Sommaren närmar sig med stormsteg, och för att kicka igång säsongerna kommer amerikaner att elda upp grillarna och bege sig ut till bollplanen. En av hörnstenarna i det amerikanska köket är varmkorven, känd för sina regionala uttryck, och en av de mest populära, prisvärda amerikanska maträtterna. Varje år äter amerikaner (i genomsnitt) 20 miljarder länkar per år, enligt National Hot Dog and Sausage Council. Men vad är den verkliga kostnaden för Amerikas korvberoende?
Trots otaliga avslöjanden som avslöjar den skrämmande sanningen om hur en varmkorv tillverkas, har amerikaner varit ovilliga att lämna bakom sig sin älskade skräpmat.Veganska varmkorvar eller växtbaserade bratwurster har dock fortsatt att utvecklas under de senaste decennierna, och gjort stora språng från morotshundar eller tofubaserade länkar. Nu är marknaden full av livskraftiga, välsmakande och hållbara veganska korv alternativ som kommer att grilla och fräsa på samma sätt, vilket gör alla på grillen glada.
Vad finns i en vegansk varmkorv?
Konventionella varmkorvar har fått ett rykte som liknar grundskolans cafeterians "mystery meat". Vanligtvis använder företag en blandning av gris-, ko-, kalkon- och/eller kycklingkött för att skapa varmkorven. Det överblivna köttet bearbetas sedan kraftigt och slutprodukten är USA:s älskade varmkorv. Men amerikaner behöver inte längre överge denna signaturbit av Americana, utan kan istället välja mellan en mängd olika grillvärda länkar gjorda helt av grönsaker.
Veggiehundar har en mängd olika ingredienser för att ge konsumenterna samma konsistens och smak som en korv, men utan de skrämmande mystiska köttblandningarna.Även om det exakta receptet varierar mellan märken, använder de flesta veganhundar en olje- eller proteinbaserad för att skapa dessa alternativa hundar. För oljebaserade varmkorvar använder företag allt från sojaolja, rapsolja och till och med safflorolja, medan för proteinbaserade alternativ kan konsumenter hitta alternativ som innehåller ärtprotein, sojaprotein och till och med livsviktigt vetegluten.
Är veganska varmkorvar verkligen bättre för dig?
Så den verkliga frågan är varför ska du välja en vegansk hund vid din nästa matlagning? Även om alla varmkorvar bör ätas med måtta, ger veganska hundar dig lite mer spelrum än deras högbearbetade motsvarigheter. Sammantaget innehåller veganska varmkorvar mindre mättat fett, mer fibrer och till och med mer protein än vanliga varmkorvar.
Konventionella varmkorvar utgör också stora hälsofaror för framtiden, särskilt eftersom WHO kategoriserar detta bearbetade kött som cancerframkallande. En nyligen genomförd studie fann till och med att konsumtion av bearbetat kött som konventionella varmkorvar kan öka din risk för diabetes med 33 procent.En annan studie föreslog att att äta bearbetat kött kunde raka 36 minuter av ditt liv. Lyckligtvis kan shoppare hitta fler växtbaserade varmkorvar nu än någonsin tidigare.
Tänk på att även om veganhundar är betydligt hälsosammare än vanliga bearbetade varmkorvar, är det inte det hälsosammaste vegan alternativet. Men att välja en vegansk korv under sommarens grillar kommer att gynna inte bara din hälsa utan också miljön. Till exempel kräver Beyond Meats växtbaserade korv 93 procent mindre mark, använder 99 procent vatten och släpper ut 90 procent färre växthusgaser. Så se till att komma förberedd för din första sommarcookout med någon av dessa veganlänkar, klassade för både smak och hälsa.
Beyond Meat Beyond Sausage
Beyond Meat levererar en av de saftigaste, godaste veganska korvarna som finns, och sätter en ny standard för vad växtbaserade länkar kan vara. The Beyond Sausage fungerar också som en tjock varmkorv i bratwurststil och du kan fräsa upp den på grillen och äta den i en varmkorvsbulle med dina favoritsmaktillsatser.Packad med 16 gram protein, denna veganska korv har inget kolesterol och innehåller 35 procent mindre mättat fett än ledande fläskkorv. Den här veganhunden kommer att förvåna alla gäster på grillen.
