Om Indianapolis 500 är det enda du förknippar med Indianas huvudstad, har du en njutning. Indy har varit en stad i rörelse ända sedan den var värd för Super Bowl 2012 med en nyligen utvecklad cykelväg som ger rekreation genom stadens centrum och utsedda kulturdistrikt där kaféer, bryggerier och andra attraktioner har dykt upp. Och även om du kanske inte tycker att det är lätt att äta veganskt i hjärtat av Mellanvästern, med tanke på att Indianas signaturrätt är fläskfilén, behöver du inte leta långt efter vegansk mat i Indy. Är du redo att starta de där veganska motorerna? Här är 10 matställen som borde stå på din agenda.
1. Tre morötter Fountain Square
Calling All: Foodies som vill uppleva det som vissa anser vara Indianas bästa veganska matställe
Plantera dig själv: Spelar ingen roll din smak, Three Morots mat är så bra att det kommer att glädja alla. Allt på Three Carrots är gjort från grunden, inklusive seitanen, vilket är anledningen till att du kommer att se den mycket i menyn. Till exempel är Philly Cheese Dog, Seitan Chikn Sandwich och Seitan Gyro bara tre av seitan-forward-rätterna. Three Carrots är öppet för lunch och middag onsdag till lördag och brunch på söndagar. Det finns till och med en speciell meny för barn under 12 år.
Don’t Miss: Allt med seitan, som Three Carrots gör internt. Prova till exempel Banh Mi, Buffalo Mac eller High Fives, dess signatur seitan nuggets.
Adress: 920 Virginia Ave., Indianapolis
2. 10th Street Diner
Ringer alla: Alla som uppskattar god mat och en mysig, hemtrevlig atmosfär.
Plantera själv: Det här är en av stadens nyare matställen (som för tre år sedan) och det finns en anledning till att den får utmärkelser från veganer och icke-veganer: maten helt enkelt stenar. Restaurangen är öppen på vardagar för lunch och middag, men på lördagar är den endast öppen för brunch, och den publicerar sina menyer regelbundet på Facebook. Till brunch, till exempel, kan du hitta ett kryddigt kycklingkex eller chorizo-hash medan du kanske hittar en rosa ostronsvamp BLT eller 10th Street-burgare på den andra menyn. Ta med din hund, eftersom uteplatsen är valpvänlig.
Don’t Miss: Fansen hyllar chorizo chimichanga och seitanvingarna. Restaurangen har också vanliga specialerbjudanden, så glöm inte att fråga om dem också.
Address: 3301 E. 10th St., Indianapolis
3. Offentliga gröna
Calling All: Friluftsentusiaster som vill fylla på på ett hälsosamt och hållbart sätt.
Plant Yourself: Public Greens ligger på Indys ikoniska Monon Trail, en asf alterad stig som sträcker sig över 25 miles som besöks av cyklister, löpare och vandrare. Den har en fantastisk uteplats där du kan få en plats (med din hund också) och titta på händelserna, till och med smutta på en lok alt bryggd kombucha eller fatöl. Public Greens driver en urban mikrofarm från vilken de hämtar produkter, örter och ätbara blommor för sin plant-forward-meny. Även om detta inte är ett matställe som endast är vegan, hittar du flera alternativ som ändras beroende på årstiderna. Matstället är inte bara en Three Star Green Certified Restaurant, utan det är också en del av The Patachou Foundation, som lagar och serverar hälsosamma måltider till barn som upplever hunger och fattigdom. Varje dollar du spenderar på Public Greens hjälper till att stödja detta uppdrag.
Missa inte: Att välja en av dess signaturskålar är alltid ett bra samtal. Prova till exempel salladsskålen med krispig falafel.
Address: 902 E. 64th St., Indianapolis
4. Brew Ripple Brewpub
Calling All: Hantverksölfantaster letar efter fantastisk vegansk pubmat
Plant Yourself: Detta bryggeri ligger inte bara i hjärtat av ett av stadens mest älskade distrikt (Broad Ripple), det ligger också precis vid Monon Trail, som betyder att du enkelt kan cykla till den om du är så benägen. Medan dess öllista ofta är det som lockar folk hit, är dess veganska meny förvånansvärt omfattande, särskilt eftersom detta inte är ett helt veganskt matställe. Den är till stor del baserad på comfort food – tänk nachos, pizza och hamburgare – men du hittar andra erbjudanden här också, som bakad falafel, kronärtskocka penne-pasta och tre-bönor chili.
Don’t Miss: Indianas signaturrätt blir vegan här, varför den veganska filén är ett måste att prova. Andra toppval inkluderar seitan Reuben och vegansk BLT, seitanbaconet som kommer direkt från 10th Street Diner.
Address: 842 East 65th St., Indianapolis
5. Tinker Street
Calling All: Växtbaserade ätare som vill ha en mer exklusiv matupplevelse
Plant Yourself: Tinker Street hämtar så mycket av sina ingredienser från Indiana-gårdar som den kan, och eftersom den är fokuserad på säsongsbetonade varor, är repmenyn på denna mysiga bistro ständigt skiftande. Men oavsett årstid hittar du några av de mest kreativa, smakrika veganska rätterna här. Som presstid, till exempel, innehöll menyn en Curried Blomkålsbiff och Lemon Cappelletti. Veganska föremål på menyn är betecknade som sådana. Du kan även hitta veganska desserter. Observera dock: Det är endast öppet för middagar och du måste vara minst 21 år för att äta här.
