Vegansk bakad fetapasta med mjölkfri ost och en speciell twist

Receptet med viral Baked Feta Pasta är fortfarande min favoritgrej att göra vegansk, men nu lägger jag till några fler ingredienser. Jag har gjort den här rätten i över ett år nu, och det säger mycket för någon som aldrig lagar mat. Jag börjar med att blanda körsbärstomaterna i olivolja, hackad vitlök, hackad oregano, chiliflakes och en touch av havss alt. Sedan lägger jag till två block av Violifes fetaost (den här delen är ett MÅSTE). Se min bild nedan!

När jag gör den här rätten till min mamma (som har ätit den med vanlig fetaost) skryter hon om smaken av den mejerifria osten och föredrar den framför vanlig fetaost.Min mamma beskriver smaken av Violifes veganska fetaost som "krämig, mjukare, smält och inte lika rik som vanlig fetaost." Jag har faktiskt provat andra veganska fetamärken men Violife är helt klart min favorit och jag rekommenderar starkt att du testar det om du gör det här receptet. När de två blocken av Violifes veganska feta är omgivna av tomater, bakar jag rätten i cirka 20 minuter vid 400F. När de 20 minuterna är slut, tillsätt kalamataoliver i skålen och häll i lite av olivjuicen för extra smak. Oliverna ger en sur, djärv smak, och naturligtvis en grekisk stil. Sedan låter jag den gräddas i ugnen i ytterligare 10 minuter och kokar pastan.

Efter 10 minuter tar jag ut formen ur ugnen medan den är rykande het och blandar i pastan. Krämigheten är nästa nivå och doften från de kokta tomaterna, färska kryddorna och ostliknande osten gör denna maträtt oemotståndlig. Den som är på övervåningen när jag gör den här rätten brukar komma in i köket och ta en skål. Det är oftast min syster.

Vegan Feta Baked Pasta

Server 6

Ingredienser

• 2 block av Violifes veganska fetaost
• 2 matskedar olivolja
• 2 förpackningar körsbärstomater
• En handfull kalamataoliver
• Färsk oregano
• Chiliflakes
• S alt & peppar
• Pasta

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 400F.
2. I din ugnssäkra panna, placera 2 block av vegansk fetaost och tillsätt körsbärstomater, olivolja, Orengo, chiliflakes, s alt och peppar. Grädda i 25-30 minuter.
3. Koka din pasta enligt förpackningen. Töm och avsluta.
4. Ta ut fatet ur ugnen och blanda i den kokta pastan.

Näringsmässigt

Kalorier 364 | Tot alt fett 14,6g | Mättat fett 7,9 g | Kolesterol 0mg | Natrium 340mg | Tot alt kolhydrat 51,1g | Kostfiber 3,4g | Tot alt socker 3,8g | Protein 7,8g | Vitamin D 0mcg | Kalcium 21mg | Järn 3mg | Kalium 264mg |