Om du äter fisk för att vara din friskaste, kan du göra dig själv mer skada än nytta, enligt nya studier som ifrågasätter om en stadig diet av fisk faktiskt är ett hälsosamt val. Fisk innehåller nu föroreningar och andra mikropartiklar som kan orsaka hälsohot för människor. Det mesta har att göra med hur fisk odlas eller fångas, och vad som finns i vattnet.
Är det hälsosamt att äta fisk?
"Haven är fulla av föroreningar som mikroplaster (som kommer in i fisken du äter) samt kvicksilver och PCB, tungmetaller som passerar dig.Och odlad fisk föds upp i överfulla tankar fulla av avföring, bekämpningsmedel, antibiotika och kemikalier, så frågan blir: Är fisk en falsk hälsokost som vi så småningom kommer att inse är knuten till cancer? Den dagen kan ha kommit, enligt experter som undersöker frågan: Ökar fisk din risk för cancer och fann en ökad frekvens av melanom bland frekventa fiskätare."
"Äter du fisk? Du kan också konsumera föroreningar inklusive:
- Mercury (odlad och vild fisk)
- PCB eller polyklorerade bifenyler (odlad och vild fisk)
- Dioxiner (odlad fisk)
- Bekämpningsmedel (odlad fisk)
- Fecal matter (odlad fisk)
- Nanoplastpartiklar (havssimmare)
- Sjölöss (odlad fisk)
Farorna med att äta fisk och varför det är dåligt för miljön
Oavsett om du äter fångad fisk eller odlad fisk, finns det potentiella faror för dig och miljön i de nuvarande metoderna för att föda upp eller fånga fisk.
"Enligt en färsk rapport om vattenbruket av världens mest populära odlade fiskar och arter från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation, är det ett mer troligt scenario att menyobjektet du beställde på den restaurangen höjdes, inte fångades.En rapport om de mest uppfödda fiskarna och skaldjuren kommer från jobmonkey.com."
Här är de fem fiskarna som oftast odlas för mat:
1. Havskatt. Denna produceras i söder, vanligtvis i stater som omger Mexikanska golfen, och är populär på grund av djurets höga överlevnadsgrad och effektivitet.
2. Karp. Karp är en del av samma familj som elritsa och odlas i Asien och Stilla havet, med Kina som den främsta producenten.
3. Lax. Lax har en hög vinstmarginal eftersom den kan säljas till lyxpriser. De flesta kommer från Kanada och Alaska samt Norge.
"4. Tilapia. Tilapia har blivit allt populärare att odla eftersom den är lätt att producera. Den odlas i södra USA och är billig, men en av de minst friska fiskarna på grund av att den är en bottenmatare så den äter upp avfallet i tankarna."
5.Musslor och ostron. Att odla och odla blötdjur är billigt eftersom de livnär sig på havsvatten och dess komponenter (vilket betyder föroreningar) så att de fångar upp dessa och renar vattnet. Perfekt för de andra fiskarna, men inte för den som äter dem eftersom de ofta är fulla av föroreningar beroende på var de odlas och hur rent vattnet är.
Varför är Merkurius dåligt för dig?
Du vet redan att fisk innehåller kvicksilver. Hur kommer den dit? Metylkvicksilver bildas när luftburet oorganiskt kvicksilver kombineras med en organisk molekyl som kol, sedan fäster det vid vattendroppar, i form av regn, och kommer in i jorden, där avrinning leder det till våra sjöar, floder eller hav och förorenar fiskar.
Exponering för kvicksilver över tröskelvärdena kan orsaka neurologiska och beteendeproblem, inklusive:
- Humörsvängningar
- Ångest
- Depression
- Minnesförlust
- Tremors "
- domningar eller nålar"
- Förlust av motorik
- Andningssvårigheter
- Synproblem
- Muskelsvaghet
Men trots att fisk är den största kvicksilverkällan i vårt livsmedelssystem har den sålts till amerikaner som ett hjärthälsosamt alternativ till kött, fläsk eller fågel, även om vissa källor säger att fisk som tilapia, som är en bottenmatare, är inte nyttigare än bacon.
Kan äta fisk orsaka cancer?
