Om du iakttar fastan och tar bort kött från din kost på fredagar under de kommande fyrtio dagarna, utforska dessa köttfria recept som vanligtvis görs med något slags animaliskt protein, anpassat för att vara helt växtbaserade . Eller, om du helt enkelt vill avstå från kött för att vara hälsosammare, hjälpa till att rädda miljön och stödja djur, njut av dessa köttfria recept när som helst på året och vi lovar att du inte kommer att missa hamburgare eller biff.
Ta vårt recept på ragu-lasagne: Denna entreé är gjord med rejäla linser och tempeh som efterliknar den sega konsistensen av smulat kött och lämnar dina smaklökar med en umami-eftersmak, med den perfekta kombinationen av s alt, sött och syrligt.Det är lätt att vilja ha sekunder precis efter första tuggan.
"För köttätarna som är vana vid att äta någon form av rött kött till middag, har vi dig täckt med vårt veganska biffrecept gjort av kockarna Derek och Chad Sarno, skaparna av Wicked Kitchen som vet hur man får växter att smaka precis som kött. Deras köttfria biff är gjord med svamp och en rik BBQ-sås som absorberar och håller smaken, ser ut och smakar identisk med den äkta varan. För att fullborda den köttliknande presentationen, skiva svampen i diagonala strimlor som du skulle göra med biff."
Dela dessa recept med dina nära och kära till fastan, eller helt enkelt för att du bryr dig om deras hälsa, miljön och naturligtvis djuren.
1. BBQ Svampbiff
Här är vår signatur Wicked pan-pressningsteknik för att göra fantastiska biffar med krispiga kanter och saftiga mitter kryddade precis lagom.Använd ostronsvamp, Portobellos, lejonman, maitakes eller vad du vill. För de största biffarna, använd de största svamparna du kan hitta. Kolla in videon för att få kläm på den här metoden. När du väl gör det kommer du att skära in dig i svimningsvärdig, köttig AF, sexig mat när du vill.
Recept: Essential BBQ Svampbiff
