Hej, du är redan okej med att inte beställa chili cheese frites. Men nu när du har bytt ut kött och mozzarella mot en växt-framåt livsstil kanske du undrar hur du annars kan ha mer pengar på banken.
De bästa nyheterna? Genom att bli vegan sparar du sannolikt redan stort utan att ens försöka, eftersom animaliska produkter från skaldjursdisken till slaktaren till snygg ost kan kosta en slant. För att hjälpa dig ännu mer – och, vi erkänner, stjäla några idéer åt oss själva – kontaktade vi dietister för deras bästa tips för att minska kostnaderna i snabbköpet.
Hur man sparar pengar på hälsosam mat i din mataffär
1. Gör en lista över dina basföda i varje livsmedelsgrupp
“Det här är mat som du lagar mat ofta, inte är särskilt dyr och som du tycker om. Det här är ofta livsmedel som är minim alt bearbetade, kan köpas i bulk/större kvantiteter och inte är särskilt dyra”, råder Lisa Hugh, en registrerad dietist och expert på livsmedelskänslighet.
I kategorin spannmål/komplexa kolhydrater kan det till exempel vara livsmedel som potatis, brunt ris och korn. På grönsaksavdelningen kan det vara frysta blandade grönsaker, färskkål, tomater och gurkor. När du väl har etablerat dina baslivsmedel i olika kategorier kan du göra lite tid och jämföra shopping för att avgöra vilka butiker eller onlinebutiker som säljer dem till bästa pris och handla därefter.
2. Välj naturligt lågkostnads vegansk mat
Detta går hand i hand med råden ovan. "Många livsmedel som är naturligt veganska är också några av de mest prisvärda livsmedel också.Tänk baljväxter, fullkorn, grönsaker och frukt”, delar Bri Bell, RD, Frugal Minimalist Kitchen. "En växtbaserad kost börjar öka när vi förlitar oss på många färdiga veganska matersättningar för animaliska produkter som faux kött, ostar och smör. När du gör din stapelvarukategori, försök att gruppera produkter som vegansk glass, växtbaserat kött och annan dyr vegansk mat i en "splurge"-kategori och tillåt dig själv en eller två saker i veckan.
3. Handla det generiska varumärket
“Mitt favoritknep är att hoppa över namnmärkena och välja no-name eller butiksmärket. Jag tycker att dessa tenderar att vara billigast och tenderar att vara på högre eller lägre hyllor inte i ögonhöjd, erbjuder Mitchelle Wright, RDN, "Du måste komma ihåg att när du köper namnmärken så betalar du faktiskt för reklam, reklam. , produkttester och så mycket mer.” Lita på oss, när du gräver i de där fulladdade svarta bönanachos eller veganska enchiladorna kommer du aldrig att kunna avgöra om bönorna var budgetköp eller designers.
4. Handla på en lokal asiatisk produktmarknad
Tänk på asiatiska marknader i ditt område som ett bra sätt att ladda på läckra, prisvärda veganska rätter. "De har utmärkta priser på färskvaror samt vissa skafferiprodukter som risnudlar och tofu. En veckas färskvaror blir cirka 20-30 USD per person där, jämfört med lätt över 60 USD i en vanlig livsmedelsbutik”, säger Bell.
Krispig tofu med kryddig brun sås och mangosalsa till middag? Åh, vi är så glada att du föreslog det.
5. Förvandla din frys till ett sparande
Räck upp handen om du var tvungen att kasta den där tjusiga tempen för att du inte kom till den innan dess utgångsdatum eller om du såg den vackra påsen med ruccola vissna i ditt kylskåp. Vi räcker upp handen och vi inte stolt. ”Man kan frysa in många saker. Jag hör hela tiden från mina patienter att det slutar med att de slösar mycket mat, särskilt produkter för att det börjar bli dåligt innan de använder det, säger Hugh."Om färsk mat är på väg att bli dålig fryser jag in den i en hast." Förutom färsk frukt och grönsaker fryser ris, bönor, soppor, grytor, såser och mer också bra.
För närvarande säger Hugh till The Beet att hon har följande i frysen: Färsk koriander, färsk timjan, rödlök och en påse med strimlad kål/coleslaw-blandning. "Det mesta kan frysas i återanvändbara plastbehållare, ziplock-påsar eller till och med påsen de kom i (coleslaw mix, babymorötter, spenat/babyspenat), delar hon. Kraftigare örter som rosmarin och timjan kan frysas som de är medan mjukare örter som basilika och persilja i olja eller vatten i istärningsbrickor.
6. Odla dina egna örter och mer
En fönsterbräda är allt du behöver för färska örter och till och med andra färska grönsaker som svamp. Och om du har en trädgård, plantera för att hålla mer grönt i både plånboken och även bordet. "Vi odlar salladslök, timjan och mynta i vår trädgård", säger Hugh. "Vi har inte mycket tid för trädgårdsarbete men dessa är ganska lätta att underhålla och är riktigt roliga.”
7. Överväg att köpa dina skafferihäftklamrar online
Detta är inte sant för alla marknader, men för många människor kan det vara mest prisvärt att köpa skafferiartiklar från tomatpuré till grönsakslager när du handlar online. "Av erfarenhet, att köpa veganska oförgängliga matvaror online sparar mig inte bara pengar utan också tid", säger Wright. "Jag gör det här för de flesta av mina oförgängliga veganska produkter. Kärnan är att dessa företag kan köpa större kvantiteter av en viss produkt, så det är vanligtvis billigare och det levereras direkt till min dörr."
För mer ackrediterade råd, besök The Beet's Ask the Expert-artiklar.
