Ringer alla sushiälskare: Här är ditt nya favoritrecept som efterliknar sushis utseende men smakar som efterrätt. Mango sticky rice sushi är gjord med kokosnötssocker och kokosmjölk för en rik, dekadent konsistens. Varje rulle är fylld med färska skivor mango, vilket är en av våra favoritkombinationer när det blandas med kokosnötssticky rice.
Om du aldrig har gjort sushi förut är det här receptet enkelt och lär dig steg-för-steg hur du gör den perfekta rullen med nori-ark, en typ av tång. Den här desserten smakar bäst när den är färsk men resterna håller sig bra en dag eller två i kylen.Njut av mango sticky rice sushi hela sommaren, och eftersom det är uppfriskande och gott kommer alla att älska det!
Receptutvecklare: Lauren, Flora & Vino, @flora_and_vino
Varför vi älskar det: Sushi är inte alltid en favorit för veganer eftersom de flesta japanska restauranger inte har ett stort utbud av vegetabilisk sushi, såvida det inte är en avokado rulla. Det är dags att byta ut de klassiska växtbaserade rullarna till något mer kreativt och sött, som denna mango-sticky rice-dessert.
Gör det för: En söt goding att njuta av efter middagen. Gör det här receptet med dina barn och nära och kära eftersom det är ett roligt matlagningsprojekt att göra med en grupp!
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Total tid: 40 minuter
Mango Sticky Rice Dessert Sushi
Ingredienser
- 1 kopp sushiris
- 1 1/2 koppar filtrerat vatten
- 1/4 kopp fullfet kokosmjölk
- 4 msk kokossocker
- Nyp Himalayas havss alt
- 1 till 2 mogen mango, skalad och tunt skivad
- 4 ark Eden Food Nori Lakan
- Dadelsirap (valfritt)
- Färsk mynta (valfritt för estetik)
- Sesamfrön
Instruktioner
- Koka upp sushiris och vatten i en medelstor kastrull. Sänk värmen till sjud och täck. Sjud tills vattnet är helt absorberat och riset är mört – cirka 20 minuter.
- Ta bort från värmen och låt stå med locket på i 10 minuter till. Tillsätt under tiden kokosmjölk, kokossocker och havss alt i en liten kastrull och värm på medelvärme under omrörning då och då tills socker och s altet löses upp. Ställ åt sidan tills den ska användas.
- När riset är klart, tillsätt kokosmjölksblandningen och rör om väl för att kombinera, täck riset helt. Skala och skiva mangon i tunna skivor för montering.
- Dags att rulla din sushi. Ta din sushimatta och toppa med ett ark nori, med den blanka sidan nedåt.
- Använd händerna doppade i vatten (för att undvika att fastna), klappa ett mycket tunt lager ris över hela nori, se till att den inte är för tjock att rulla.
- Arrangera sedan den skivade mangon. Börja rulla över nori och ris med fingrarna och när mangon är täckt, rulla över mattan till formen och pressa ihop rullen.
- Fortsätt rulla på det här sättet tills allt är ihoprullat.
- Doppa lite vatten på ändkanten för att täta rullen. Skär rullen i 8 individuella sushiskivor.
- Upprepa tills allt ris och fyllning är slut; ca 3-4 rullar, beroende på hur mycket du stoppar i dem. Servera omedelbart med valfri dadelsirap och färsk mynta.
