck lite havss alt ovanpå så vill du äta upp hela chipsskålen. Om du föredrar en mer komplex chipssmak, prova kombinationer som rosmarin och vitlök, dill och havss alt, gräslök och lök, eller lime och svartpeppar.
Om du gör dina egna chips kan du kontrollera mängden olja och s alt som tillsätts, så det här hemmagjorda alternativet är ett hälsosammare alternativ till ledande varumärken. Visste du att genom att ersätta mättat fett med olivolja kommer du ett steg närmare att minska risken för hjärt-kärlsjukdom?
Det här receptet är så enkelt att göra och innebär ett mycket praktiskt tillvägagångssätt. Allt du behöver är tre ingredienser som förmodligen redan finns i ditt kök, och du kommer att mumsa iväg på nolltid!
Förberedelsetid: 15Koktid: 45Total tid: 6 Specialutrustning som behövs: Mandolinmatskärare eller vass kniv
Kostnad: 1,40 USD recept| 0,23 USD servering
bakade potatischips
Server 6
Ingredienser
- 4 medelstora potatisar, vit eller Yukon Gold ($1,06)
- 3 matskedar olivolja ($0,33)
- 1 tesked havss alt, eller efter smak ($0,01)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 375 grader F. Klä en plåt med bakplåtspapper eller en silikonmatta. Tvätta och skrubba potatisen väl.
- Skär potatisen ganska tunt med en mandolin eller vass kniv (de ska vara nästan genomskinliga).
- Dubba skivorna med en handduk för att bli av med så mycket fukt som möjligt, lägg dem sedan i en stor skål och blanda med olivolja och havss alt.
- Bräck ut potatisskivorna i ett jämnt lager på plåten så att de inte rör vid varandra. Rosta i 10 minuter på första sidan, vänd och rosta i ytterligare 9-10 minuter.
- Under de sista minuterna av rostning, håll noga uppsikt för att förhindra brännskador. Flytta ut ur ugnen och knäck lite mer havss alt ovanpå.
- Låt dem svalna i 5 minuter innan servering. Njut!
Anteckningar
- Prova avokadoolja istället för olivoljan för en mer neutral smak.
- Ytterligare smakkombinationer: Vitlökspulver & rosmarin, s alt & torkad dill, torkad gräslök & lökpulver, s alt & paprika eller cayenne, lime & svartpeppar
Nutritionals: 1 av 6 portionerCalories 93 | Tot alt fett 2,2g | Mättat fett 0,3g | Kolesterol 0mg | Natrium 390mg | Tot alt kolhydrater 17,3g | Kostfiber 1,3g | Tot alt sockerarter 0,7g | Protein 2g | Kalcium 13,6mg | Järn 0,7mg | Kalium 413,4mg |
