Tänk om dina grönsaker kunde växa igen på obestämd tid? Nej, det är inte en tillverkad sci-fi-grönsak från framtiden. Det är ett ganska rutinmässigt trädgårdsarbete som sparar pengar, minskar matsvinnet och håller ett färskt utbud av hälsosamma grönsaker i ditt kök varje dag i veckan. Och det är enkelt.
Här är de goda nyheterna: Du behöver inte vara en trädgårdsexpert för att odla grönsaker igen. (Du behöver inte vara expert för att odla från frö heller.) Beroende på vad du odlar igen kan du göra detta i ditt kök, eller så småningom flytta grönsakerna till din trädgård.
Hur man odlar salladsgrönsaker, selleri, morötter och salladslök från rester
1. Bladgrönsaker
Bladgrönt är den nyttigaste maten du kan lägga på tallriken. Full av vitaminer, mineraler och fibrer, om du ska prioritera en enskild matgrupp, gå med grönt. Det är lätt att välja de förpackade greenerna men det är ännu lättare att odla din egen. Oavsett om romainesallat, selleri, napa eller till och med bok choykål, du kan använda den oätliga basen för att få fram friska nya grönsaker.
Hur man odlar nya grönsaker igen: Placera helt enkelt den avskurna basen där alla bladen eller revbenen ansluter och lägg den skurna sidan uppåt i en liten skål eller bricka med ca. ½ tum vatten (eller ungefär hälften så mycket vatten som höjden på kärnan). Byt vatten regelbundet och inom några dagar bör du ha färskt nytt grönt. Flytta även dessa till trädgården när de har rötter.
2. Rotgrönt och morötter
Rova och rödbetor är otroligt hälsosamma och mångsidiga. Och som andra bladgrönsaker kan de också växa igen, även om de tekniskt sett är rotfrukter. När du skär färska rovor eller rödbetor, lämna ungefär en halv tum av grönsakstoppen i hälften - inte den trådiga roten utan toppen där grönsakerna växer. Lägg med snittsidan nedåt i hälften så mycket vatten och byt regelbundet. Färska gröna kommer snart att dyka upp.
Detta fungerar även för morötter. Plantera stubbdelen (inte den spetsiga änden) där grönsakerna växer ner i jorden (i princip upp och ner) och den kommer att börja växa nya rötter.
3. Lökgrönsaker
Grönlök, purjolök och fänkål kan också lätt växa igen. Skär ner till de oätliga vita rötterna, och som med de lummiga gröna kärnorna, lägg dem med snittsidan uppåt i vatten halvvägs till toppen. Fräscha sedan upp vattnet regelbundet. Du kan växa igen från lök- och vitlökslökar också.
Men plantera dem direkt i jord, inte vatten. Täck rotbasen och håll toppen exponerad. Kom ihåg: roten är den ojämna hårda delen, inte de spetsiga spetsarna! Har du en vitlök som redan har groddat ut? Om du ser det gröna skottet som trycker ut genom din glödlampa, lägg vitlöken i en liten mängd vatten och den kommer att börja växa igen. Sedan kan du överföra till jord.
4. Örter
I butik köpt koriander, basilika och persilja kan rota om på några dagar. Ta bort bladen mot botten av stjälkarna och lägg i (varmt) vatten som du skulle göra en bukett blommor. Efter att rötterna börjar växa om några veckor kan du plantera i jord. Örter gillar mycket sol och vatten men kan växa ganska mycket i rätt miljö!
5. Ananas
Okej så förvänta dig inte att en mogen, saftig ananas ska växa ut igen på två veckor, men det finns fördelar med den här. Efter den ack så tillfredsställande vridningen av ananastoppen, lägg den i lite vatten eller jord.Det bör rota inom några veckor. Du kommer inte att se frukt någon gång snart, men du kommer att ha en härlig krukväxt. Och om förhållandena är bra, om några år, kan du faktiskt ha en ananas också!
6. Avokado
"Ta fröet, torka ut det och dra bort det mörka skalet så att den ljusa nöten>"
Bottom Line: För att äta hälsosamt och spara pengar, odla dina egna grönsaker
Rester är faktiskt början på en helt ny växt, om du vet hur man odlar den. Följ bara enkla steg för att få tillbaka din sallad, morötter, lök och mer. Det är enkelt och du kan göra det i din fönsterbräda.
