Hulu's The Bear gav amerikanska tittare en glimt av ett livligt kök i hjärtat av Chicago och satte en av stadens legendariska smörgåsar i rampljuset: italienskt nötkött. Sedan programmet släpptes har sökningarna efter smörgåsen nästan fördubblats, enligt Google Trends. För att hjälpa hungriga, nyfikna växtbaserade kunder har Chicago-baserade företag Upton's Naturals och Buona gått samman för att utveckla den växtbaserade italienska nötkött och sås för återförsäljare över hela landet.
Buona –– mellanvästernkedjan känd för sina prisvärda italienska nötköttsmackor –– utvecklade det växtbaserade alternativet till sin signatursmörgås med hjälp av Uptons expertis inom den växtbaserade proteinsektorn.Den frysta måltiden är för närvarande tillgänglig i butikerna Fresh Thyme, Jewel-Osco och Whole Foods för $7,49.
Den växtbaserade nötköttsmackan har en skräddarsydd sås som hjälper till att replikera saftigheten hos traditionella italienska nötköttsmackor. I likhet med det ursprungliga Buona-familjens recept är smörgåsen packad med oregano, vitlök och peppar. Den ätfärdiga produkten är packad med 36 gram protein per portion.
Buonas första veganska smörgås på 40 år
Buona driver för närvarande 26 platser i Illinois, Indiana och Colorado, men planerar att ta franchise under de kommande åren. För att förbereda sig för nationell expansion, lanserade restaurangen sin första växtbaserade smörgås på 24 år. Med hjälp av Upton's debuterade företaget den växtbaserade italienska nötköttsfria smörgåsen på alla platser. Kedjan sålde slut på 24 timmar.
"Vår plan var att se om folk älskade det växtbaserade italienska "nötköttet" lika mycket som vi gjorde - och de goda nyheterna är att de älskade det ännu mer än vi kunde ha föreställt oss.”, sa Candice Jordan, Buonas marknadschef. "Det enastående stödet från vegangemenskapen hjälpte verkligen till att göra detta till ett permanent meny alternativ. Det har blivit en av våra mest populära meny alternativ och det är verkligen fantastiskt att se.”
Efter den enastående framgången meddelade Buona att de planerar att göra smörgåsen utan kött till ett permanent meny alternativ. Företaget strävar efter att tillgodose det växande antalet veganer, vegetarianer och flexitarianer i både Chicago-området och USA.
Välja växtbaserat framför nötkött för ditt hjärta
Buonos älskade kötttunga meny gav kunderna inga alternativ för hjärthälsosamma måltider förrän den lanserade sin bifffria italienska smörgås. Att äta en original italiensk nötkött kan öka risken för hjärtsjukdomar med 18 procent, enligt en studie från University of Oxford. Växtprotein kan till och med återställa vissa dödsorsaker. En annan studie visade att konsumtion av växtbaserat protein kan minska risken för flera sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar.
"“Bland stora proteinkällor, att jämföra den högsta med den lägsta konsumtionen, var bearbetat rött kött eller ägg associerat med en högre risk för dödlighet av alla orsaker, fann studien. Obearbetat rött kött, ägg eller mejeriprodukter associerades med en högre risk för dödlighet i hjärt- och kärlsjukdomar.""
Buonas prisvärda oxmackor gör det enkelt för kunderna att äta rött kött. Men nu ger snabbmatskedjan kunderna möjlighet att äta hälsosammare till ett lämpligt pris. För yngre generationer kan införandet av en växtcentrerad kost mellan 18 och 30 år avsevärt bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar 30 år senare. Att välja en prisvärd smörgås utan kött nu kan hjälpa till att skydda ditt hjärta decennier senare.För fler växtbaserade händelser, besök The Beets News-artiklar.
De 6 bästa snabbmatskedjorna med växtbaserade alternativ på menyn
Snabbmatsrestauranger har äntligen fått meddelandet att deras kundbas inte bara kommer fram för en hamburgare, stekt kyckling eller en nötköttstaco. Många har nu växtbaserad mat och kommer på kreativa, läckra sätt att få mer grönt på menyn. Här är de 6 bästa snabbmatskedjorna med växtbaserade alternativ på menyn.
Burger King
1. Burger King
Det visar sig att det finns mycket mer att lita på än en sallad om du äter växtbaserat. Burger King har Impossible Whopper med en köttfri patty samt några hemligt veganska alternativ som French Toast Sticks och Hashbrowns.
Vita slottet
2. White Castle
Denna hamburgerkedja, känd för sina fyrkantiga minireglage, hoppade på den växtbaserade tåget på några deltagande platser. Du kan hitta ett omöjligt skjutreglage på vissa White Castle-menyer.
Del Taco
3. Del Taco
Detta var den första nationella mexikanska snabbmatskedjan att erbjuda Beyond Meat på företagets 580 restauranger över hela landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menyn tillsammans med Epic Beyond Original Mex Burrito och Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Ett annat varumärke som är synonymt med nötköttsburgare, Carl's Jr. erbjuder flera växtbaserade alternativ för grönsaks- och växtälskare som Beyond Famous Star Burger och Guacamole Thickburger.
Taco Bell
