Se upp Oatly: Nestle har precis lanserat en ny kolneutral ärtmjölk som vill erövra det växtbaserade mjölkutrymmet under varumärket Wunda. Det innovativa mjölk alternativet kommer från gula ärtor och kommer att debutera i tre smaker: Original, Osötad och Choklad. Den första lanseringen kommer att rullas ut i Frankrike, Nederländerna och Portugal under nästa månad med planer på att expandera glob alt. Nestle strävar efter att matcha havremjölksjuggernaut Oatly som en konkurrent och gå in på den snabbt växande växtbaserade mjölkmarknaden.
"Växtbaserad i mat och dryck är verkligen på uppgång och jag tror att det är väldigt strukturellt", sa Nestles chef för mejeri för Europa, Mellanöstern och Nordafrika Cedric Boehm. "Jag har varit i branschen i många år och jag har aldrig sett en kategori växa så snabbt eller så stark."
Företaget avslöjade Wunda denna vecka som en expansion av sin växtbaserade sektor. Nestle meddelade att dess växtbaserade mejeriförsäljning 2020 når tvåsiffrig tillväxt, upp till 109,41 miljoner dollar. Nestle hoppas att dess varumärke kommer att drivas framåt med den snabbt accelererande växtbaserade marknaden. En rapport hävdar att den globala veganmarknaden kommer att överstiga 31 miljarder dollar år 2024.
Det schweiziska företaget hävdar att dess ärtmjölk kommer att vara överlägsen dess rivaliserande havre-, soja- och mandelmjölk, vilket avslöjar att gula ärtor kommer att ge ett högt proteininnehåll jämförbart med mjölkmjölk. Nestlé kämpar för ärtmjölk som ett kolneutr alt alternativ som innehåller höga mängder kalcium, protein och fibrer.Även om detaljerna om växtbaserad mjölk fortfarande är begränsade, förutspår en marknadsstudierapport att Nestles ärtmjölk kommer att växa kraftigt på grund av dess näringsvärde och låga miljöavtryck.
"Vi skapade ett nytt varumärke för detta förslag så vi måste ha höga förväntningar", sa Boehm. "Vi skulle inte åka om vi inte trodde att vi var i en position att vinna." Han fortsatte med att antyda att företaget kunde se Wunda expandera bortom ärtbaserade produkter till mer växtbaserade livsmedelsområden.
Mitt i miljökontroverser fördubblar Nestlé sig för att bekämpa klimatförändringar och vända miljöskador. Företaget har en brokig historia när det gäller miljö- och människorättsfrågor. För två veckor sedan skickade Kalifornien Nestle en order om att upphöra och avstå efter en utredning från 2017 som upptäckte att företaget suger vatten från San Bernadino-skogen. Medan Califonia upplever en historisk torka, kritiserade många Nestles agerande, men siktar nu på att omdefiniera sin företagspolicy för att bättre återspegla miljöbehov.
"Om vi ska fortsätta växa hållbart måste vi se till att vi använder planetens resurser klokt", lyder ett nytt uttalande på Nestles hemsida. ”Vi vill att våra produkter inte bara ska vara godare och hälsosammare utan också bättre för miljön. Vår ambition 2030 är att sträva efter noll miljöpåverkan i vår verksamhet.”
Nestles Wunda-varumärke kommer att vara helt koldioxidneutr alt: koldioxidavtrycket har certifierats av en rådgivande grupp som heter Carbon Trust, som visar upp företagets engagemang för sitt nya miljömedvetna uppdrag. Wunda ärtmjölk kommer att anlända till butikerna den här månaden, och världen kommer att titta för att se om denna alternativa mjölk kommer att konkurrera med smaken och populariteten hos havremjölksfraktionen Oatly.
