Helgen är snart här. Planera ditt nästa drinkparty med en av The Editors favoritsommarcocktails som vi har perfektion för våra vänner och festgäster. Har du en att dela med dig av? Lägg upp det på The Beets FB-sida.
Med stigande temperaturer känns det helt rätt att svalka sig med en cocktail på kvällen. Ännu bättre, prova en av The Editors favoritsommardrinkar som vi har gjort på repeat, för våra vänner, familj och middagsgäster. Eller, om du inte dricker alkohol, prova något av dessa recept som mocktails som är lika läckra och hjälper dig att slå värmen och baksmällan.
För att säkerställa att din cocktail är vegansk, läs upp på The Beets Ultimate Guide to Vegan Alcohol: How to Find Vegan Wine, Beer, and Spirits. Du kanske blir förvånad över att många viner, öl och sprit använder animaliska produkter vid raffinering av alkohol. För att säkerställa att ett varumärke är fritt från djurprodukter, besök Barnivore, en guide till veganvänligt drickande. Och om du letar efter ett veganskt vin som är hälsosammare än de flesta, kolla in vår guide för att välja ett vin som är bättre för dig.
Från en förnyad mojito till två cocktails som får ut det mesta av den ödmjuka fläderblomman, här är dryckerna vi inte kan sluta göra och servera i sommar.
Uppfriskande veganska sommarcocktails
Två glas Mojito på bordet på trottoarkaféetLucy's Mint Vodka Mojito
Kanske var det den gången jag fick mer än att bli mätt på rom på college, men jag älskar aldrig hur det får mig att känna – varken när jag dricker det eller nästa dag – för tung, söt, och den lämnar mig med en enorm baksmälla.Det är därför min Summer Mint Mojito är gjord på vodka. Och för gott skull skär jag limejuicen med lite grapefrukt, vilket gör den söt, men inte för söt.
Nu är den traditionella Mojito en kubansk highball, så om du vill använda vit rom, satsa på det. Det är ditt val. I huvudsak består denna cocktail av bara 5 ingredienser: vit rom, socker, limejuice, sodavatten och mynta. Du kan dra ner på sockret om du vill och lägga till en skvätt grapefruktjuice, som tillför sötma men inte blir för godisaktig.
Det är det som är så roligt med en Mojito. Det smakar som en sommarkväll på verandan, att sitta någonstans nära vattnet och titta på båtar som går förbi. Tillsätt lite basilika eller lite persilja eller en kvist av vilken grön utsmyckning du vill. Gå bara tungt på limejuicen, myntan och isen (och lite lättare på spriten) så kommer dina gäster att komma tillbaka för mer.
Gör en kanna eller en stor dispens i glas och placera den på baren för nästa fest. Folk kommer att flockas.
1 cocktail
Ingredienser
- 6 myntablad, hälften till drinken och en eller två som garnering
- 1 1/2 uns vodka
- 2 uns färsk limejuice och tre limeskivor
- 1 tesked socker eller 1 tesked agave
- krossad is (eller använd en stor fyrkant som smälter långsamt)
- brusande vatten (lågt natriuminnehåll)
- 2 uns grapefruktjuice, gul eller rosa, färskpressad
- 3 limeskivor
Instruktioner:
- Stjälk alla myntablad utom ett, som ska ha en stjälk på till garneringen.
- Blanda ihop mynta, limejuice och 2 limeskivor med socker eller agave i ett högt glas, låt myntaolja och limejuice släppa och blanda ihop.
- Tillsätt grapefruktjuice, is, vodka (eller vit rom) och blanda
- Toppa av med kolsyrat vatten
- Lägg till en kvarvarande limeskiva och en myntakvist för garnering
- Servera. (Om du gör en stor behållare, använd 12 gånger denna mängd)
Köp detta: Dryckesautomat i glas med stativ
Stephs fläder Tinto de Verano
"Om du inte har hört talas om en Tinto de Verano tidigare, lyssna upp, för italienarna är seriöst inne på något när det kommer till att blanda vin med saft och kolsyrade drycker. Översatt till engelska betyder namnet sommarens rödvin.>"
Medan tillsatsen av fläderblom inte är traditionell, tycker jag att valet av en smaksatt lemonad som fläderblom eller ros ger en fin blommig ton till blandningen och komplimanger till den botaniska smaken av den söta vermouthen.
Om du inte vill använda isbitar av rädsla för att späda ut din drink, prova att frysa citron-, lime- eller apelsinskivor i några timmar och sedan stoppa dem i ditt glas för ett läckert, subtilt sätt att håll din drink kall.
1 cocktail
Ingredienser
- 6 uns rött vin efter eget val
- 4 uns fläderlemonad (jag gillar märket Belvoir)
- Citronskivor
- Valfritt: 2 uns söt vermouth
- 3-4 isbitar, sub för frysta citrusskivor
Instruktioner
1. Tillsätt is eller fryst citrus i ett stort vinglas. Kombinera vin, smaksatt lemonad och söt vermouth i glaset. Garnera med citronskivor och njut!
