Utrymmet på 265 Bowery satt och samlade damm i nästan fyra år efter att New Yorks Paulaner Brauhaus slutade 2018. Nu ser det stora tidigare restaurangområdet mitt i Nolita nytt liv med Belse – en exklusiv vegansk bryggpub med en omfattande växtbaserad mat- och dryckesmeny. Belse är officiellt New York Citys största veganrestaurang, som ger lokalbefolkningen och turister en atypiskt rymlig mat- och dryckesupplevelse.
Belse utrymme är cirka 11 000 kvadratfot med plats för nästan 200 personer. Med högt i tak och en vidsträckt matplats kan gästerna äta och dricka på två våningar i denna veganska restaurang.För många New York-bor kommer den nya veganska bryggpuben att ge en uppfriskande dos frisk luft i en annars trång barscen.
Den massiva veganrestaurangen levererar en imponerande växtbaserad matmeny designad av chefskocken Anthony Spino. Känd för sina växtbaserade anpassningar av italienska klassiker, Belse-menyn innehåller rätter som en auberginefilé toppad med en svamp au jus, maitake risotto och en förkolnad broccolini. Vissa dessert alternativ inkluderar en rå cheesecake och veganska kakor och mjölk.
"Vår restaurang och bryggeri liknar inte något annat i världen, säger Spino i ett uttalande. "Det är ett toppmodernt bryggeri med högväxt växtbaserad mat i hjärtat av landets största befolkningscentrum och världens största stad. Menyn är regionagnostisk, då vi alla bara vill ha otrolig mat, gjord på de bästa råvarorna, i en vacker miljö, där vi känner oss bekväma och vill stanna ett tag. Det är Belse."
Bringing the Vegan Brewpub Experience to NYC
Belse är avläggskonceptet från ägarna till Los Angeles berömda Little Pine. Kändisens hotspot är för närvarande den högst rankade veganrestaurangen i Los Angeles. Efter framgången med Little Pine öppnade ägarna Belse Plant Cuisine i Dallas innan de expanderade sina veganföretag till New York City.
Sedan öppningen har flera stora personligheter och politiker besökt det veganska etablissemanget, inklusive New Jerseys borgmästare Eric Adams, New Jersey Senator Cory Booker och tv-personligheten Gayle King. Den veganska bryggpuben, som snabbt vinner uppmärksamhet bland kändisar, kommer också att vara värd för New Yorks längsta veganträff, Vegan Drinks, senare denna månad.
Utöver den veganska menyn kommer Belse bryggpuben att brygga och servera sin egen öl på plats. Restaurangen säger sig vara det enda tyska brygghuset med tre fartyg på Manhattan. Ledd av bryggmästaren Ryan Gillette kommer den inledande menyn att innehålla fyra öl, inklusive en blond ale, en björnbärsöl, en hefeweizen och en blek lager.Alla öl kommer att bryggas med uteslutande veganska ingredienser, till skillnad från vissa öl på marknaden som använder isinglass och gelatin.
"Jag är så ex alterad över att dela Belse restaurang och bryggeri med alla. Det kommer att bli en av de mest unika upplevelserna på Manhattan, säger Gillette i ett uttalande. "Att ha 100 procent vegansk mat och hantverksöl på plats ger gästerna en verkligt hantverksupplevelse. Gör dig redo för några av de färskaste ölen på Manhattan!”
Dryckmenyn kommer också att innehålla fyra signaturveganska viner direkt från Belse Winery i Healdsburg, Kalifornien. Vinerna inkluderar en vit och en röd blandning, en Cabernet Sauvignon och en Pinot Noir.
Manhattan blir vegan
Belse invigning markerar en historisk händelse för restauranger i New York City som stadens hittills största veganrestaurang. Men i maj förra året satte Eleven Madison Park med Michelinstjärnor ett nytt prejudikat för NYC:s fina restauranger.När det hyllade exklusiva matstället öppnade igen efter covid-19-karantänen, introducerade kocken Daniel Humm en 100 procent växtbaserad meny. Sedan dess har fler växtbaserade matställen gått över till mer hållbara materbjudanden.
För fler vegan hotspots i New York City, kolla in de 12 bästa ställena att äta veganskt eller växtbaserat på Manhattan.
De 6 bästa snabbmatskedjorna med växtbaserade alternativ på menyn
Snabbmatsrestauranger har äntligen fått meddelandet att deras kundbas inte bara kommer fram för en hamburgare, stekt kyckling eller en nötköttstaco. Många har nu växtbaserad mat och kommer på kreativa, läckra sätt att få mer grönt på menyn. Här är de 6 bästa snabbmatskedjorna med växtbaserade alternativ på menyn.
Burger King
1. Burger King
Det visar sig att det finns mycket mer att lita på än en sallad om du äter växtbaserat. Burger King har Impossible Whopper med en köttfri patty samt några hemligt veganska alternativ som French Toast Sticks och Hashbrowns.
Vita slottet
2. White Castle
Denna hamburgerkedja, känd för sina fyrkantiga minireglage, hoppade på den växtbaserade tåget på några deltagande platser. Du kan hitta ett omöjligt skjutreglage på vissa White Castle-menyer.
Del Taco
3. Del Taco
Detta var den första nationella mexikanska snabbmatskedjan att erbjuda Beyond Meat på företagets 580 restauranger över hela landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menyn tillsammans med Epic Beyond Original Mex Burrito och Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Ett annat varumärke som är synonymt med nötköttsburgare, Carl's Jr. erbjuder flera växtbaserade alternativ för grönsaks- och växtälskare som Beyond Famous Star Burger och Guacamole Thickburger.
Taco Bell
