Sommargrillen är en av säsongens största glädjeämnen, men för de växtbaserade bland oss saknar en cookout ofta huvudrätten. Eller det var då. Nu växer valen av veganska hamburgare snabbare än någonsin, och produkterna närmar sig perfektion. Försäljningen av veganska hamburgare överträffar de flesta andra livsmedelskategorier och det som är intressant är att 93 procent av de som köper Beyond Burgers är köttätare. Så lägg till några veganska hamburgare till din grill och se alla slåss om chansen att prova dem!
"Nu kan du stå vid sektionen för frysta livsmedel och hitta ett imponerande urval av veganska hamburgare gjorda av allt från ärtprotein till kelp.Flera företag, framför allt Beyond Meat och Impossible Foods, har kommit så nära att replikera smaken och konsistensen hos konventionella nötköttsburgare att även dina mest inbitna köttätare kommer att ha svårt att se skillnad. Flera av hamburgarna blöder till och med som riktigt nötkött, genom att använda heme eller betorjuice för att efterlikna juicen från en riktig köttburgare."
De flesta konsumenter som söker hälsosammare och mer miljövänliga livsmedel söker efter dessa kött alternativ eftersom företagen framhåller dem som bättre för planeten – och på grund av att de innehåller fibrer och inget mättat fett, bättre för du. Men den debatten rasar eftersom antalet ingredienser i veganska hamburgare kan vara högre än 15, vilket ger kritikerna den ammunition de behöver för att hävda att processad mat aldrig är så bra som den äkta varan.
"De flesta hamburgare på den här listan anses vara mycket förädlade livsmedel och om de är tillverkade på ett sätt som är mindre skadligt för miljön som att odla nötkött, vilket är ett känt miljöförorenare, har ännu inte bevisats.(SEC antog nyligen en regel om att börsnoterade företag som hävdar att de är klimatvänliga snart måste bevisa det med transparenta upplysningar om hur de tillverkar sina produkter.) Utöver det har Impossible och andra satsat sitt rykte på klimatfördelarna samt det faktum att inga djur dödas i skapandet av sina hamburgare."
"Så oavsett varför du väljer en växtbaserad hamburgare, så är den slutliga analysen av hur miljövänliga eller hälsosamma de är fortfarande uppe. Om du letar efter en vegetabilisk hamburgare som är mer fullmatad, kolla in De bästa grönsaksburgarna att köpa som faktiskt är hälsosamma."
"Det här smaktestet använde 10 kriterier för hälsa (som om det innehåller mer än 3 gram protein) och 10 attribut relaterade till smak (inklusive skulle vi köpa det igen) för att fastställa ett poängtal för varje hamburgare. För att se hela listan över attribut som används i betygen (varje bock är värd en halv beta i vår recension av Beet Meter), ta en titt på hela kravuppsättningen.En hälsoegenskap är att den första ingrediensen på etiketten ska vara ett helt livsmedel. Nästan ingen av dessa hamburgare gör det, eftersom de är gjorda av saker som proteinisolat"
När det gäller priset så undviker många konsumenter att betala mer för en kött alternativ veganburgare än den äkta varan. Men när matkostnaden stiger kan priset på veganskt kött nå prisparitet redan 2023 och så småningom bli ännu billigare än nötkött. Till exempel har Impossible Foods veganska hamburgare en MSRP på 6,99 USD för ett paket med 2 biffar, jämfört med ett pund 96 % All Natural Lean Beef från Walmart som säljs för 6,48 USD per pund.
Veganburgare är inte längre en nyhet
Utformad för att smaka och se ut som konventionella köttprodukter, den veganska hamburgaren, när en nyhet har fått sin rättmätiga plats på grillen. Med robusta, nötköttsliknande smaker är flera av de mest populära veganburgarna praktiskt taget omöjliga att skilja från kött. När det gäller deras näringsvärde har dessa veganska kött alternativtillverkare genom åren sett till att packa sina produkter med protein, fibrer, järn och andra viktiga näringsämnen.
Vi testade de mest sålda veganska hamburgarna som finns tillgängliga i detaljhandeln i hela landet, lagom till grillsäsongen. Vad som skiljer många av dessa hamburgare från traditionella vegoburgare (som svarta bönor eller linsburgare) är att dessa kött alternativ försöker smaka precis som kött, medan en svart böna- eller beat- eller svampburgare inte är det och har sin egen växt -baserad integritet som en annan smakande patty. Här är vår guide till de bästa veganska hamburgarna på marknaden.
Beyond Meat Beyond Burger
Beyond Meats veganska patty lagar sig vackert och replikerar allt du vill ha från en klassisk grillad hamburgare. Ännu mer imponerande, Beyonds växtbaserade hamburgare innehåller 20 gram protein per patty med ett nytt recept med reducerat fettinnehåll som är utformat för att upphetsa allas smaklökar.
Den största nackdelen med denna hamburgare är den oaptitliga doften innan den är tillagad (låt inte hunden för nära eftersom den luktar lite som din bästa väns middag). Trots det är Beyond Burger ett gott och rejäl kött alternativ.
Kalorier 230
Tot alt fett: 14g Mättat fett: 5g
Protein 20g
Dr. Praeger's Perfect Burger
Dr. Praeger’s Perfect Burger lever upp till sitt namn genom att komma närmare den äkta varan än de mer hajpade konkurrenterna som har större marknadsföringsbudgetar. Denna växtbaserade hamburgare är underdogmästaren enligt vår uppskattning. Den steker perfekt på grillen och behåller en saftig, aptitretande konsistens och nötköttsliknande smak. Dessutom finns det ingen risk att den tjockare biffen faller isär. Om du föredrar en tjockare biff är detta valet för dig. Men lägg till en minut eller två till din tillagningstid för att kompensera. Med 20 gram protein per 230 kalorier är denna läckra, allergivänliga hamburgare verkligen perfekt.
