Att experimentera med nya dessertrecept är alltid en spännande utmaning, men det som gör det ännu roligare är när du bakar med mejeriprodukter och ägg alternativ som gör ditt mästerverk lite hälsosammare. När du hittar den växtbaserade yoghurten, det veganska ägget och den nötbaserade mjölken som fungerar bäst för dig, beroende på konsistens och smak, kommer du att använda dessa ingredienser på upprepning och baka fler, hälsosammare, alternativ till din favoritskyldige -nöjen.
Dagens recept för dagen är en fuktig, sliskig, läcker chai-kryddad päronkaka med en smält-i-munnen krämig vaniljglasyr som smakar lika gott på egen hand. När du blandar ihop ingredienserna för att göra glasyren är det frestande att äta frostingen i en sked. Jag gillar att ha en extra skål i kylen och doppa jordgubbar och choklad när jag behöver en söt fix. Men förutom pricken över i:et har limpan en mjuk svampig konsistens med små bitar av sött päron och krispiga, söta, fläckiga kanter som kommer att göra slutstycket till din favoritdel på denna tårta. När du känner att det är dags att byta till din vanilj-, choklad- eller morotskaka, kommer detta recept att ge dina smaklökar en helt annan smakupplevelse. Eftersom våren är på väg, försök att lätta upp dina desserter genom att använda frukter för naturlig sötma och växtbaserade ingredienser för att minska inflammation. Glad bakning!
Receptutvecklare: Nikki Jahnke, @its_nicolettemarie
Chai kryddad päronkaka
Ingredienser
- 1 kopp mjölkfri blandad bäryoghurt
- 2 koppar AP-mjöl
- 1 skopa vanilj chaiprotein
- 1/2 kopp kokossocker
- 2 paket chai latte mix (eller chai krydda)
- 1/2 kopp extra virgin olivolja
- 1 linägg
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 1 päron, hackat
Valfri glasyr:
- 1 kopp strösocker
- 2-3 msk nötmjölk
- 1 tsk chaikrydda
- Stänk vaniljextrakt
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350F. Blanda linägg & socker i en skål och tillsätt sedan olja & vanilj & blanda igen. Tillsätt yoghurt (inte för kall) och blanda till en slät konsistens.
- Tillsätt alla torra ingredienser förutom päron i en skål och blanda. Blanda till vått.
- Vik in päron. Häll i klädd ugnsform. Grädda i 45 minuter eller tills tandpetaren blir ren. valfri glasyr blanda ihop alla ingredienser och häll över limpan när den har svalnat.
