Kollagen är en av de hetaste skönhetstrenderna nuförtiden, dess anspråk på berömmelse är friskare hår, naglar, hud, ben och leder. Och även om kollagen vanligtvis kommer från animaliska produkter, börjar veganska kollagenboosters att rulla ut. Så borde du skynda dig ut för att köpa kosttillskott som innehåller veganskt kollagen? Inte så snabbt, säger experter. Här är varför.
Vad är kollagen?
Kollagen är det mest förekommande proteinet i människokroppen och utgör ungefär en tredjedel av alla proteiner i din kropp, säger Charlotte Martin, M.S., R.D.N., författare till The Plant Forward Solution och dietist i B altimore, Md.
Det är en nyckelkomponent i brosk och en av de viktigaste byggstenarna för dina ben, muskler, senor, ligament, ögonglober, blodkärl, tänder och hud."Kollagen är faktiskt en samling av olika grupper av fibrer som ger styrka och flexibilitet till din kropp, känd som bindväv", säger Jessica Krant, M.D., M.P.H., biträdande klinisk professor i dermatologi vid SUNY Downstate Medical Center i Brooklyn, N.Y., och styrelsecertifierad hudläkare vid Laser & Skin Surgery Center i New York. En överraskning om kollagen? "Tvärtemot vad många tror är kollagen i sig inte direkt en del av dina hårstrån och nagelplattor men spelar en stor roll för hälsan hos dina hårsäckar och nagelbäddar."
Var kommer kollagen ifrån?
Din kropp gör faktiskt kollagen på egen hand genom att bryta ner proteinerna du äter för att få aminosyror. "När den gör det kan din kropp omvandla aminosyrorna till kollagen (och andra proteiner i hela kroppen) med hjälp av vissa vitaminer och mineraler, särskilt vitamin C, zink och koppar", säger Martin.
Självklart tror de flesta att man måste äta djur för att få fart på denna kollagenbyggande process, men det är inte sant.Till att börja med är "bara en liten andel av muskelkött kollagen", säger Martin. Det mesta kollagenet finns i bindväv som brosk, ben, senor, ligament, skinn och hudar. En anledning till att kollagentillskott vanligtvis kommer från ben och hud hos kor, grisar och fiskar. Så om du inte äter huden på dessa djur, får du inte mycket kollagen. Du kommer dock att få protein som din kropp kommer att använda för att göra kollagen.
Kom ihåg att även om animaliska livsmedel är den huvudsakliga proteinkällan i den amerikanska standarddieten, ger växter en livskraftig – och enligt många experters definition, hälsosammare – proteinkälla. "Precis som kor, gorillor, elefanter och andra starka djur fulla av kollagen, kan du enkelt få alla de byggstenar du behöver för att skapa rikligt med kollagen genom att äta en mycket varierad växtbaserad kost", säger Krant. Observera naturligtvis att alla djuren hon nämnde är växtätare som mumsar växter för sitt protein.
Folket dock? Många faktorer kan minska kollagen i din kropp, ålder är en av de största. "Kolagenproduktionen börjar sakta ner med åldern", säger Krant. Dessutom försämras kollagenkvaliteten och blir skörare. Som ett resultat blir din hud tunnare och slappare, dina ben blir sprödare, dina leder blir mindre flexibla och ditt hår och naglar kanske inte växer lika bra.
Andra faktorer som föroreningar, solexponering, rökning, alkohol och andra yttre gifter kan påskynda kollagenskador och minska din kropps förmåga att göra mer, tillägger Krant.
Ska du ta kollagen?
Den naturliga minskningen av kollagen har fått många människor att leta efter kosttillskott, och företag har svarat och pumpat ut tillskott av animaliskt kollagen i massor. Huruvida de fungerar retas fortfarande i forskningen. "Även om det behövs mer forskning är det möjligt", säger Martin.
Till och med Krant, som brukade tro att kollagentillskott var en myt, till stor del för att allätare kunde äta själva kollagenet, säger att det kan finnas vissa fördelar med icke-veganskt kollagentillskott, baserat på hennes kollegors granskning av studier. Ändå är hon snabb att notera att detta kan vara mer sant för människor som inte äter en varierad kost med massor av frukt, grönsaker och andra "kofaktorer för att skapa kollagen" som nötter och frön.
Veganiskt och växtbaserat kollagen
Djurhärrörande kollagen är naturligtvis ett no-go för veganer och människor som vill äta färre djur, och veganskt kollagen existerar helt enkelt inte. För att komma till rätta med detta har företag istället börjat producera veganska kollagenboosters, som innehåller många av de vanliga byggstenarna i kollagen samt kofaktorer som är nödvändiga för att bygga upp det, som vitamin C och mineraler som zink och koppar, säger Krant.
Kan de fungera? Möjligen, även om data för att stödja deras användning är knapphändig, kan det finnas en varning."Även om dessa veganska "kollagen"-tillskott potentiellt kan hjälpa till att stödja din kropps naturliga kollagenproduktion, är de troligen bara fördelaktiga om du har brist på dessa näringsämnen (som vitamin C och zink), säger Martin.
I dagsläget rekommenderar varken Martin eller Krant att ta veganska kollagenboosters. Istället föreslår de att ge din kropp den mat den behöver för att göra sitt eget kollagen. En bra utgångspunkt? "Hedra Dr. Will Busieiwczs rekommendation att äta 30 olika vegetabiliska livsmedel varje vecka, inklusive nötter och frön, färgglada frukter och grönsaker och fullkorn", säger Krant.
"Om du äter en mängd olika vegetabiliska livsmedel får du i dig mer än tillräckligt av aminosyrabyggstenarna och de andra näringsämnena som din kropp behöver för att göra kollagen."
Livsmedel för kollagenproduktion
- C-vitamin: Paprika, citrus, broccoli
- Zink: Frön, nötter, spenat, havre
- Silica: Gröna bönor, bambu
Bottom Line: För en frisk hud, ät växtbaserat för att boosta kollagen.
Om du har brist på protein eller andra näringsämnen som stödjer kollagenproduktionen, överväg att lägga till ett veganskt proteinpulver till din rutin och öka ditt intag av matkällor för dessa näringsämnen, säger Martin. Vidta sedan åtgärder för att förhindra en del av minskningen av kollagen genom att inte röka, undvika solexponering och begränsa ditt alkoholintag.
För mer expertråd, besök The Beets He alth & Nutrition-artiklar.
