Att packa upp en Mars, Dove eller Snickers Bar är en hörnsten i uppväxten. Men dessa älskade chokladkakor har hamnat på efterkälken när konsumenter letar efter hållbara mat alternativ gjorda utan animaliska produkter. Mars, Incorporated, som svarade på kraven på miljövänlig mat, tillkännagav just sitt djurfria, laktosfria chokladkakamärke, CO2COA.
Mars har i nära samarbete med livsmedelsteknikföretaget Perfect Day utvecklat CO2COA:s debutchokladkaka med hjälp av ett djurfritt vassleprotein som utvecklats för att helt ersätta traditionell vassle utan behov av animaliskt jordbruk.Mars hävdar att den nya chokladkakan kommer att konkurrera med sina populära produkter, inklusive Dove, Milky War och många andra chokladprodukter.
"På Mars tar vi vår konsumentpassion till innovation och utvecklar trendiga innovationer som stödjer en värld där både människor och planeten frodas, sa Global Vice President of Research & Development, Mars Wrigley Chris Rowe. Skapandet av CO2COA är ett uppfinningsrikt exempel på hur vi samarbetar med tekniska innovatörer, som Perfect Day, för att erbjuda fantastiska nya erbjudanden till våra konsumenter. Vi är glada över att samarbeta med Perfect Day och fortsätta att utforska potentialen hos alternativa proteiner för att skapa en mer läcker och hållbar framtid."
CO2COA-chokladkakan kommer att kombinera det djurfria mejeriproteinet med kakao från Rainforest Alliance-certifierade källor. Den hållbara chokladen kommer även att förpackas i pappersbaserade förpackningar för att uppfylla det miljövänliga uppdraget.Företaget gav denna choklad sin titel som en hyllning till sitt uppdrag att minska koldioxidutsläppen från sina produkter. Chokladkakorna kommer att kosta $2,39 per bar.
Perfekt dag hjälper ersätta mejeri
Perfect Days signatur djurfria vassleprotein representerar en anmärkningsvärd prestation för den hållbara proteinindustrin. Företagets senaste livscykelbedömning visade att företagets precisionsjäsningsprocess kräver 99 procent mindre vatten och ger 97 procent mindre utsläpp av växthusgaser än traditionell produktion av mejeriprotein.
Den mejeriidentiska produkten kommer att hjälpa stora företag, som Mars, att nå hållbarhetsmål. Under Mars' Sustainable in a Generation Plan kommer Perfect Day och CO2COA-baren att hjälpa det stora chokladföretaget att nå sina klimatmål om nettonollutsläpp till 2050.
"CO2COA är ytterligare ett exempel på hur Mars fortsätter att tänka och agera annorlunda för att bidra till att skapa den värld vi vill ha i morgon, sa Chief Sustainability Officer, Mars Wrigley Alastair Child.Från certifierad kakao och en minskning av CO2-utsläppen till djurfria mejeriprodukter, CO2COA utformades eftertänksamt när vi arbetar för att uppnå netto-nollutsläpp av växthusgaser (GHG) över hela Mars hela värdekedja senast 2050."
I april förra året fångade Perfect Day uppmärksamheten av miljöpartisten och Oscar-belönade skådespelaren Leonardo DiCaprio, som gick med i företaget som rådgivare och investerare. För närvarande arbetar Perfect Day med flera andra företag än Mars, inklusive N!CK:s glassföretag och Smitten Ice Cream Shop.
"Att samarbeta med en framåtblickande ledare som Mars för att påskynda deras innovations- och hållbarhetsinitiativ är ett kännetecknande exempel på hur vi utökar vår inverkan, sa Perfect Days medgrundare och VD Ryan Pandya. Idag måste stora och små företag uppfylla behoven hos sina konsumenter, som inte kompromissar med smak eller vår planets framtid. Vi är glada över att hjälpa ett företag i världsklass som Mars att göra just det när vi kämpar för en väg mot ett mer motståndskraftigt matsystem för alla."
Hållbar chokladindustri fortsätter att växa
Mars är det senaste chokladföretaget att släppa en hållbart fokuserad chokladkaka. Andra företag inklusive Hershey's och Lindt har debuterat varianter av sina signaturchokladprodukter gjorda med växtbaserade ingredienser. Lindt & Sprungli lanserade en havremjölkbaserad chokladkaka i maj, med smakerna original havremjölkchoklad och s altkola.
Vegan choklad förväntas fortsätta växa i popularitet. Den veganska chokladindustrin är för närvarande värd 328,7 miljoner dollar och förväntas överstiga 1 miljard dollar år 2028. Nu, med hjälp av Perfect Days mejeriidentiska proteiner, kan den hållbara chokladindustrin nå ett bredare spektrum av konsumenter än någonsin tidigare.
För fler växtbaserade händelser, besök The Beets News-artiklar.
