Poptårtor köpta i butik är goda – men inte särskilt hälsosamma. Dessa hemgjorda veganska poptårtor, gjorda av mejerifria ingredienser, med mycket mindre socker och inga onödiga tillsatser, är förvånansvärt lätta att piska ihop och bättre för dig! Gör dig redo att återuppleva dina lyckligaste barndomsminnen.
Dessa blir perfekt flagnande, mjuka och lite söta, med den mängd frosting du väljer. Detta recept är hälsosammare än traditionella poptårtor eftersom det inte innehåller några tillsatta ingredienser som du inte kan smaka. Den roliga delen: Du kan anpassa dem hur du vill. Du kan göra degen med fullkornsmjöl för en mer näringsrik variant om du vill.Du kan också använda kokosolja istället för veganskt smör här.
Du kan välja vilken sylt du vill. Jordgubbar, körsbär, hallon, aprikos eller en kombination av dessa är alltid utsökt. Välj ett märke med hög frukt och låg sockerkvot.
För ett extra hälsosamt sylt alternativ, blanda helt enkelt ihop färska bär och chiafrön. Låt sitta i en timme för att tjockna.
Om du vill att glasyren ska vara vacker och rosa, tillsätt lite jordgubbs- eller hallonsylt till mixen. Eller prova blå spirulina för en babyblå färg. Du kan frysa in dina (oglaserade) poptårtor. För att värma upp, ställ helt enkelt in i ugnen i ett par minuter.
Förberedelsetid: 40 minuterKylningstid: 1 timme 10 minuterBaktid: 35 minuter
Vegan Pop-Tarts
Gör 10 poptårtor
Ingredienser
Deg:
- 10 oz/280 g mjöl
- 8 oz/225 g kallt veganskt smör, skuret i små bitar
- nypa s alt
- nypa socker
Fyllning:
1 kopp sylt efter eget val
Frosting:
- 1 kopp strösocker
- 1 msk växtmjölk
- strössel
Instruktioner
- Placera mjöl, smörbitar och en nypa s alt och socker i matberedaren. Pulsera några gånger tills det är smuligt.
- Börja med att tillsätta isvatten, en matsked i taget, medan motorn är igång, tills degen går ihop. Du lägger till 4-6 matskedar tot alt.
- Vik in degen med hushållsfilm och ställ in i kylen i en timme för att kyla.
- Mjöla lätt din arbetsyta. Dela degen i 2 delar, kavla sedan ut var och en till en stor, tunn rektangel. Skär varje portion i 10 rektanglar av poptårtastorlek (20 tot alt).
- Placera en liten portion sylt i mitten av 10 rektanglar, toppa dem sedan med resten av rektanglarna. Tryck ner kanterna med en gaffel för att täta. Gör några hål ovanpå dem med en gaffel.
- Förvärm ugnen till 360 F/180 C.
- Placera poptårtor på en bakplåtspappersklädd plåt och ställ in i kylen tills ugnen är förvärmd.
- Grädda poptårtor i 30-35 minuter, eller tills de är gyllene. Låt poptårtor svalna på ett kakställ.
- För frostingen blanda ihop socker och mjölk. Bred frosting ovanpå poptårtorna och strö över strössel. Låt frostingen stelna innan servering.
Näringsämnen
Kalorier 336 | Tot alt fett 8,3g | Mättat fett 2,5g | Kolesterol 0mg | Natrium 139mg | Tot alt kolhydrat 63,5g | Kostfiber 0,9g | Tot alt socker 12g | Protein 3g | Kalcium 7mg | Järn 1mg | Kalium 31mg |
