En vegansk ostsås är kärningrediensen i några av våra favoritrecept: Nachos, quesadillas, smörgåsar, soppor och mer. Om du inte använder den bästa, godaste, veganska osten, missar du att höja dina rätter med allas favoritguilty pleasure. Istället för att köpa mejerifri ost i din lokala livsmedelsbutik, här är vårt favoritrecept för vegansk cashewostsås som är gjord med växtbaserade ingredienser från hela livsmedel och har en otrolig umamismak.
Vi har alla upplevt den tid då du biter i din grillade ost eller öser din sked i din franska löksoppa, och den smälta, sliskiga osten sträcker sig över din tallrik eller skål. Det råder ingen tvekan om att detta är ett extremt tillfredsställande bildvärdigt ögonblick som kommer att få alla att vattnas i munnen.
Hur gör man mejerifria ostsåser och dip?
För det första är det inte så lätt att välja rätt ost som det verkar. Det finns så många olika veganska ost alternativ i mataffären, det kan vara överväldigande. Men om det här inte är din första rodeo och du inte kan leva utan vegansk ost (som många av oss), har du förmodligen hittat din favoritbutiksversion som gör susen men som ändå inte är lika god som denna hemgjorda veganska ostsås. Om det här råkar vara första gången du introducerar ost utan mejeri till dina smaklökar, kan du inte gå fel med ett hemlagat recept som smakar precis som den äkta varan, är hälsosammare för dig och billigare att göra hemma.
Eftersom alla veganska ostar är gjorda med ingredienser som nötter, näringsjäst och andra ostliknande substitut, smälter de inte alltid som du vill att de ska. Vissa veganska ostar fungerar bättre för en kall delikatesssmörgås eller en charkuteribräda, men när du vill ha den trådiga, utdragbara konsistensen har vi den bästa hemgjorda veganska ostsåsen som tillgodoser alla dina önskemål i den perfekta grillade ostmackan. Det här receptet innehåller inga oönskade konserveringsmedel och är extremt lågt i kalorier.
Denna veganska ostsåsen är gjord med råa cashewnötter, mjölkfri mjölk, näringsjäst, vitlökspulver, lökpulver, gurkmeja, rökt paprika, senap och s alt och peppar. De flesta av dessa ingredienser har du förmodligen till hands men de är alla enkla skafferihäftklamrar som du kommer att använda ofta, speciellt när du provar denna ostsås för första gången.
Mejerifri ostsås med näringsjäst recept
Server 3
Ingredienser
- 1 ½ kopp råa cashewnötter
- 1 kopp vanlig icke-mejerimjölk, osötad
- ¼ kopp näringsjäst
- 1 tsk vitlökspulver
- ½ tsk Lökpulver
- ¼ tsk Gurkmeja
- ½ tsk rökt paprika
- 1 tsk s alt
- ¼ tsk peppar
- 1 tsk senap
Instruktioner
- Blötlägg de råa cashewnötterna i varmt vatten i 30 minuter
- Tömma dina blötlagda cashewnötter och lägg dem i en mixer med resten av ingredienserna till ostsåsen.
- Blanda tills det är helt slät. Om du vill att din sås ska vara lite tunnare, blanda i en skvätt icke-mejerimjölk åt gången tills du når önskad konsistens.