Kalorier 230
Tot alt fett: 13g Mättat fett: 2g
Protein 20g
Field Roast Chef's Signature Plant-Based Burger
Till skillnad från de andra i den här kategorin, använder Field Roast en mängd grönsaker och de är alla i full bevis med varje tugga. Så om du föredrar en mer vegetarisk hamburgare är detta ditt bästa alternativ. Chef's Signature burger innehåller en blandning av morötter, vitlök, selleri och andra grönsaker, vilket resulterar i en dynamiskt smaksatt och saftig hamburgare. Men om du letar efter en växtbaserad hamburgare som nära replikerar den verkliga smaken av nötkött, är detta inte valet för dig. Denna veganska patty tillagas enkelt på grillen eller på spisen, och kan även smulas sönder till chili. Detta är också ett alternativ med låg fetth alt med endast 12 gram fett per 240 kalorier.
Kalorier 240
Tot alt fett: 12g, Mättat fett: 4g
Protein 21g
Impossible Foods Impossible Burger
Alla kommer att dyka upp till matlagningen när denna aptitretande växtbaserade hamburgare står på grillen. Berömd för sitt hem-järninnehåll som när den värms upp får hamburgaren att se ut som om den faktiskt blöder, Impossible Burger är tillräckligt bra för att lura alla inbitna köttätare. Packad med 19 gram protein sätter denna växtbaserade hamburgare standarden för hur en vegansk patty ska smaka.
Kalorier 240
Tot alt fett: 14g Mättat fett: 8g
Protein 19g
Future Farm Future Burger
"Future Farm är nyare på scenen, men den erbjuder en djärvare smak än några av sina konkurrenter och konsistensen är mer tilltalande för alla som inte är ett fan av bleeding>"
Tot alt fett: 14g Mättat fett: 11g
Protein 16g
Lightlife Plant-Based Burgers
Lightlifes växtbaserade hamburgare är fortfarande ett av de mest konsekvent prisvärda alternativen i mataffären. För endast $4,48 per två hamburgarepaket är Lightlife det bästa alternativet för en stor vegansk matlagning. Lightlife gjorde ett stort väsen av det faktum att dess formel använder 11 ingredienser, jämfört med Beyonds 19 listade på etiketten, för att säga till konsumenterna: Vi är det renare, mindre bearbetade valet. Det kan vara sant men det är också det minst smakrika, och du kanske vill piffa upp det innan du serverar dina gäster. Lightlifes växtbaserade patty kompenserar för det med sina imponerande näringsämnen.Varje patty är packad med 20 gram protein och levererar 25 procent av ditt dagliga järn. Fri från både soja och gluten, den här hamburgaren är också ett säkert alternativ för alla på BBQ som kan ha matallergier eller känslighet.
Kalorier 250
Tot alt fett: 17g Mättat fett: 5g
Protein 20g
Växtbaserade hamburgare för köttfria gård
Behöver du en måltid med ett snävt schema? Meatless Farms slimmade växtbaserade hamburgare är ett perfekt alternativ för snabblunch. Trots lite smaklöshet är Meatless Farm-burgaren ett av de hälsosammare alternativen som finns tillgängliga, som bara innehåller 11,9 gram fett och 5,1 gram fiber. Hamburgaren är också en av de mest proteintunga med 24,7 gram protein per biff. Ingredienslistan är dock oljetung, vilket definitivt är en nackdel.
Kalorier 250
Tot alt fett: 16g, Mättat fett: 5g
Protein 19g
MorningStar Farms Incogmeato växtbaserade hamburgarebiffar
Morningstar Farms smarta namngivna Incog-kött eller biffar serveras på 3 000 universitet och sjukhus över hela landet; eftersom barn är kräsna, om de gillar det, vet du att du också kommer att göra det. Denna växtbaserade hamburgare gjord på sojaprotein är fast och kommer garanterat inte att smulas sönder på grillen. Incogemeato-burgaren bränner och fräser till och med bättre än Beyond Burger. MorningStar har flera produkter med ägg så se upp om du försöker undvika allt mejeri och kolla etiketterna. Dessa Incogmeato-burgare innehåller 21 gram protein och 8 gram fiber. Även om smaksättningen är lite intetsägande, lägg till din egen för en välsmakande, proteinspäckad veganburgare.
Kalorier 280
Tot alt fett: 18g, Mättat fett: 5g
Protein 20g
Ozo växtbaserade hamburgare
Ozos växtbaserade hamburgare smakar mer som supermagert kött, nästan som bison om du någonsin har provat det. Trots en tjockare konsistens och relativ täthet är dessa biffar redo för dig att lägga till din egen smaksättning och piffa upp den lite innan de går på grillen. De goda nyheterna: Ozo-burgaren är ett lågkalori alternativ med det högsta proteinet av alla vi har hittat, med 22 gram protein per 210 kalorier. Ozo fungerar bäst när den smulas och läggs till såser och tacos i kombination med kryddor, tomatsås och grönsaker. Ha Ozo till hands för ditt nästa tillfälle eller tacokväll.
Kalorier 210
Tot alt fett: 10g Mättat fett: 2g
Protein 22g
