Det finns få saker som är roligare än att dela en måltid med nära vänner, men ännu mer fängslande är det att ta med icke-veganska vänner till en vegansk anläggning för att se hur maten verkligen ser ut.
Så när jag hörde att ägaren till Downtown LA's Purgatory Pizza hade utökat sin popup-leveranstjänst till en anspråkslös vegansk tegel-och-mortel pizzabutik, visste jag att detta var det perfekta stället att ta dem, eftersom kostbegränsningar åsido, vem gillar inte pizza?
Uppkallad efter ägaren Alex Koons tidigare band, Hot Tongue Pizza förkroppsligar det fina i livet: Killer skivor, bra vibbar och ett stort fokus på att vara grönsaksframåt.Istället för att marknadsföra butiken som växtbaserad ville Koons göra fantastisk pizza för alla, som råkade också vara vegan, och jag skulle säga, uppdraget fullbordat.
Utrymmet är enkelt men inbjudande och belyser verkligen vad Hot Tongue handlar om – fantastisk deg och färska ingredienser. Förutom kryddorna gör Hot Tongue varje ingrediens internt och köper ekologiskt när det är möjligt, och undviker falskt kött och ostar, bara med en egentillverkad kryddig korv. Du kan inte missa den neonrosa skylten och skyltfönstret på den här Silver Lake strip-gallerian.
När vi anlände på en fredagseftermiddag blev vi bortskämda av den berusande doften av pizza och hälsades välkomna av den bästa pizzamakaren i stan, Michael, som slängde degen som ett proffs. Han ledde oss genom deras erbjudanden, inklusive ett generöst utbud av skivor, några knockout-aptitretare och fullstora pizzor, inklusive ett bygg-din-egen- alternativ. Med kunskapen om vår pizzaguru gjorde vi våra val och åkte på en pizzaresa.
Vi satte igång med vitlöksknutarna, serverade med marinarasås, knutarna perfekt vitlökiga och degen perfekt seg. Jag tog upp den glutenfria Detroit-skivan, den tjocka skorpan hade rätt mängd krispigt och luftig, toppad med chunky marinara, svamp, spenat, vitlök, mandelricotta och sesamfrö, denna skiva var perfekt balanserad, och jag kunde inte säga att det var glutenfritt.
Mina vänner beställde den sicilianska tjocka skorpan, en pannbakad, tjock skorpa, vitlöksskiva med röd sås, pesto-dunkel, mandelricotta och basilika, samt en tunn buffelskiva, som är täckt av buffelgräddsås , broccolini, shiitake bacon, varmt agave-dunkel, färsk persilja och den perfekta mängden värme.
Då kom dagens MVP, White Pie. Vi bestämde oss för att få en hel pizza av detta, och vi är så glada att vi gjorde det. Allt med denna paj var exceptionellt: vitlöksolivoljebasen, karamelliserad lök, mandelricotta, svamp, oregano och mandelparmesan, men det bästa var allt bagelskorpan.
Jag visste inte att jag behövde allt bagelcrust i mitt liv, och jag är rädd att jag aldrig kan äta pizza igen utan den. Vi blev alla imponerade av enkelheten hos ingredienserna i White Pie, men komplexiteten i degen var enastående. Mina vänner älskade allt och hade ingen aning om att det var veganskt. Vi gick därifrån mätta, glada och med lite rester till helgen, framgång!
Hot Tongue Pizza är LA:s bästa nya växtbaserade pizzaria
The Vibe: Avslappnad pizzeria med diskservice med en rock and roll-känsla. Perfekt för hela familjen, med sittplatser inne och några bord utanför. Ta en bit att gå, beställ en hel paj eller båda! Bor du i närheten? få din za’ levererad!
Must Try: The White Pie Pizza, den har en bagelskorpa, behöver jag säga mer? Sov inte på Caesarsalladen, shiitakebaconet och frasiga kikärter.
Glutenfri: Hot Tongue har verkligen levererat den bästa glutenfria pizza jag någonsin smakat.Du kan bygga din egen pizza med GF-skorpa, eller ta en skiva eller hel paj av pizzan i Detroit-stil, det kommer att rocka din värld. Alla älskar krispig blomkål med buffelsås, och de såg till att det var glutenfritt också. Hurra!
Address: Gott om parkeringsplats på 2590 Glendale Blvd, Los Angeles, CA90039. De har öppet måndag-söndag 11-21.
För att hitta utsökt växtbaserad mat i ditt närområde, besök The Beets Find Vegan Near Me-artiklar.
