Blåbär Bananbakad havregryn

Receptet är gjort med enkla ingredienser, gjorda främst av havre, pekannötter, blåbär och bananer. Lägg i en ugnsform och koka tills de är gyllene och bubblar.

Njut av denna blåbärsbananbakade havregryn till frukost. Jag gillar min serverad med kokosyoghurt. Eller ta en skiva till efterrätt med en kula vaniljglass.

Utan tvekan kommer du att älska det här mysiga receptet lika mycket som vi gör. Nu ska jag berätta exakt hur man gör denna bakade havregryn, så att du kan njuta av den pronto.

Blåbärsbananbakad havregryn

Förberedelsetid: 15 minuterKoktid: 40 minuterTotal tid:

Gör 9 rutor

Ingredienser

• 2 msk mald chia eller mald lin
• 6 msk vatten
• 2 koppar glutenfri havre
• 2 msk kokossocker eller farinsocker
• 2 tsk kanel
• 1/4 tsk muskot
• 1/4 tsk kardemumma
• 1 tsk bakpulver
• 3/4 tsk havss alt
• 3/4 kopp pekannötter
• 1 3/4 kopp mandelmjölk
• 1/3 kopp lönnsirap
• 1/4 kopp kokosolja smält
• 2 tsk vaniljextrakt
• 1 kopp banan mosad
• 2 dl blåbär färska eller frysta

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 350F/176C. Gör chiaägg genom att kombinera mald chia med vatten. Rör om väl för att kombinera och låt sitta i minst 5 minuter.
2. I en stor mixerskål kombinerar havre, kokosnötssocker, kanel, muskotnöt, kardemumma, bakpulver och havss alt.
3. Spara 2 msk pekannötter för topping och lägg till resten. Blanda för att kombinera.
4. I en separat mindre mixerskål, kombinera våta ingredienser: chiaägg, mandelmjölk, lönnsirap, smält kokosolja, vaniljextrakt. Blanda för att kombinera.
5. Tillsätt mosad banan i torr skål, häll sedan i våta ingredienser och rör om för att kombinera.
6. Reservera 1/2 kopp blåbär för topping och lägg resten till botten av din ugnsform (jag använde en fyrkantig 8,5x8,5 tums bakform).
7. Häll långsamt havregrynsblandningen över toppen och fördela till jämnt. Toppa havregrynsbaka med 1/2 kopp reserverade blåbär och 2 msk reserverade pekannötter. (Valfritt att även toppa med en skivad banan om du har, men inte nödvändigt).
8. Grädda havregryn i 40-50 minuter eller tills de är gyllene och fasta. Låt svalna i minst 15 minuter för att stelna.
9. Skär sedan i rutor och servera. (Jag gillar att servera med kokosyoghurt, färsk banan och lönnsirap).

Näringsanteckningar: Informationen är en grov uppskattning Kalorier: 277kcal | Kolhydrater: 34g | Protein: 4g | Fett: 15g | Mättat fett: 6g | Natrium: 267mg | Kalium: 267mg | Fiber: 5g | Socker: 15g | Vitamin A: 28IU | Vitamin C: 5mg | Kalcium: 129mg | Järn: 1mg