Att arrangera en växtbaserad sommarmiddag har aldrig varit roligare eller enklare tack vare säsongens grönsaker och långa lyxiga nätter. Vi har satt ihop tre enkla rätter som är veganska, allergivänliga och läckra, som dina icke-växtbaserade vänner också kommer att älska. Här är tips för att få en stressfri middagsbjudning att mötas, för att vara värd för en oförglömlig kväll med minimal ansträngning.
Denna kväll handlar om detaljer: Gör stor skillnad i bordsbelysningen när solen går ner genom att investera i festliga ljusslingor, och håll gästerna bekväma genom att drapera filtar på baksidan av sina stolar.Här är vad som finns på menyn och dina enkla inredningstips för att skapa en speciell sommarnatt.
Hur dukar du middagsbordet för din sommarfest
Oavsett om du siktar på sofistikerad restaureringshårdvara eller en mysig bakgård med picknick. Här är vad du behöver.
Samla dina bästa bestick och fat i förväg för att damma eller putsa bort eventuella fläckar. Ställ in en liten gaffel för salladen och en större gaffel för pastan till vänster på tallriken, en kniv och en sked till efterrätt på höger sida av varje inställning. Stapla dina favorittallrikar och skålar för presentation och placera servetten i skålen eller till vänster beroende på önskemål. Detta skiktade tillvägagångssätt låter gästerna veta att du har förberett flera kurser.
Placera vinglas till vänster och vattenglas till höger om dem. Hitta dina bästa glasögon som du sällan använder förutom vid speciella tillfällen, som det här. Visa en flaska röd och en vit på bordet så att gästerna kan välja vad de föredrar, och hälsa gästerna välkomna med ett glas rosé eller signaturcocktail från en kanna.Kom ihåg att fylla en kanna isvatten till bordet och tillsätt en kvist färsk mynta eller lägg örten i en liten skål vid sidan av, för alla som vill ingjuta sitt vatten. Alternativ är allt.
Dekorera bordet med blommor, ljus och andra somriga detaljer
Använd en duk eller en enkel löpare i vit eller ljus färg så att du inte tar ifrån den livliga maten. Lägg ljus upp och ner på bordet så att när solen går ner tar skenet över. Använd oparfymerade runt mat eftersom lukten kan vara för extrem och ta bort från måltiden. För växter lägg till de som är planterade och låt varje gäst ta med sig en kruka hem, eller klipp en del från din trädgård och sätt i små vaser för att vara festfavoriter om du känner för det.
Sätt upp dina ljusslingor precis ovanför så att matgäster kan se sina måltider och varandra. Om din fest är utomhus, vill du investera i två (eller fyra) stolpar för att hänga lamporna över bordet.Om ditt bord är inomhus, dra upp din belysning och från vägg till vägg och dämpa takbelysningen för att ge din fest en restaurangkänsla. När bordet är dukat lägger du till filtarna, sätter upp lamporna och lagar mat.
Sist men inte minst är filtar ett trevligt tillägg, om din middagsbjudning är utomhus. När den varma sommarsolen går ner är det roligt att vira en filt runt axlarna. Placera filtar på baksidan av stolarna för att inte bara mysa möblerna utan så att gästerna vet att de finns där när de behövs och inte behöver lämna bordet för att be om en.
Nu när ditt bord är dukat är middagen redo att serveras!
Skapa en meny som tillgodoser olika allergier och kostrestriktioner
Det kan finnas vissa yttre påtryckningar om matlagning för gäster, särskilt om de har allergier eller dietrestriktioner. Inga bekymmer: Du har det under kontroll med dessa lättlagade, växtbaserade recept som smakar och ser ut som de tog timmar att laga.
För din middagsbjudning har Britt Berlin skapat denna meny med veganska, allergivänliga rätter med glutenfria ingredienser gjorda på säsongens frukter, grönsaker och örter. Britt vet hur man lagar mat som alla kan göra med lite utrustning och få instruktioner.
Din växtbaserade middagsmeny
Ditt första recept eller aptitretare är en medelhavsinspirerad persikobalsamicosallad gjord med färska råvaror från din lokala gårdsmonter, marknad eller trädgård.
Entréen är en White Bean Zucchini Pesto Pasta med ett glutenfritt alternativ. Denna pastasallad kan serveras varm eller sval, så du kan göra den i förväg och gå med gästerna.
Desserten, som är Britts specialitet, är en Vegan Strawberry Oat Shortcake Trifle som tar mindre än 15 minuter att förbereda men ser mycket mer utarbetad ut.
