Om du inte förvarar en låda smördeg i frysen, går du miste om något. Det är lätt att använda, de flesta märken är veganska, det gör att allt du gör ser snyggt ut, och du kan använda det till huvudrätter, aptitretare, sött, s alta you name it. Sakerna är fantastiska!
Här använder vi smördeg för att göra en superenkel tårta med kryddad smulad tofu, vegansk ost, spenat och tomater. Den här rätten är proteinrik och perfekt för brunch med vänner. Den hemliga ingrediensen? En nypa indiskt svart s alt (även känd som kala namak). Detta s alt är högt i svavel och pumpar verkligen upp den äggiga smaken av tårtan.Om du inte hittar det, använd bara vanligt s alt.
"The Heldagsfrukost Vegan Tart är skapad av Derek och Chad Saro, grundare av Wicked Kitchen och Wicked He althy Food."
Förberedelsetid:15 minuterKoktid: 20 minuter
Vegansk frukosttårta hela dagen
Server 6-8
Ingredienser
- 2 block (14 oz vardera) extra fast tofu
- 1/2 tsk kala namak (indisk svart s alt)
- 1/2 tsk granulerad vitlök
- 1/2 tsk mald gurkmeja
- 1/2 tsk mald svartpeppar
- S alt
- 4 msk Wicked Kitchen Bac-No-Naise Vegan Mayo eller annan vegansk Mayo med baconsmak
- 2 msk Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch krydda
- 3/4 kopp strimlad vegansk cheddarost
- Vetabilisk olja
- 1 påse (ca 5 oz) babyspenat
- 1 ark (ca 8 oz) vegansk smördeg, tinad
- 10 körsbärstomater
- Några skvättar av din favorit BBQ-sås
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 400ºF.
- Töm tofun och pressa den sedan försiktigt över diskbänken för att ta bort lite överflödig fukt. Försök att inte trycka för hårt annars går det sönder. Linda in klämblocken i hushållspapper för att få bort lite mer fukt. Smula sedan tofun grovt i en mixerskål.
- Tillsätt svart s alt, vitlök, gurkmeja, peppar, majonnäs, noochkrydda och ost i skålen. Krydda med lite s alt och blanda sedan allt.
- Hämta en medelstor stekpanna på medelvärme och rör i 1 msk vegetabilisk olja. Tillsätt spenaten och koka bara tills den vissnat, någon minut eller så. Lägg över den i skålen och blanda i. Tofun ska delas upp i mindre bitar när du blandar. Du vill ha den i storleken som äggröra.
- Varla ut den tinade smördegen i sitt bakplåtspapper på en arbetsyta. Pensla lite vegetabilisk olja runt omkretsen av bakverket, cirka 1 tum bred. Krydda med lite s alt och peppar, vik sedan in alla sidor över oljan för att skapa en kant som är ca 1 cm bred. Pressa ihop kanten med en gaffel. Det gör att det ser snyggt ut och gör att det inte blåser upp för mycket. Använd gaffeln för att sticka hål genom hela degen så att den inte sväller.
- Sked upp fyllningen på degen och bred ut den hela vägen till kanten, tryck försiktigt till ett jämnt lager. Prick toppen med körsbärstomaterna, tryck in dem försiktigt. Om du har vinmogna tomater, låt de små gröna topparna sitta kvar. De ser bra ut!
- Plocka upp motsatta ändar av pergamentet för att överföra tårtan och bakplåtspappret till en kvarts plåt (ca 10 x 12” rektangelform). Grädda tills degen är puffad och lätt brynt runt kanterna, 20 till 25 minuter.
- Du kan servera denna tårta varm eller låt den svalna och servera den i rumstemperatur. Vi gillar att skära i 6-8 rutor. Lägg över rutorna på tallrikar och spruta över lite BBQ-sås.
Anteckningar:
- Om du inte hittar vegansk majonnäs med baconsmak, använd 4 msk vanlig vegansk majonnäs + 1/2 tsk rökt paprika, 1/2 tsk lönnsirap och 1/4 tsk mald svartpeppar.
- Om du inte kan hitta Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch Seasoning, använd 1 1/2 msk näringsjäst + 1 1/2 tsk BBQ rub efter eget val.
- Garnera med några färska timjankvistar för att gå ut!
Näringsämnen
Kalorier 216 | Tot alt fett 13,5g | Mättat fett 5,5 g | Kolesterol 6mg | Natrium 436mg | Tot alt kolhydrat 19,8g | Kostfiber 3,9g | Tot alt socker 6g | Protein 5,8g | Vitamin D 0mcg | Kalcium 138mg | Järn 2mg | Kalium 772mg |
För fler fantastiska recept från våra kändiskockar, kolla in vår gästkockkolumn.
Som Amazon Associates tjänar vi på kvalificerade köp.
Som Amazon Associates tjänar vi på kvalificerade köp.
