Det är otroligt hur många veganska produkter som finns i mataffären nu – vi har så mycket att välja på, även jämfört med för bara några år sedan! Det kan dock också innebära att det är svårt att göra det bästa urvalet, särskilt när förpackningen påstår sig vara hälsosam men varan är laddad med tillsatt socker, mättat fett eller natrium.
Orden som används på många veganska produkter kan få oss att tro att de är fulla av godhet, men är de verkligen det? Ofta är svaret nej! Det är därför jag vill introducera ett bra utvärderingsverktyg som personligen har hjälpt mig med min matinköp.Den heter The Beet Meter, och jag uppmuntrar dig att använda det här verktyget nästa gång du är i mataffären.
Beet Meter, från redaktionen för The Beet, involverar ett 10-punkts hälsograderingssystem, skapat av en registrerad dietist. Systemet tar hänsyn till olika saker, inklusive mättat fett, kalorier, protein och kolhydrater. Kolla in betygssystemet nedan. Beet Meter betygsätter produkter för hälsa och sedan testas produkterna för smak, också på ett 10-punkts attributsystem.
Hälsokriterierna
När de utvärderade etiketterna hade redaktörerna en stel uppsättning kriterier för att en produkt skulle få en poäng, där 10 poäng är det högsta (varje hälsopoäng en produkt får är värd en halv beta, så det högsta betyget är produkten kan få är fem rödbetor). En produkt får en poäng eller bock om den uppfyller följande kriterier:
- Protein: ≥ 3 gram
- Kalorier: ≤ 300 om det är ett mellanmål eller tillsats (gräddkanna, etc), ≤ 650 om det är en måltid
- Kolhydrater: < 15 % DV för mellanmål, ≤ 30 % DV för måltid
- Mättat fett: ≤3 gram för ett mellanmål eller ≤ 6 gram för en måltid (För att få en poäng måste Sat Fat vara mindre än 10 % av de totala kalorierna per portion)
- ≤ 10 ingredienser på etiketten
- Inget tillsatt socker!
- Fiber: ≥ 3 gram
- Natrium: ≤ 230 milligram för mellanmål, ≤ 650 milligram för en måltid
- Den första ingrediensen på etiketten är en hel mat (till exempel havre)
- Bra källa till mikronäringsämnen, vilket betyder att den har minst 10 % av DV av kalcium, järn, kalium eller vitamin A, C eller D, etc.
Poängsättning: Detta är ett 10-poängssystem. Varje check är värd en halv beta på 5 Beet Meter-skalan.
Smakkriterierna
"När det gäller smak, vad hjälper en produkt om du inte gillar att äta den? det är där smakegenskaperna kommer in. De är lika utskrivna och kul att se om man håller med. Beet Meter har en "rate it yourself"-funktion som låter användare ange sina egna smakbetyg i systemet. (Hälsokriterierna är inte subjektiva så de är förinställda av redaktionen.)"
Varje poäng på smakskalan tjänas om produkten är välsmakande, inte har någon obehaglig eftersmak eller är lika bra som den äkta varan den ersätter (såsom icke-mejerifria kaffegräddare, glass eller mejerifri mjölk, smör, ostar, yoghurt, färskostar, pizzor
Smakkriterierna är något mer subjektiva men mer än en testare rekryterades för att komma med poängen. De är:
- Smak övergripande: allmän behaglighet och smaklighet. Du tänker: YUM!
- Ingen eftersmak: Ren. Ingen kokosnöt, metallisk eller oönskad kvardröjande smak
- Lika bra som den äkta varan: eller bättre!
- Vi köper det! Skulle redaktionen köpa den igen? Rekommendera till en vän
- Behaglig konsistens. Är det en trevlig konsistens?
- Behaglig doft: Är doften behaglig, som naturlig, utan andra lukter?
- Normal färg: är det rätt färg för föremålet? Mjölk ska vara vit, inte grå.
- Bra konsistens. Är den för tjock? För smal? Precis rätt?
