Vi bad redaktörerna för The Beet att dela med sig av sina veganfavoritrecept som de litar på under sommaren för att servera läckra, hälsosamma och superenkla måltider till gäster, betydande andra och även om de lagar mat åt sig själva.
Det vi kom fram till var en rad recept, som också speglar våra personligheter och hur vi hittar vårt nästa favoritrecept. Använder du kokböcker eller TikTok eller din egen fantasi i köket? Eller så kanske du är en erfaren kock som bara måste titta på ett recept och förvandla det till en vegansk festmåltid.
Ditt favoritrecept speglar din personlighet
Ta till exempel blåbärs- och persikorispen.Redaktionschef Lucy Danziger delade med sig av det här receptet från sin mammas kokbok och hon gjorde det med sin egen mejerifria twist. I receptet hittar du sätt att byta upp smaken med olika fruktvarianter, baserat på dina preferenser, och en användbar anteckning om skillnaden mellan en krisp och en crumble.
"Stephanie McClain – The Beets digitala chefredaktör – delade med sig av sitt favoritrecept på fryst vattenmelon margarita som kräver hennes hemliga ingrediens som är en överraskning från barvagnen att lägga till din vanliga tequila. Steph beskriver sig själv som en galen vetenskapsman i köket när hon gjorde detta hopkok enbart baserat på försök och misstag. Denna dryck är lika uppfriskande som att doppa i poolen en varm sommardag. Smutta iväg i solen och så småningom kommer din drink att förvandlas till en utsökt slaskig goding."
Redaktör för sociala medier, Hailey Welch (med vänliga hälsningar) lägger till tre speciella ingredienser till receptet på Baked Feta Pasta som blev vir alt för ett tag sedan på TikTok, återskapat om och om igen av kändisarna och influencers som delade sina versioner.Den här pastan med fetaost ersätter mejeriosten med Violifes veganska fetaost eftersom den har en sliskig, smältande konsistens som kompletterar resten av ingredienserna i rätten, och inte är lika rik som den äkta varan (så den smakar faktiskt bättre i denna recept).
"The Beets Staff Writer, Maxwell Rabb brukade arbeta på en vegetarisk restaurang i sin hemstad Atlanta och lärde sig köksfärdigheter av deras växtälskande kock. Max delade med sig av sin veganfavorit makaroner och ostsallad som han beskriver som den perfekta sommarrätten. Hans recept kräver vegansk majonnäs istället för vanlig majonnäs och en rad kryddor som ger en smak till varje tugga."
"Dela ditt favoritrecept med The Beet, på vår Facebook-sida, på TheBeetOfficial, och låt oss starta ett online, virtuellt receptbyte. Vi visade din vår. Nu är det din tur!!"
Om du gör ett, två, tre eller alla dessa recept, skicka oss ett foto så visar vi det i den här artikeln och på sociala medier.
1. Lucys favorit: Vegan Blueberry Crisp gjord med alla mjölkfria ingredienser
"Oavsett om du gillar din crisp med äpplen eller blåbär, eller en blandning av bär och persikor (min personliga favorit) är det här receptet så mångsidigt att du kommer att använda det hela sommaren, sedan in på hösten, och om och om igen , >"
