När du vill äta hälsosammare eller äta mer växtbaserat behöver du inte svära på någon framtida tugga av mejeriprodukter eller hoppa över dina favoritmåltider, som citronpannkakor. Istället är det de små sakerna som gör skillnaden och det är lättare att ta ett steg i taget. Det enklaste sättet att börja är att byta ut mejeriprodukter mot växtbaserade alternativ, som din vanliga yoghurt mot mejerifri yoghurt, eller istället för din vanliga gräddkanna, prova en av de bästa mejerifria grädderna.
Det är budskapet som kocken Charity Morgan delar. Oroa dig inte för att försöka göra varje tugga du äter växtbaserad, gör bara byten där du kan, och din familj kommer inte ens att veta skillnaden. Hon visar hur man gör det med hennes mejerifria citronpannkaka-recept nedan.
Morgans favoritsätt att smyga in hälsosammare växtbaserade ingredienser till sina barns måltider är genom att göra signaturrätter för komfortmat, som hennes pannkakor, som de älskar, med ingredienser som citronkokosmjölkbaserade Yoghurt i grekisk stil från Silk. Morgan älskade produkten så mycket att hon samarbetade med Silk för att få ut budskapet: För mejerifria alternativ som är lika krämiga som den äkta varan, prova denna yoghurt i ditt favoritrecept (eller ät den som mellanmål).
Du träffade Charity Morgan för första gången i The Game Changers
Charity Morgan, som blev känd i The Game Changers-dokumentären, är gift med före detta NFL-stjärnan Derrick Morgan och är författare till boken Unbelievably Vegan, en kokbok som omtolkar hennes favoriträtter med växtbaserade ingredienser. I dokumentären 2019 gick filmskapare till träningsbordet där Charity visade hur hon rutinmässigt gjorde växtbaserade måltider för över ett dussin av Tennessee Titans, där hennes man Derrick spelade nio framstående säsonger.
"Morgan har sedan dess gjort det till sin livsuppgift att hjälpa andra att äta mer växtbaserat, och hon visar konsekvent hur man tar mer grönsaker är en bättre inställning till måltider som alla familjer kommer att älska. Morgan har samarbetat med Silk för att marknadsföra deras sociala kampanj som uppmanar konsumenter att lägga till hashtaggen SwapItWithSilk för att visa hur de har bytt ut mejeriprodukter till förmån för Silks icke-mejeriprodukter. Morgan sällar sig till andra Silk-kändisambassadörer Kelly Rowland, mästerkocken Gordon Ramsay och skådespelerskan och djuraktivisten Alicia Silverstone, bland andra som alla nyligen har presenterat smaken av Silk&39;s Oat Milk för sina fans och följare."
Mejeriprodukter har kopplats till hjärtsjukdomar och cancer
Mejeri har i vetenskapliga studier visat sig öka risken för hjärtsjukdomar (på grund av det höga mättade fettet i helmjölk och ost) samt bröstcancer och prostatacancer. Många som har laktosintolerans eller är känsliga för mejeriprodukter upptäcker att det orsakar inflammation i deras leder, vilket leder till att de söker efter mjölkfria alternativ, och nu finns det fler icke-mejeriprodukter att välja på än någonsin tidigare.
8 skäl till varför mejeri är ohälsosamt
"Dessa pannkakor provades och testades av mina barn, som slukade dem och bad om mer, sa Morgan nyligen. Jag är inte en som säger att allt måste vara veganskt, men när du kan göra ett enkelt byte som detta, varför inte göra det? Silk&39;s yoghurt i grekisk stil är det perfekta sättet att börja."
Mejerifria citronpannkakor med växtbaserad yoghurt från Charity Morgan
Ingredienser
- 1 1/4 koppar självjäsande mjöl
- 1 msk vanilj
- 2 tsk socker
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk s alt
- 1 kopp växtbaserad mjölk
- 1 msk neutral olja
- 1 kopp siden-grekisk citronyoghurt
- Citronskal
- Bär och lönnsirap för servering
Instruktioner
- I en stor skål blanda ihop dina torra ingredienser
- Tillsätt våta ingredienser inklusive silkesgrekisk yoghurt och vispa ihop tills det är väl blandat
- Tillsätt citronskal i smeten och vänd ner den
- Värm din stekpanna på medelvärme och smörj in med olja
- Sköpa 1/4 kopp smet på grillen
- Koka tills de är gyllenbruna (cirka 90 sekunder) och vänd sedan
- En gång gyllenbrun på båda sidor, ta bort och plåt
- Toppa med en klick yoghurt, sirap, bär och mer citronskal
- Servera
För fler fantastiska växtbaserade rätter från kulinariska stjärnor, besök The Beets Guest Chef-recept.