En ny studie visade att att äta fisk flera gånger i veckan ökar risken för hudcancer. Studien drog slutsatsen att personer som konsumerade i genomsnitt 1,5 uns fisk om dagen (eller 3 uns varannan dag, vilket skulle vara ungefär mängden i en tonfisksalladssmörgås) upplevde en 22 procent högre risk för malignt melanom – och 28 procent högre risk att utveckla onormala celler i de yttre hudlagren – än de som inte konsumerade nästan lika mycket fisk (ungefär en tiondel av ett uns dagligen i genomsnitt).
Boven, fann studieförfattarna, kan spåras till de föroreningar som finns i fisk. Med andra ord, fisken vi äter idag är inte lika hälsosam som fisken din mormor åt för 50 år eller mer sedan.
Studien undersökte skillnaderna mellan de tre kategorierna av fiskprodukter som människor konsumerade. Mest signifikant, de som konsumerade 14,2 gram (0,5 ounces) tonfisk visade en 20 procent högre risk för malignt melanom och 17 procent högre risk för stadium 0 melanom än de som konsumerade 0.3 gram (0,01 ounce) tonfisk.
Vad är PCB och varför är de skadliga?
PCB, som står för Polychlorinated Biphenyls, är en samlingspunkt för en grupp av 209 olika kemikalier som delar en gemensam struktur men som varierar i antalet fästa kloratomer de har.
PCB har varit förbjudna internationellt sedan 2000, men innan dess dumpades de rutinmässigt i bifloder som Hudsonfloden, dit uppskattningsvis 1,3 miljoner pund av olika typer av PCB skickades av General Electric från 1946 till 1977. Fisk ätit från Hudson var kopplade till högre cancerfrekvens på den tiden.
Nu hamnar PCB i fisken du äter, inklusive odlad fisk som lax och bas. PCB kan orsaka cancer och andra skadliga hälsoeffekter, enligt California Office of Environment He alth Hazard Assessment.
I allmänhet innehåller bottenmatande fiskar som tilapia, randig bas, blåfisk och havsöring, och större rovfiskar som bas och sjööring, fångad i förorenat vatten högre h alter av PCB.Lax som har odlats är i allmänhet utfodrad med mald fisk och därför har den också högre h alter av PCB än vildfångad lax, enligt experter vid Mayo Clinic.
EPA rekommenderar att om du äter fisk, trimma feta områden, vilket är där PCB lagras. Ta bort huden och låt fettet rinna av. Grilla eller stek fisk för att låta fett rinna av, och undvik fritering eftersom fritering tätar in de kemiska föroreningarna som finns i fiskens fett.
The Physicians for Social Responsibility och Association of Reproductive He alth Professionals föreslår båda att man begränsar fiskkonsumtionen inklusive lax och blåfisk.
Studier av PCB har visat att de sannolikt är cancerframkallande hos människor och har visat sig orsaka ökade frekvenser av:
- melanom
- Levercancer
- Gallblåscancer
- Gallvägscancer
- cancer i mag-tarmkanalen
- Hjärncancer
- Möjligen bröstcancer
Kan fisk orsaka hepatit?
Eftersom skaldjur kan bära på hepatit A, om du konsumerar kontaminerade skaldjur som inte har tillagats tillräckligt, kan du drabbas av det. Du kan få det från ostron och musslor, som är starkt förknippade med hepatit A-utbrott. Uppmärksamhet på miljö, mat och personlig hygien kan förhindra hepatit A. Skaldjur kan bära hepatit A om de fångas i förorenat vatten eller nära avloppsvatten. Eftersom skaldjur är filtermatare, absorberar de också partiklar genom att filtrera bort sätet, så att de bär på en koncentration av virus som kan finnas i förorenat vatten.Du måste tillaga alla skaldjur noggrant men speciellt musslor, som är viktiga att inte äta råa. Musslor är ostron, musslor, musslor och pilgrimsmusslor, medan kräftdjur är räkor, krabbor, hummer och kräftor. Du kan få Hepatit A och inte veta det på flera veckor. Symtom inkluderar trötthet, aptitlöshet, illamående, diarré, magsmärtor, gulsot och mörk eller missfärgad urin. Om du har symtom uppsök genast en läkare.Fiskar är höga i TMAO
Många fiskar är höga i TMAO, vilket är förknippat med en högre risk för hjärtsjukdom hos människor. TMAO är förknippat med ohälsosamma artärer (även känd som arterioskleros) men betyder det att fisk bidrar till dina nivåer av TMAO? Inte nödvändigtvis, enligt den senaste forskningen, som ännu inte är avgörande. De fiskar som har höga nivåer i sina muskler är också djuphavssimmare och TMAO verkar skydda dem mot det ökade vattentrycket och kalla temperaturerna på havsdjupen. TMAO, som står för trimethylamine N-oxide, steg hos försökspersoner som åt fisk som hade de högsta nivåerna av TMAO, men sedan omedelbart återgick till det normala efteråt. Så att äta fisk som kan innehålla TMAO kanske inte orsakar hjärtsjukdom om du inte äter den konstant.Är fisk bra för dig och miljön?
