Ungefär 85 procent av världens befolkning känner för närvarande effekterna av klimatförändringarna, enligt forskare från Mercator Research Institute. I år underströk rubriker som centrerade de brittiska värmeböljorna och amerikanska torkan konsekvenserna av klimatförändringarna och betonade behovet av statliga åtgärder. För första gången någonsin kommer FN att stå värd för ett livsmedelscentrerat klimatevenemang under klimatkonferensen COP27.
The Food4Climate Pavilion arrangeras av den ideella hållbara maten ProVeg International. Med 17 ytterligare partners kommer eventet för hållbar mat att utbilda gästerna om hur hållbar mat är den mest effektiva metoden för att bekämpa klimatförändringar.Händelsen visar att om den globala temperaturen stiger över 1,5º Celsius över förindustriella nivåer kommer dessa farliga miljöförändringar inte bara att bli oåterkalleliga utan kommer att förvärras under de kommande decennierna.
"Godkännande av FN att inrätta Food4Climate Pavilion vid COP27 markerar verkligen en tektonisk förändring i FN:s syn på livsmedelssystem", sa Raphael Podselver, chef för FN:s förespråkare på ProVeg, i ett uttalande. "Vi hoppas att paviljongen kommer att engagera beslutsfattare runt om i världen för att ta itu med utmaningarna från jordbruket och uppmuntra länder att anamma lösningarna."
Food4Climate Pavilion ligger i Sharm el-Sheikh, Egypten, och kommer att sträcka sig över 130 kvadratmeter (fem kvadrat miles) och ge nödvändig information till nästan 200 landsdelegationer som deltar i konferensen. ProVeg har för avsikt att erbjuda primära verktyg och utbildning för regeringstjänstemän att anta livsmedelscentrerad politik efter COP27.
Trots att de bara tillhandahåller 18 procent av världens kalorier, kräver kött och mejeriprodukter 83 procent av den globala jordbruksmarken.Kött- och mejeriindustrin står också för två gånger så stora utsläpp av växthusgaser som orsakas av växtbaserad kost. När klimatkrisen förvärras, hävdar ProVeg att det är omöjligt att uppfylla Parisavtalets klimatmål utan massiva livsmedels- och jordbruksreformer.
“Inaktivitet på livsmedelssystem i detta skede är inte längre ett alternativ. Vi måste gå över mer till växtbaserad kost för att effektivt få ner både metan- och CO2-utsläppen, " konstaterade Podselver. "De vetenskapliga bevisen visar att denna övergång kan hjälpa till att bromsa klimatförändringarna samt säkerställa livsmedelssäkerhet för framtida generationer. ”
“Greenwash Festival” under COP26
På Twitter uttryckte Greta Thunberg sitt missnöje med COP26 i november förra året. Den unge klimataktivisten twittrade: "Detta är inte längre en klimatkonferens. Det här är en Greenwash-festival i Global North”, som syftar på hur regeringar och stora industriaktörer döljer miljöskador för allmänheten.Evenemanget fick också stor kritik från flera klimataktivister för att de serverade kött vid alla evenemang och gäster som flyger in med privatjet.
Utan full transparens är de regeringar som är involverade vid COP26 skyldiga till greenwashing. De flesta länder är fortfarande långt ifrån sina klimatåtaganden, särskilt eftersom de flesta länder under Parisavtalet har misslyckats med att anta betydande växtbaserad, hållbar politik. Till exempel måste Kanada minska köttkonsumtionen med 80 procent för att nå sitt löfte om nettonollutsläpp till 2050.
Äta för att skydda planeten
Den här sommaren upplevde mer än 30 miljoner amerikaner varningar för hög värme som svedde i västra USA. Värmeböljor markerar bara en av de dödliga miljökonsekvenserna som klimatförändringar uppstår och drivs av djurjordbruk. Men det finns fortfarande tid att stoppa klimatförändringarna. I april förra året publicerade FN den tredje delen av sin IPCC-rapport och hävdade att tre viktiga steg måste hända för att stoppa klimatförändringarna: använda mindre kolbaserad energi, ta bort CO2 från atmosfären och äta växtbaserat.
Rapporten noterar också att medföljande koldioxidutsläpp är metan mycket farligt för miljön. FN-forskarna hävdade att världen måste minska utsläppen av metan med 33 procent till 2030 – och pekar finger åt nötkötts- och mejeriindustrin. Metan har 80 gånger mer värmande kraft än koldioxid under de första 20 åren det når atmosfären. För närvarande står kor för 40 procent av de globala metanutsläppen.
Anledningarna till att sluta äta animaliska produkter ökar när klimatkrisen snabbt närmar sig. Här är några sätt att äta växtbaserat kan hjälpa till att skydda planeten:
- An Impossible Burger kräver 78 gånger mindre markanvändning för att skapa än en konventionell nötburgare.
- Växtbaserad kost kan minska utsläppen av växthusgaser med upp till 61 procent.
- Torkan i Kansas kommer att få bönder att slänga 3,85 miljoner bushels grödor i år.
- Att äta växtbaserat två gånger i veckan under ett år motsvarar att plantera 14 miljarder träd genom att hjälpa till att minimera markanvändningen och motverka dödliga utsläpp av växthusgaser
- Att äta växtbaserat hjälper till att främja biologisk mångfald och skyddar cirka 626 arter från att förlora beboeliga områden.
För fler planetariska händelser, besök The Beets Environmental News-artiklar.
