Nästan hälften av de vuxna som bor i USA lider av högt blodtryck, enligt CDC och om du är en av dem bör du överväga att ta bort rött kött. Det är nyheten från en ny studie som visar att undvikande av rött kött kan vara skyddande mot hjärt-kärlsjukdomar medan att äta rött kött ökar dina chanser att få det. Enbart högt blodtryck ökar dina chanser för en framtida stroke eller hjärtinfarkt, så allt du kan göra för att få ner ditt blodtryck genom kost och träning är värt att prova.
Att utveckla högt blodtryck tillskrivs flera stressrelaterade vanor, inklusive rökning, alkoholkonsumtion och brist på regelbunden fysisk aktivitet, såväl som ärftliga faktorer.Men nu tyder ny forskning på att kostvanor kan ha störst inverkan på unga och medelålders vuxna med hypertoni i stadium 1. Den här månaden avslöjar American Heart Association (AHA) att intag av mindre sockerh altiga drycker och rött kött kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar för alla med högt blodtryck.
Under AHA:s Hypertension Scientific Sessions 2022 förklarade forskare hur antagandet av DASH-dieten (en akronym för Dietary Approaches to Stop Hypertension), kan ge lindring från högt blodtryck och minska den framtida risken för hjärt-kärlsjukdom inklusive hjärtinfarkt och stroke. DASH-dieten är utformad för att hantera blodtrycket, prioritera frukt, grönsaker, magra proteiner, nötter, frön och spannmål. Forskarna avslöjar att kött, mat med hög natriumh alt och sockersötade drycker bidrar till värre hypertonisymptom.
"Nästan nio miljoner unga och medelålders vuxna med obehandlad hypertoni i stadium 1 representerar en betydande, överhängande börda för sjukvårdssystemen, Kendra D.Sims, Ph.D., M.P.H., en postdoktor vid University of California, San Francisco och medledare för denna studie, sa. Våra resultat ger starka bevis för att storskaliga modifieringar av hälsosamt beteende kan förhindra framtida hjärtsjukdomar, relaterade komplikationer och för höga kostnader för sjukvård."
Minska konsekvenserna av obehandlad hjärtsjukdom
Forskarna undersökte hur livsstilsförändringar inklusive begränsad alkoholkonsumtion, kost och regelbunden motion kunde minimera sjukvårdskostnaderna och förhindra tusentals dödsfall i USA under de kommande tio åren. Analysen fann att en användning av DASH-dieten kunde förhindra 15 000 fall av hjärtsjukdomar hos män och 11 000 bland kvinnor.
Forskargruppen uppskattade att 8,8 miljoner amerikanska vuxna har obehandlad eller odiagnostiserad hypertoni i stadium 1. Även om steg 1 anses vara låg risk för hjärtinfarkt och stroke, kan dåliga livsstilsval göra att hypertoni förvärras med tiden.För att genomföra studien använde forskarna bevis från publicerade metaanalyser och försöksdata för att exakt uppskatta effekterna av hypertoni mellan 2018 och 2027. Forskningen drog slutsatsen att dessa rekommenderade livsstilsförändringar kunde undvika 2 900 dödsfall och spara 1,6 miljarder dollar i hälsovården kostnader.
Forskarna noterade dock att hälsosamma mat alternativ inte är tillgängliga för miljontals amerikaner. Utan korrekt tillgång till hälsosam mat och kostutbildning kommer sårbara befolkningsgrupper att fortsätta att visa en högre risk för hjärt-kärlsjukdom.
"Tyvärr tillåter tillgängligheten och överkomligheten av hälsosamma matkällor inte lätt människor att följa DASH-dieten. Kliniker bör överväga om deras patienter bor i matöknar eller platser med begränsad gångbarhet. Hälsorådgivning bör innefatta att ta itu med dessa specifika utmaningar för blodtryckskontroll, sa Sims."
Att äta rött kött leder till hjärtsjukdom
I juli förra året fann en studie att att regelbundet äta rött eller bearbetat kött kan öka risken för hjärtsjukdomar med 18 procent. Studien stödjer en växande portfölj av bevis som avslöjar hur rött kött sannolikt kommer att orsaka hjärtsjukdom senare i livet. Tillskrivet till innehåll av mättat fett och natrium, utgör konsumtion av rött kött en betydande risk för dem som redan lider av lågt blodtryck.
Men att anta en växtbaserad kost tidigare i livet kan minska risken för hjärtsjukdomar 30 år senare. En annan studie fann att införandet av en växtcentrerad kost i åldrarna 18 till 30 kan minska risken för hjärtsjukdomar, vilket förlänger din förväntade livslängd. Studien föreslår att man äter mat som liknar DASH-dieten, inklusive bönor, frukt, grönsaker, nötter och fullkorn.
American Heart Association Under Fire
"I augusti fann AHA sig indragen i kontroverser. Djurrättsgruppen Animal Outlook lämnade in en stämningsansökan mot hjärthälsoorganisationen och hävdade att deras Heart Check-etiketter vilseleder kunder som letar efter hjärthälsosamma alternativ.Animal Outlook citerar att AHA beviljade röda köttprodukter med hjärthälsa certifiering trots att de klassificerades som cancerframkallande ämnen i grupp 2A av Världshälsoorganisationen."
"Även om magert kött som beviljats Heart Check innehåller mindre mättat fett än andra röda köttprodukter, betonade Animal Outlook att rött och processat kött fortfarande utgör betydande hälsorisker. Den ideella organisationen hävdar att medan AHA hävdar att de följer striktare standarder än USDA, så återspeglar inte Heart Check-etiketterna en högre, hälsosammare standard."
Vill du inkludera hjärthälsosamma måltider i din kost? Kolla in The Beets hjärthälsosamma recept!