Kalorier 190
Tot alt fett 12g, Mättat fett 5g
Protein 16g
Field Roast Signature Stadium Dog
Med en hälsosam dos vitlök, lök och peppar tar Field’s Roast Signature Stadium Dog hem bollplanken. Även om konsistensen är något tätare än traditionella korv, är Stadium Dog smaksatt till perfektion och bränner fint på grillen. Var noga med att få ut dessa veganska varmkorvar ur förpackningen, för dessa länkar faller lätt isär (varje gång jag försökte få ut en ur plastomslaget gick den sönder!). Stadium Dogs innehåller också ett av de lägsta mättade fetterna i gruppen, med bara 0,5 gram!
Kalorier 110
Tot alt fett 7g, Mättat fett 0,5g
Protein 5g
Framtidens gårdsväxtbaserade korv
Future Farm föreställer sig en framtid där din matlagning är växtbaserad. The Future Sausage är djärvt smaksatt och bränner precis som traditionella bratwurster. Dessa korvar behöver inte mycket, men lägga på dina favoritpålägg, och med de överblivna länkarna, hacka dem och lägg till dem i en toskansk "korv"-soppa eller "korv"-pastasås. Dessa exceptionellt välsmakande veganska franker är höga i mättat fett, med 7 gram per korv! En riktig varmkorv har 4 gram mättat fett, så om du väljer växtbaserad för att vara hjärthälsosam måste du kontrollera etiketterna!
Kalorier 130
Tot alt fett 8g, Mättat fett 7g
Protein 8g
Lightlife Smart Dogs
Lightlife's Smart Dogs har funnits på marknaden sedan 1993, och dessa sojabaserade veganska varmkorvar är fortfarande ett av de smartaste alternativen för din hälsa.Med endast 60 kalorier och 8 gram protein, erbjuder Lightlifes veganska franker ett dietvänligt alternativ. Men se till att om du grillar ute, plocka upp Jumbo-versionen eftersom dessa små länkar kommer att falla mellan grillgallret och in i kolen. (Vi förlorade 2 mot lågorna tills vi kom på att vi behövde placera dem i sidled!)
Kalorier 130
Tot alt fett 2g, Mättat fett 0g
Protein 8g
"No Evil Foods The Stallion>"
Hur är det möjligt att ha en korv med låg fetth alt? No Evil Foods lyckas göra det omöjliga med sina Stallion veganska franker. Trots sina 160 kalorier per veganhund innehåller dessa växtbaserade franker 2 gram tot alt fett och noll mättat fett och de innehåller 25 gram protein! No Evil Foods gör inga uppoffringar när det kommer till smak. Dessa veganska hundar har fänkålssmak med inslag av rosmarin och kryddor, vilket gör dem till ett fräschare, mindre s altaktigt val. Släng dessa veganska korvar i italiensk stil på grillen och de kommer att förkolna perfekt.Skiva upp dem och lägg dem i en sås, eller på en pizza för vegansk korvsmak.
Kalorier 160
Tot alt fett 2g, Mättat fett 0g
Protein 25g
Tofurky Jumbo Hot Dogs
Letar du efter en klassisk vegansk varmkorv? Tofurky är varumärket för dig. Packade med 18 gram protein, Tofurkys Jumbo Hot Dogs är tänkta att vara lågmälda så att du kan lägga till dina favoritpålägg och de kommer att bli stjärnan. Oavsett om du gillar en Chicago Dog (med paprika och tärnad tomat på toppen) eller en Coney Island Dog (senap och lök) anpassar Tofurky sig till alla typer av topping. Men utan några pålägg liknar Jumbo veganska varmkorvstrukturen fast tofu. Så se till att ha din arsenal av kryddor i närheten.
Kalorier 180
Tot alt fett 9g, Mättat fett 1g
Protein 18g
Uptons naturliga upphund
Djärvt smaksatt och förseglad i ett algbaserat hölje, Uptons Natual Updog har potential att ta förstaplatsen bland grönsaksfrankarna eftersom den har den bästa smaken av gänget. Trots sin blandning av kryddiga smaker finns det en lätt seitan-liknande eftersmak som kan tonas ner med dina favoritsmaktillsatser. Updog innehåller 20 gram vetebaserat protein med endast 0,5 gram mättat fett och 7 gram fett. Updog är bäst att grilla i stället för att koka för att behålla den veganska hundens signaturhölje och rökiga smak, såväl som "snäppet" som du känner när du biter i den. Försök dock inte att skära den, eftersom algskinnet inte gör det lätt att skiva. Så grilla och njut!
Kalorier 170
Tot alt fett 7g, Mättat fett 0,5
Protein 20g
