När den legendariska flaggskeppsplatsen för burgarbaren Johnny Rockets med 1950-talstema stängdes tog Nomoo chansen att ta platsen och återuppfinna den klassiska hamburgarrestaurangen i Kalifornien till en helt vegansk snabbmatsrestaurang. Nu öppnar Nomoo veganska snabbmatsrestauranger över hela landet, tillsammans med det stora franchiseutvecklingsföretaget Fransmart för att expandera rikstäckande. Nästan två år efter att ha ersatt Johnny Rockets på Melrose Avenue i Los Angeles, siktar Nomoo på att omdefiniera Amerikas snabbmat och framtiden är vegan.
Genom att samarbeta med Fransmart, ett företag som hjälper restauranger att skapa replikerbara system för att göra franchising lättare, kommer Nomoo att kunna accelerera sin nationella tillväxt.Fransmart är ansvarig för att hjälpa snabbmatskedjor som QDOBA Mexican Grill och Five Guys att expandera från lokala enstaka platser till storskaliga nationella närvaro.
"Jag har letat efter ett enastående växtbaserat restaurangkoncept med alla ingredienser för franchiseframgång inklusive smak, innovation, personlighet, stark försäljningsprestanda och en stor bana för tillväxt", sa Fransmarts vd Dan Rowe i ett påstående. "Nomoo är den verkliga affären - inte bara att ombilda Amerikas favoritmat med en helt växtbaserad spin, den har knäckt koden för att skapa innovativ komfortmat som är tillräckligt läcker för att omvandla även den största köttälskaren."
Nomoo skakar upp saker på Johnny Rockets
Nomoo grundades 2020 av George Montagu Brown och syftar till att leverera autentiska snabbmatsburgare till amerikanska konsumenter och shakes, pommes frites och andra sidor, som alla är 100 procent sojafria och icke-GMO utan något av djuren- baserade ingredienser.Brown kom till Los Angeles när han kände sig trött på internetverksamheten han drev i Costa Rica. Istället beslutade entreprenören att främja växtbaserat boende och förespråka fabriksodling. Nu kommer Nomoo att erbjuda snabbmatsälskare veganska hamburgare, växtbaserade kycklingmackor och köttfria vingar.
"Nomoo föddes från idén att snabbmatsfavoriter kan vara 100 procent växtbaserade utan att ge avkall på smak," sa Brown. "Efter ett oerhört framgångsrikt första år på vår flaggskeppsplats, är jag avsedd att vara banbrytande för förändringen mot bättre-för-dig snabbmat genom att odla Nomoo till tusentals platser över hela USA."
Nomoos växtbaserade meny har lyckats attrahera en lojal kundbas under de senaste två åren. Den veganska menyn har sin specialitet Nomoo Burger komplett med en Beyond Meat-biff toppad med hemliga såser, pickles, vegansk amerikansk ost, lök, sallad, tomat och pickles.
Andra signaturmeny alternativ inkluderar The Hot Chick'n som tillagas med en hemgjord vegansk kycklingbiff slängd i speciell sås och toppad med pickles och slaw; och BBQ "Facon" som innehåller veganskt bacon, amerikansk ost, stekta löksträngar och barbecuesås ovanpå en Beyond Meat-biff.
Trots sin hängivna fanbas och nationella expansionsplaner kämpade Nomoo för att lansera 2020 på grund av covid-19-pandemin. Brown öppnade Nomoo den 28 februari 2020 – 12 dagar innan Världshälsoorganisationen förklarade covid-19 som en global pandemi och initierade avstängningar. Nomoo höll stängt fram till sommaren.
Vegan snabbmat tar över
Noomos övertagande av den ursprungliga Johnny Rockets-platsen är representativ för hela snabbmatsmarknaden. Nu dyker växtbaserat kött upp på restaurangmenyer 1, 320 procent mer än före pandemin, och denna statistik understöds avsevärt av den växande veganska snabbmatsmarknaden. Aktuella uppskattningar förväntar sig att den veganska snabbmatsmarknaden kommer att nå 40 miljarder dollar till 2028, vilket ökar med en tillväxttakt på 11,4 procent utan motstycke.
Förra året fångade växtbaserad snabbmat den amerikanska allmänhetens uppmärksamhet, och därefter började många av landets stora kedjor anpassa sina menyer för att möta konsumenternas intresse.McDonald's McPlant lanserades för tester i Texas och Kalifornien, Panda Express lanserade två nya veganska alternativ och lokala snabbmatskedjor tillkännagav nationella expansionsplaner. Kalifornien-baserade Plant Power Fast Food samarbetade med Scale x 3 Management för att börja sin rikstäckande expansion nära efter att ha öppnat sin 10:e butik
För de bästa tillgängliga snabbmats alternativen, kolla in The Beets 15 bästa snabbmatskedjor med veganvänliga alternativ.
