"Om du ofta besöker Instagram eller TikTok är vi säkra på att du har sett detta virala pastarecept. Den nyaste matlagningstrenden på nätet innebär att man helt enkelt lägger till körsbärstomater, fetaost, pasta, olivolja och kryddor till en maträtt och bakar den, men det är faktiskt inte så nytt som man kan tro. Den sliskiga, ostiga, kolh altiga rätten uppfanns faktiskt 2019 av matbloggaren Jenni Häyrinen som satte fetapasta på kartan. Alla skämt åsido, hon satte upp rätten på Finlands radar och det slutade med att hon orsakade fetabrist och sa att butikerna faktiskt fick slut på fetaost här."
Tänkte att handla mat: Jag upplevde exakt samma problem i min mataffär. Bara av nyfikenhet bläddrade jag i avsnittet mejeriost efter att jag lagt min veganska Violife-feta i min varukorg. Till min förvåning fanns det ingen fetaost kvar, hyllan var helt utplånad. Jag sa högt, rånade alla influencers fetan? Det verkade som det."
För att göra det här receptet veganskt använde jag Violife mejerifri fetaost istället för komjölksfeta och fann att den smakade precis som den äkta varan, men tillagad något annorlunda. Först bakar du den som vanligt, men här är det hemliga proffstipset: Stek den i cirka 3-5 minuter på hög nivå för att uppnå den insta-värdiga gyllenbruna ostliknande skorpan. Se till att koka din pasta lite al dente. Detta steg är avgörande eftersom det hjälper till att absorbera överflödig vätska från den veganska osten.
När du har gjort klart detta perfekta lunch-, middags- eller midnattssnackrecept, garnera med basilika, italiensk krydda, s alt och peppar, och lägg på en sida av rostat vitlöksbröd gjort med surdeg.Du kan definitivt dela den här måltiden med andra, eftersom receptet serverar fyra personer, men om du är något som jag, ta en sked till stekpannan och avsluta den ensam, som en mästare. Om du letar efter en idiotsäker middagsrätt för alla hjärtans dag för att imponera på din partner, är denna fetapasta rätt väg att gå.
Viral Feta Pasta Vegan
Ingredienser
- 1 block vegansk fetaost (vi använde Violife)
- 1 pint körsbärstomater
- 3 vitlöksklyftor, skalade och hackade
- 1 msk italiensk krydda (vi använde Trader Joe's 21 Seasoning Salute)
- 4 msk olivolja
- S alt och peppar efter smak
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350°. Blanda tomater, vitlök, kryddor och olivolja i en stor ugnsfast form. Krydda med s alt och peppar och blanda tills det är ordentligt blandat.
- Placera vegansk fetaost i mitten av tomatblandningen och ringla över olivolja. Grädda i 40 minuter och sedan ytterligare 3-5 minuter under broilern på hög nivå, tills tomaterna har blåsor och fetaosten är gyllene på toppen.
- Koka under tiden pastan enligt förpackningen i en stor kastrull med s altat kokande vatten.
- Till stekpanna med tomater och fetaost, tillsätt kokt pasta och rör om tills det är helt blandat. Garnera med basilika innan servering.
Här är de steg-för-steg visuella instruktionerna
Steg 1: Samla alla dina ingredienser och byt ut mejerifeta mot växtbaserad feta.