Att äta fisk ökar, enligt en rapport i Sentient Media. Folk tror att det är hälsosammare för dem och bättre för miljön att äta fisk, eller mer hållbart än att äta kött. Men i själva verket kräver fiskar en orimlig mängd mat för att kunna föda upp dem.
Fiskodling är skadligt för miljön
Kritiker av hur fiskodlingar drivs säger att skaldjursproducenter förorenar miljön med avrinning av obehandlat fiskavfall, antibiotika och andra skadliga kemikalier som hamnar i tankarna. Samtidigt odlar de enorma mängder odlad fisk till lägsta möjliga kostnad, samtidigt som de förorenar den omgivande miljön.
Även odlad fisk måste äta mindre vild fisk från havet, och det kan krävas fem pund mindre vild fisk för att producera bara ett kilo fiskkött från lax eller bas, två av de vanligaste fiskarna som föds upp på fabriken gårdar.
Trålning med nät efter fisk (för att mata fisken som odlas inåt landet på fiskodlingar) slutar med att fånga allt på det enorma nätets väg, inklusive delfiner, havssköldpaddor, valar, hajar och annat hotat marint liv.
När skaldjursproducenterna behöver spola ur fisktankar, töms giftigt avfall ut i den omgivande miljön, vilket gör att avfallsprodukter, inklusive avföring, oäten mat och död fisk kan sköljas in i sjöar, floder och bifloder, där det förorenar vårt vatten ytterligare.
Trålning efter fisk leder till överfiske
Om du behöver fler bevis för att fiske är dåligt för miljön, se Seaspiracy , en dokumentär om de förödande effekterna av överfiske och hur trålgarn fångar allt från sköldpaddor och delfiner till fåglar och andra oavsiktliga offer.
Även om du tycker att hajar är läskiga rovdjur är de viktiga aktörer i havets ekosystem, och överfisket av hajar får oavsiktliga konsekvenser för annat havsliv och den viktiga balansen i världens största ekosystem.
De 7 bästa växtbaserade källorna till Omega 3-fettsyror
1. Chiafrön är en av de bästa källorna till Omega-3, med 5 gram per uns
2. Valnötter innehåller 3,34 gram Omega-3 per kopp.
3. Hampafrön innehåller 2,61 gram Omega-3 i 3 matskedar.4. Linfrön har 1,8 gram Omega-3 per matsked eller en hel dag.5. Edamame har 0,55 gram Omega-3 per kopp.6. Kidneybönor har 0,19 g Omega-3 per kopp.7. Brysselkål har 0,135 g Omega-3 i 1/2 kopp. Det andra enkla sättet att få in omega-3 i din kost är genom att ta ett algtillskott, särskilt spirulina och chlorella, som båda innehåller mycket omega-3-fettsyror. En annan bra källa till omega-3 är havsmossa, som har många av de näringsämnen och vitaminer som din kropp behöver men är en av de bästa källorna till omega-3, känd för att förbättra kolesterolbalansen och fungera som blodförtunnande, vilket gynnar kardiovaskulär hälsa.
Bottom Line: Fisk är inte den hälsokost du trodde och är full av föroreningar
På grund av sättet att fiska på, genom förorenade och överfulla fiskodlingar, och våra utsatta förorenade hav, bar fisk med skadligt kvicksilver och PCB som kan orsaka hälsoproblem och som har kopplats till neurologiska problem och cancer. Om du älskar smaken. fiskar prova dessa växtbaserade fisk alternativ.
Kolla in: De bästa veganska skaldjursprodukterna som smakar som den riktiga
För mer bra innehåll läs The Beets He alth & Nutrition-artiklar.
