"Om du är ett ivrigt fan av Shark Tank, är chansen stor att du såg entreprenören Jenny Goldfarb pitcha hajarna på sin veganska corned beef-produkt för inte så länge sedan. Hon slöt till slut en överenskommelse med Mark Cuban, som nyligen verkar mycket nöjd med sin investering. Han har citerats för att säga att försäljningen är riktigt, riktigt bra - bättre än jag föreställt mig."
Goldfarb kommer från New York City, kan ett och annat om kvalitetsdeli-kött och har tagit med sin expertis till den växtbaserade världen, och lanserat Mrs. Goldfarbs Unreal Deli, ett alternativt köttmärke som återskapar klassiska kallskuret, gjord med växtbaserade ingredienser.
Nu ger varumärket växtbaserade subs till hungriga amerikaner över hela landet och tillkännagav öppnandet av spökkök för att servera veganska smörgåsar med Unreal Delis kallskuret till kunder över hela landet.
Unreal Delis blickfångsprodukt är dess veganska "Corn'd Beef", som har fått massor av uppmärksamhet och har till och med introducerats som ett köttfritt alternativ på New York Citys ikoniska Sarge's Deli. "New York har alltid varit mitt största pris," sa Goldfarb om menytillägget. "Men judiska delikatessbutiker är tuffa. Många har inte lagt upp något nytt på menyn på 100 år - och det är inte som att det finns en ny kalkonklubba eller matzoboll." Denna bedrift bevisar att surret kring Unreal Deli verkligen är berättigat, så jag gav mig i kast med att provsmaka Corn'd Beef och ta reda på det med säkerhet.
Vad smakar Unreal Deli's Vegan Corn'd Beef?
Unreal Delis veganska Corn'd Beef-skivor ser nästan identiska ut med traditionell cornedbeef när de anländer i en påse som påminner om delikatessdisken.Rödaktig, välkryddad och verkar ha samma flagnande konsistens som den äkta varan, Unreal Deli's Corn'd Beef är nästan en död ringsignal för riktig corned beef.
Jag bestämde mig för att genomföra detta smakprov genom att sätta ihop en Reuben, som, enligt min beslutsamhet, skulle vara det mest autentiska sättet att testa skivorna. Lite surkål, smält ost, vegan tusen öar och fyra skivor Unreal Deli's Corn'd Beef låg mellan två skivor rostad råg.
Första tuggan blåste iväg mig. S alta, peppriga, lite söta och väl köttiga, de veganska cornedbeef-skivorna gick inte att skilja från riktigt kött i smörgåsen. Konsistensen hade precis tillräckligt med tugga för att få någon att dubbelkolla ingredienserna.
Vad är Unreal Deli's Vegan Corn'd Beef gjord av?
Unreal Deli's Corn'd Beef är gjord främst av veteprotein och får sin signaturrödaktiga färg från rödbetor. Andra ingredienser inkluderar farinsocker, lök, potatisstärkelse, äppelcidervinäger, sojasås, tomater och en egenutvecklad kryddblandning.
Varje fem-ounce påse innehåller 2,5 portioner. En portion innehåller 130 kalorier, 560 mg natrium, 15 gram protein och ett gram fiber. Även om detta kött alternativ är superrikt på natrium, så är det även traditionell corned beef, så det kommer verkligen inte som någon överraskning.
Var kan man köpa Unreal Deli Slices?
Sammantaget tycker jag Unreal Deli's vegan Corn'd Beef är en fantastisk produkt som fångar essensen av traditionellt delikatesskött både vad gäller smak och konsistens, och skulle rekommendera den till alla som älskar smaken av corned beef men försöker äta mindre kött.
Du kan köpa kött alternativen online i kvantiteter på 1, 2,5, 5 eller 10 pund eller hitta en återförsäljare nära dig.
För fler växtbaserade rekommendationer, besök The Beets produktrecensioner.