- Smakar hälsosamt: Ej bearbetad, ren och full av godhet. Inte för rik.
- Skulle icke-veganer gilla det? Njut av det som ett substitut. Kan du lura dem?
Poängsättning: Detta är ett 10-poängssystem. Varje check är värd en halv beta på 5 Beet Meter-skalan.
Hur man använder betmätaren när man handlar
Beetmätaren är ett fantastiskt verktyg som ger en enkel produktkvalitet för konsumenter att utvärdera sina matval. Det skulle vara svårt att navigera i mataffären utan verktyg eller riktlinjer för att hjälpa oss att göra de bästa valen som möjligt.
Jag testade nyligen att använda Beet Meter i mataffären för att utvärdera växtbaserad yoghurt. Beet Meter var till hjälp för att identifiera yoghurt som har fyllnadsegenskaper (fiber och protein) men också yoghurt som kunde betraktas som en efterrätt i förklädnad (alldeles för mycket socker) eller som inte skulle vara hjärtvänliga eftersom de innehöll en stor mängd mättad fett eller natrium.
Mush Oat Yoghurt: Beet Meter He alth Rating – 9 av 10 poäng eller 4,5 Beets
Denna yoghurt kontrollerar alla rutorna, förutom att den inte är en bra källa till mikronäringsämnen. Jag skulle vilja att mina yoghurtar ska ha minst 15-30% DV kalcium, eftersom det kan vara svårare för växtbaserad kost att få i sig tillräckligt med kalcium. Jag skulle också vilja ha lite mer protein i min yoghurt, personligen.
Harmless Harvest Coconut Yoghurt: Beet Meter He alth Rating – 7 av 10 eller 3,5 Betor
Denna yoghurt är ganska låg i protein och har mycket tillsatt socker (10 g/portion) och är inte en bra källa till mikronäringsämnen. Överraskande nog var mättat fett lågt, vilket är ovanligt för en kokosnötsprodukt.
Siggi's Coconut Blend: Beet Meter He alth Rating – 5 av 10 poäng av 2,5 Beets
Denna yoghurt är fantastisk för protein, eftersom den har 11g per portion! Om detta är viktigt för dig, så kanske det inte är ett dåligt val, men det har också mycket tillsatta sockerarter (9g/portion) och mycket mättat fett (8g/portion). Jag skulle också vilja ha mer kalcium också.
Kite Hill Greek Style Yoghurt: Beet Meter He alth Rating – 9 av 10 poäng eller 4,5 Beets
Jag ÄLSKAR den här yoghurten! Den har imponerande 17 g protein per mellanmålsservering, som huvudsakligen kommer från sojaproteinisolatet, och har bara några enkla ingredienser. Det är otroligt hur det finns 0 gram socker och det innehåller lite järn! Den här yoghurten tappade en poäng eftersom den inte innehöll tillräckligt med fibrer, men det kan enkelt kompenseras genom att blanda i lite chia/lin eller bär med yoghurten. Den här är mitt favoritval!
Så läcker mejerifri kokosnötyoghurt: Beet Meter He alth Rating – 5 av 10 eller 2,5 rödbetor
Den här yoghurten har MYCKET tillsatt socker (17g) så jag skulle inte rekommendera den, även om den har en del kalcium och är mindre i kalorier. Det mättade fettet är också för högt (4g) och det har mindre än 1g protein. Jag tror inte att den här yoghurten skulle vara för mättande.
Forager Project Soymilk Yoghurt: Beet Meter He alth Rating – 7 av 10 eller 3,5 Beets
På grund av att den här yoghurten är gjord av sojaprotein har den drygt 10g protein per portion. Ingredienslistan är i långa drag, dock beror detta delvis på de tillsatta vitaminerna och mineralerna (kalcium och B12) som är viktiga för oss växtbaserade ätare! Den här är lite högre i socker (9 g tillsatt socker) så jag skulle föredra ett alternativ som inte hade så mycket tillsatt socker.
För fler produktbetyg baserade på hälsa och smak, besök The Beets Beet Meters.
