Recept för äppelknäck med olivolja

Vi satte en mejerifri snurrning på traditionell äppelcrisp och lade till en hemgjord olivolja crumble topping. Gör denna efterrätt på bara 10 minuter och medan den knapriga bakningen kommer att fylla ditt kök med söta aromer. Det här är den perfekta desserten att göra för festliga tillfällen, eller bara en grupp vänner, eller bara när du är på humör för en söt godbit utan alla mejeriprodukter.

Receptutvecklare: Jessie Sheehan

Förberedelsetid: 10 minuter

Baktid: 30 minuter

Äppelknäcke med olivolja Crumble

Server 6

Ingredienser

För olivolja Crumble:

• 1 ¼ kopp universalmjöl
• ⅔ kopp strösocker
• 1 tsk koshers alt
• 1 ¼ tsk bakpulver
• 7 msk Colavita olivolja
• Turbinado socker

För äpplena:

• ½ kopp strösocker
• ½ tsk nymalen kanel
• nypa bordss alt
• 3 tsk pilrotspulver eller majsstärkelse
• 1 ½ lb bakande äpplen, cirka 3 stora

För servering:

Mjölkfri tung grädde

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 375°F. Har läst 4 sex-ounce ramekins. Eller en 2-liters bakform.
2. För att göra smula, vispa ihop mjöl, socker, s alt och bakpulver i en medelstor skål.Tillsätt oljan och rör om med en träslev eller en flexibel spatel – eller ännu bättre, använd fingrarna och nyp ihop smulan för att bilda klumpar. Ställ in i frysen medan du förbereder äpplena.
3. För att göra fyllningen, placera socker, kanel, s alt och pilrotspulvret i en stor skål och vispa ihop. Skala och kärna ur äpplena och skiva dem ganska tunt, ca 1/4 tum tjocka. Lägg dem i den stora skålen och släng dem i sockerblandningen så att de täcker.
4. Dela äpplena mellan ramekins eller lägg i 2-quart-formen. Strö crumblen ovanpå, klumpa ihop den med fingrarna innan du gör det för att undvika en sandig topping. Om du använder ramekins kanske du inte använder hela crumblen. Lyckost. Frys in den för en regnig dag.
5. Strö generöst över turbinadosocker. Om du använder ramekins, lägg på en bakplåt, innan du bakar i 30 minuter, rotera halvvägs. Crispsen är klara när frukten bubblar och toppingen är fint brynt.Låt svalna kort innan servering med en klick grädde eller vaniljglass.
6. Krisparna håller sig lätt inslagna i plastfolie på bänken i en dag eller två, eller i kylen en aning längre. Värm upp en kort stund i ugnen till 350°F.

Näringsämnen

Kalorier 474 | Tot alt fett 16,7g | Mättat fett 2,4g | Natrium 390mg | Tot alt kolhydrater 83,9g | Kostfiber 2,2g | Tot alt socker 60,1g | Protein 2,9g | Kalcium 51ng | Järn 2mg | Kalium 193mg |