Valentine's är i helgen, och om du planerar att stanna hemma (vilket vi rekommenderar!) letar du förmodligen efter en romantisk att laga mat för den där speciella personen i ditt liv. Ingenting säger romantik som en hemlagad pastamiddag, så lägg undan burken med pastasås för vi har ett enkelt, utsökt gourmettomatsåsrecept som är mycket mer imponerande än köpt i butik.
Ja, det här är en väldigt enkel rätt, men det här receptet är definitionen av less is more! Det här är en sås som kräver minimala ingredienser, vilket innebär att du inte förlorar den vackra smaken från tomaterna i andra smaker.Om du vill höja näringsvärdet i detta recept kan du lägga till ½ kopp gröna ärtor, men ärligt talat, det är något speciellt med denna sås i sig. Garnera med lite vegansk parmesan, färsk basilika och en lätt klick EVOO för att avsluta denna måltid.
Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 20 min
Total tid: 30 min
Lätt vegan tomatsåspasta
Ingredienser
- 8 oz Spaghettini, eller pastanudlar efter eget val
- ¼ kopp pastavatten
- 28 oz konserverade hela skalade tomater
- ⅓ Kopp Extra Virgin Olivolja
- ½ Medium lök, tärnad
- 2 Vitlöksklyftor, hackad
- 2-3 msk färsk basilika, hackad
- 1 tsk torkad oregano
För garneringen
- Vegan Parmesan
- Färsk basilika
- Olivolja
- Flaky Sea S alt
- Svartpeppar
Instruktioner
- Koka dina pastanudlar enligt anvisningarna på förpackningen. Se till att spara ¼ kopp av pastavattnet innan du tappar det. Lägg dina konserverade hela skalade tomater i en skål och krossa den med händerna. Det är okej om det fortfarande finns några bitar av tomater kvar.
- I en stor panna värmer du upp oljan på låg värme. Tillsätt din lök och vitlök och fortsätt att koka på låg värme i 10-15 minuter tills din lök blir fin och mjuk.
- Tillsätt dina krossade tomater i pannan och rör om tills de blandas. Oljan kommer inte att blandas med pastasåsen, men oroa dig inte eftersom den kommer att blandas in när du lägger till nudlarna. Rör ner färsk basilika och torkad oregano och koka i ytterligare 1 minut.
- Tillsätt ¼ kopp av ditt pastavatten till såsen och rör om tills det blandas.Tillsätt dina pastanudlar till din sås och blanda tills det hela är jämnt belagt. Servera direkt och garnera med vegansk parmesan, färsk basilika, flingigt havss alt, svartpeppar och en lätt klick olivolja. Njut!
