Att äta vindruvor är potentiellt det billigaste och enklaste sättet att förbättra ditt immunförsvar, din ämnesomsättning och din hjärnhälsa. För cirka 2,09 USD per pund innehåller druvor en mängd viktiga näringsämnen inklusive C-vitamin, antioxidanter, kalcium och mer. Nu tyder tre nya studier på att bara att lägga till två koppar druvor till en fettrik kost kan ge anmärkningsvärda hälsofördelar, vilket överträffar vår förståelse av fördelarna med druvor.
Dr. John Pezzuto undersökte hälsofördelarna med druvor med ett team av forskare från Western New England University. De tre studierna fokuserar på livslängd, ämnesomsättning, fettleversjukdom och hjärnhälsa, och avslöjar att druvkonsumtion gav minskningar av fettlever och förlängde livslängder.För att genomföra studierna analyserade forskarna hur druvkonsumtion förändrade genuttrycket hos möss. Trots att de inte utfört mänskliga tester, betonar forskarna att dessa resultat på ett tillförlitligt sätt kan översättas till människors hälsoproblem.
"Vi har alla hört talesättet 'du är vad du äter', vilket uppenbarligen är sant eftersom vi alla börjar som foster och slutar med att bli vuxna genom att äta mat," Western New England University forskare och senior författare till tre nya studier säger Dr John Pezzuto. "Men dessa studier lägger till en helt ny dimension till det gamla talesättet. Maten omvandlas inte bara till våra kroppsdelar, utan som vårt arbete med dietära druvor visar, förändrar den faktiskt vårt genetiska uttryck. Det är verkligen anmärkningsvärt.”
Första studien: livslängd och fettleversjukdom
Pezzutos första studie drog slutsatsen att druvkonsumtion utlöste unika genuttryck hos mössen. Denna studie fann att druvkonsumtion ledde till en minskad risk för fettleversjukdom och utökade den totala livslängden för djuret som konsumerade druvorna.För att genomföra studien på rätt sätt följde djuren en diet med hög fetth alt i västerländsk stil. Publicerad i Foods hävdar denna studie att druvkonsumtion kan modulera de negativa effekterna av en traditionell västerländsk kost och förhindra oxidativ skada.
"Vad är effekten av denna förändring av genuttrycket? Fettlever, som drabbar cirka 25 % av världens befolkning och så småningom kan leda till ogynnsamma effekter, inklusive levercancer, förhindras eller försenas, säger forskarna. "De gener som är ansvariga för utvecklingen av fettlever förändrades på ett fördelaktigt sätt genom att mata druvor."
Andra studien: Metabolism
Den andra studien, publicerad i Food & Function , fann att konsumtionen av druvor förändrar ämnesomsättningen. När Pezzuto och hans forskarteam introducerade druvor till möss efter dieter med hög fetth alt, fann forskarna ökade nivåer av antioxidantgener i mössen. Studien drog slutsatsen att druvor hjälper till att omprogrammera metabolismen av tarmmikrobiotan, vilket ökar effektiviteten i levern och energiproduktionen.
"Många människor funderar på att ta kosttillskott som har hög antioxidantaktivitet", sa Pezzuto. "I själva verket kan du dock inte konsumera tillräckligt med en antioxidant för att göra stor skillnad. Men om du ändrar nivån av antioxidantgenuttryck, som vi observerade med druvor som lades till kosten, blir resultatet ett katalytiskt svar som kan göra en verklig skillnad.”
Tredje studie: Hjärnhälsa
Publicerad i tidskriften Antioxidants, den slutliga studien observerade hur druvkonsumtion gynnar hjärnans funktion. Forskningen visar att en diet med hög fetth alt ger negativa beteendemässiga och kognitiva påfrestningar på hjärnan. Däremot hjälper konsumtion av druvor att lindra dessa tryck, vilket har en positiv effekt på hjärnan och hjärnans ämnesomsättning. Forskarna noterade att denna första slutsats kommer att kräva mer forskning för att fastställa omfattningen av de positiva effekterna.