Missa inte: Se till att du väljer en vegetarisk rätt från "början"-delen av menyn, eftersom Tinker Street är expert på att förvandla grönsaker till välsmakande konstverk.
Address: 402 E. 16th St., Indianapolis
6. Canal Bistro
Calling All: älskare av medelhavskost, särskilt alla som identifierar sig som en hummus-sapien
Plantera själv: Ägarna till detta medelhavsmatställe kommer från Egypten och Libanon, vilket betyder att äktheten är kärnan i varje maträtt. Naturligtvis är medelhavsköket naturligt växtbaserat så att du inte har några problem med att äta veganskt här, och även om rätter inte betecknas som vegan i sig kan personalen guida dig genom dina val. Räkna med att medelhavsvaror som hummus, tabouli, dolmathes, falafel och baba ganoush kommer att finnas med på menyn. Bonus? Uteplatsen är hundvänlig och om du begär ett bord vid sidan av har du utsikt över stadens kanal.
Don’t Miss: På helgerna serverar Canal Bistro brunch, och en av de bästa rätterna är Classic Fool Breakfast, som innehåller långsamt tillagade favabönor. Be om att den ska göras vegansk och tillsätt falafel.
Adress: 6349 Guildford Ave., Indianapolis
7. The Cul De Sac Kitchen
Ringer alla: Alla som vill ha en god, snabb lunch eller tidig middag
Plantera själv: Detta svartägda företag serverar några av de bästa veganska maträtterna i Indianapolis. Även köttätare kan inte få nog av denna plats, varför du kan ha en liten väntan. Restaurangen ligger inne i en galleria och dess öppettider är mer begränsade än andra platser, men låt inte det stoppa dig. När du väl är där hittar du allt från hamburgare och wraps till röror och nachostackar, av vilka många innehåller Cul De Sacs husgjorda valnötskött.
Missa inte: Nacho-stackar är en specialitet här, och även om det finns några varianter, måste du prova SAC Nacho Stack med valnötskött, kikärter, svarta bönor , hummus och grönsaker toppat med queso.
Adress: 3827 N. Mitthoefer Rd., Indianapolis
8. Mimi Blue Köttbullar
Calling All: Älskare av växtbaserade köttbullar
Plantera själv: Låt inte namnet på denna restaurang avvisa dig. Mimi Blue har några av de bästa veganska köttbullarna i sin roliga mix-and-match-meny. Det finns för närvarande tre veganska köttbullar på den vanliga menyn – Wonderball (gjord på soja), vego- och svartbönorquinoa – och några speciella veganska bollar under vissa veckor. Du kan välja fyra bollar och para var och en med antingen marinara eller kryddiga koriandersåser, som båda är veganska. Lägg sedan till veganska sidor som pommes frites, linguine eller stekt brysselkål.
Missa inte: Om du älskar en köttbullsmacka bör Dempsey vara på din radar. Du får välja tre köttbullar, sås och bröd, inklusive en vegansk pretzelbulle.
Adress: 870 Massachusetts Ave., Indianapolis
9. Union Jack Pub
Calling All: Veganer som är sugna på pubmat
Plantera dig själv: Oavsett om du är på humör för pizza, hamburgare, soppa, wrap, smörgås eller sallad, har du veganska alternativ på Union Jack, som ligger i distriktet Broad Ripple. Leta efter asteriskerna på menyn för att se vilka saker som redan är vegan eller kan göras vegan, varav många innehåller seitan och jackfrukt. Om du är där på en helg kan du beställa från brunchmenyn där du ser en vegansk favorit, Just Egg, i många av rätterna. Det finns till och med vegansk cheesecake för att tillfredsställa din sötsak.
Missa inte: Om du ännu inte har provat fiskfri fish and chips är Union Jack platsen att testa dem. De kommer med pommes frites, slaw och tartarsås, allt veganskt. En annan vinnare är Hawaiian jackfruit flatbread.
Adress: 921 Broad Ripple Ave., Indianapolis
10. Upland FSQ Brewery
Calling All: Hantverksölfantaster som uppskattar hög vegansk pubmat
Plant Yourself: Upland kommer från Bloomington, hem för Indiana University, och dess läge på Fountain Square har 22 öl på fat samt en meny med ett förvånansvärt bra urval av veganska - Utsedda alternativ, inklusive aptitretare, tacos, sallader och smörgåsarPlatsen har också hamburgare, men du kan sub i en vegetabilisk patty eller Impossible kött för ett vegetariskt alternativ (kolla med personalen för att se om du kan göra denna vegan). Hundar är välkomna på uteplatsen.
Missa inte: The Three Little Twigs Sandwich förtjänar en shout-out, eftersom den är gjord med seitanfilé, sydvästtofu, mald Impossible chorizo, rödlök och Bad Elmer's BBQ-sås.
Address: 1201 Prospect St., Indianapolis
För mer växtbaserad mat i ditt område, besök The Beets Find Vegan Near Me-artiklar.