"Även om det inte är en exakt vetenskap att översätta år av livslängd från en mus till en människa, är vår bästa uppskattning att förändringen som observerades i studien skulle motsvara ytterligare 4-5 år i en människas liv ," sa Pezzuto."Exakt hur allt detta relaterar till människor återstår att se, men det är tydligt att tillsatsen av druvor till kosten förändrar genuttrycket i mer än levern."
Växtbaserad kost förbättrar livslängden
"I februari fann en studie att en mestadels växtbaserad kost kan förlänga den förväntade livslängden med över 10 år. Teamet av norska forskare fann att introduktion av mer växtbaserad mat tidigare i livet hjälper till att minska risken för livshotande sjukdomar och förbättrar din allmänna hälsa. Att följa en optimal kost – definierad som i första hand växtbaserad lite fisk – visade långsiktiga hälsofördelar, medan dieter med mycket rött eller bearbetat kött visade ett omvänt samband."
En annan studie från mars förra året visade att att äta mer växtbaserat är nyckeln till att behålla en frisk tarm. Denna studie drog slutsatsen att genom att förbättra tarmhälsa kan du förbättra livslängden och förlänga din livslängd. Forskarna hävdar att det är viktigt att bygga ett hälsosamt mikrobiom i en tidigare ålder för bättre hälsa i hög ålder.
För fler växtbaserade händelser, besök The Beets News-artiklar.
De 13 bästa maten för att stärka ditt immunförsvar för att bekämpa COVID-19-symtom
Här är de bästa maten att äta på upprepad, för att öka immuniteten och bekämpa inflammation. Och håll dig borta från det röda köttet.
Getty Images
1. Citrus för dina celler och helande
Din kropp producerar inte C-vitamin, vilket innebär att du behöver få i dig det dagligen för att ha tillräckligt för att skapa hälsosamt kollagen (byggstenarna för din hud och läkning).Den rekommenderade dagliga mängden att skjuta för är 65 till 90 milligram om dagen,vilket motsvarar ett litet glas apelsinjuice eller att äta en hel grapefrukt. Nästan alla citrusfrukter är höga i vitamin C. Med en sådan sort att välja på är det lätt att bli mätt.
Getty Images
2. Röd paprika för att pumpa upp huden och öka immuniteten med dubbelt så mycket C-vitamin som en apelsin har
Vill du ha ännu mer C-vitamin, tillsätt röd paprika till din sallad eller pastasås. En medelstor röd paprika innehåller 152 milligram C-vitamin, eller tillräckligt för att uppfylla din RDA. Paprika är också en stor källa till betakaroten, en föregångare till vitamin A (retinol).Hur mycket betakaroten behöver du per dag: Du bör försöka få i dig 75 till 180 mikrogram per dag, vilket motsvarar en medelstor paprika om dagen. Men en röd paprika har mer än två och en halv gånger din RDA för C-vitamin så ät dem hela vintern.
Getty Images
3. Broccoli, men ät den nästan rå, för att få ut så mycket näringsämnen som möjligt!
Broccoli kan vara den bästa supermaten på planeten. Den är rik på vitamin A och C samt E. Fytokemikalierna i den är bra för att rusta upp och stärka ditt immunförsvar.Hur mycket lutein ska du äta på en dag: Det finns ingen RDA för lutein, men experter säger att du får minst 6 milligram.
Getty Images
4. Vitlök, äten av kryddnejlika
Vitlök är inte bara en bra smakförstärkare, det är viktigt för din hälsa. Vitlökens immunförstärkande egenskaper är knutna till dess svavelh altiga föreningar, såsom allicin. Allicin tros förbättra dina immuncellers förmåga att bekämpa förkylningar och influensa och virus av alla slag. (Luktar du mer vitlök på tunnelbanan? Det kan vara smart hantering av coronaviruset.) Vitlök har också antimikrobiella och antivirala egenskaper som anses motverka infektioner.Hur mycket bör du äta på en dag: Den optimala mängden vitlök att äta är mer än de flesta av oss kan förstå: två till tre kryddnejlika om dagen. Även om det kanske inte är möjligt, realistiskt sett, tar vissa människor vitlökstillskott för att få 300 mg torkad vitlök i en tablett i pulverform.
Getty Images
